Žingsnis po žingsnio kalėdinių saldainių sluoksniuotos tešlos pyrago receptas. Gražaus ir skanaus šventinio patiekalo su nuotrauka paruošimo procesas.
Sluoksniuotos tešlos pyragas yra nuostabus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniniam arbatos gėrimui, tiek šventiniam stalui. Yra daugybė maisto gaminimo variantų: viskas priklauso nuo produktų rinkinio ir virėjo vaizduotės. Sluoksniuotos tešlos gaminiai yra erdvūs, traškūs ir labai skanūs. Įdaru galima naudoti įvairius produktus.
Iš sluoksniuotos tešlos gaminamo pyrago „Kalėdų ledinukas“receptas buvo sukurtas specialiai Kalėdų šventei gruodžio 25 d. Šventinis saldumas priimamas kaip pagrindas - saldainiai raidės „J“pavidalu, nuo kurio anglų kalba prasideda vardas Jėzus. Šis simbolis turi savo ypatybes, jis sujungia dvi spalvas: baltą, simbolizuojančią nepriekaištingą pastojimą ir nuodėmingumą, ir raudoną, simbolizuojančią Šventąją Trejybę. Taigi, kalėdinių saldainių sluoksniuotos tešlos pyrago recepte dera sniego baltumo varškė ir raudonų uogų tyrė.
Gaminant kalėdinius saldainius verta laikytis kelių sluoksniuotos tešlos tvarkymo taisyklių, kurias galite pasigaminti patys arba tiesiog nusipirkti parduotuvėje, kad sutaupytumėte laiko šventės išvakarėse. Sluoksniuotos tešlos pyrago su nuotrauka ir žingsnis po žingsnio technologija receptą skaitykite toliau.
Taip pat žiūrėkite 2 sluoksniuotos tešlos gaminimo būdus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 179 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Sluoksniuota tešla - 500 g
- Bet kokio riebumo varškė - 200 g
- Aviečių ar braškių tyrė - 100 g
- Trynys - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio ruošiamas pyragas „Kalėdų ledinukas“iš sluoksniuotos tešlos
1. Paruoškite mėgstamą sluoksniuotos tešlos receptą arba pasiimkite paruoštą. Geriausia dirbti su šiek tiek atšaldytu produktu, jis yra labiau kalus. Susukite jį be pernelyg didelio spaudimo kočėlui į ploną stačiakampio formos sluoksnį. Storis turėtų būti apie 0,5 mm. Venkite per didelio skiedimo, kad vėliau tešla nesulūžtų.
2. Kitas žingsnis po žingsnio Kalėdų saldainių sluoksniuotos tešlos recepte-pagrindo pjaustymas. Kad kraštai neužstrigtų, formavimą geriausia atlikti aštriu peiliu, picai pjaustyti galite naudoti specialų apvalų. Visą masę padalinkite į 2 dalis, kiekvieną supjaustykite pailgais trikampiais.
3. Geriau naudoti smulkiagrūdę varškę. Masę galima susmulkinti per sietelį arba panaudoti trinimui rankiniu trintuvu, kad gautųsi tešlos konsistencija. Taigi masė taps lengvesnė ir erdvesnė. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti šiek tiek cukraus.
4. Prieš dėdami pyragą, kepimo skardą, naudojamą kepimui, reikia nuplauti šaltu vandeniu. Jo tepti nereikia, nes aukštos kokybės sluoksniuotoje tešloje yra pakankamai aliejaus, todėl kepiniai nelips prie paviršiaus. Jei norite, galite padėti pergamentinį popierių. Pradėkime išdėstymą. Kalėdų saldainių sluoksniuotos tešlos recepte trikampiai turėtų sutapti. Tokiu atveju visi aštrūs taškai turi būti nukreipti ta pačia kryptimi.
5. Dabar atsargiai išdėliokite varškę, atsižvelgdami į tai, kad ilgieji trikampių galai reikalingi tolesniam tortui padengti, todėl nereikia ant jų tepti įdaro. Taip pat verta šiek tiek atsitraukti nuo priešingo krašto, kad tešlą būtų lengva užspausti.
6. Toliau ant sluoksniuotos tešlos pyrago „Kalėdų saldainiai“išdėliojama uogų tyrė. Jis neturėtų būti skystas. Jei konsistencija nėra tiršta, į masę reikia įpilti šiek tiek kukurūzų krakmolo - 100 g produkto užtenka 3 g. Tai neleis įdarui nutekėti ir sudegti kepimo metu.
7. Kai visa varškės ir uogų masė jau pasiskirsto, galite pradėti vynioti pyragą. Norėdami tai padaryti, tiesiog apvyniokite aštrius kraštus ant įdaro ir šiek tiek suspauskite.
8. Pagal pyrago „Kalėdų saldainiai“receptą, pagamintą iš sluoksniuotos tešlos, jis turi būti suformuotas kaip karamelinis cukranendrės lašas, šiek tiek sulenkiant vieną kraštą į kepimo skardą.
9. Tepimui naudokite tik kiaušinio trynį. Ją reikia tepti tik per vidurį, vengiant kontakto su kraštais, kad kepant tešla gerai pakiltų. Šauname į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 15-20 minučių. Esant tokiai temperatūrai, šio laiko visiškai pakanka, kad Kalėdų saldainių sluoksniuotos tešlos pyragas gerai iškeptų ir neišdžiūtų. Proceso pabaigoje turėtų susidaryti aukso rudos spalvos pluta.
11. Toliau išimkite kepinius ir palikite ant stalo atvėsti. Atvėsęs produktas bus lengvai pašalintas iš kepimo skardos ir nesulaužys.
12. Iš kepimo skardos išimkite varškės ir uogų pyragą. Patiekimui geriau naudoti stačiakampį indą. Kalėdų saldainius galite papuošti bet kokiais saldumynais - tai gali būti cukraus konfeti, cukruoti vaisiai, šviežios uogos ir cukraus pudra.
13. Gražus, kvepiantis ir labai skanus sluoksniuotos tešlos pyragas „Kalėdų saldainiai“yra paruoštas. Jis, žinoma, papuoš šventinį stalą, pridės geros nuotaikos ir pradžiugins kiekvieną smaližių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Greiti pufai su varške ir uogomis
2. Sluoksniuotos tešlos pyragas su saldžiu įdaru
