Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, subtilybėmis ir švelnaus biskvitinio pyrago vyniotinio pasigaminimo paslaptimis. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kempinėlės, pagamintos iš plonos tešlos, padarys desertų stalą elegantišką ir pradžiugins visus susirinkusius. Tačiau kai kurios šeimininkės bijo paruošti šį skanėstą, nors desertą paruošti labai paprasta. Todėl šioje apžvalgoje nusprendžiau pasidalinti receptu ir plono sausainio vyniotiniui gaminimo subtilybėmis. Žinodami šį receptą, galite paruošti įvairių švelnių ir minkštų suktinukų su šokoladu, sviestu ar vaisių kremu. Papildykite jį riešutais, kokosais, cukatais, džiovintais vaisiais. Pabarstykite glazūra, aptepkite fondantu arba palikite be dekoracijų. Turėdami šio delikateso pagrindą, galite pradėti savo mintis ir fantazijas bei gauti originalių ir skanių desertų.
Svarbus naminio sausainių ritinėlio pagrindo pliusas yra greitas paruošimas. Tešla minkoma 10 minučių, produktas kepamas 15 minučių, o tepti kremu reikia poros minučių. Kitas pliusas: ritinys visada atrodo elegantiškai ir įspūdingai. Pradedančioms namų šeimininkėms rekomenduoju pradėti savo kulinarinę praktiką šiuo paprastu vyniotinio gaminimo variantu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 294 kcal.
- Porcijos - 1 ritinys
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 200 g
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Cukrus - 100 g
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio biskvito pagrindo paruošimas vyniotiniui, receptas su nuotrauka:
1. Kiaušinius nuplaukite ir atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Įsitikinkite, kad į baltymus nepatenka nė lašas trynių.
2. Kol dirbate su tryniais, atidėkite baltymus.
3. Trynius užpilkite cukrumi.
4. Trynius plakite mikseriu iki purios ir citrinos spalvos.
5. Tada plakite kiaušinių baltymus ir druską mikseriu, kol susidarys balta, erdvi stabili masė. Baltymai turi būti švariame dubenyje be riebalų ir skysčio lašo. Maišytuvai taip pat turi būti švarūs ir sausi. Priešingu atveju baltymai neplaks iki norimos konsistencijos.
6. Įdėkite dalį baltymų į masę su tryniais.
7. Trynius sumaišykite su baltymais. Minkykite viena kryptimi - pagal laikrodžio rodyklę arba prieš laikrodžio rodyklę, kitaip tešla praras orumą.
8. Ant jų supilkite miltus. Patartina persijoti per smulkų sietelį, kad jis būtų praturtintas deguonimi. Tai paveiks produkto puošnumą.
9. Maišytuvu išmaišykite tešlą, vėl dirbkite viena kryptimi.
10. Į tešlą įpilkite likusių baltymų.
11. Švelniai maišykite viena kryptimi, kad jie nenusistovėtų.
12. Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu, suteptu augaliniu aliejumi. Tešlą ant popieriaus paskleiskite lygiu sluoksniu.
13. Biskvitą nusiųskite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 10-15 minučių. Kol biskvito tešla bus paruošta, orkaitė turėtų būti pakankamai įkaitusi. Kadangi jei tešla formoje laukia mažiausiai 5 minutes, tada paruoštas biskvitas nebus purus.
14. Atsargiai nuimkite pergamentinį popierių nuo sausainių.
15. Apverskite ir padėkite ant to paties popieriaus.
16. Iškočiokite karštą biskvitą ir apvyniokite rankšluosčiu. Palikite visiškai atvėsti. Taigi, jis įgaus ritinio formą. Priešingu atveju, atvėsus, jo susukti į ritinį bus neįmanoma. Kai pyragas visiškai atvės, išskleiskite jį ir patepkite kremu. Dar kartą susukite ir palikite mirkti 1-2 valandas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti biskvitą ritiniams.
