Ar manote, kad kebabas yra tik mėsa ar vištiena? Jūs giliai klystate. Šiandien siūlau kepti kepsninę iš slyvų ir lašinių. Tai skanus užkandis, kuris taip pat tinka desertui ir sotiam stalui.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kepsninę visada siejame su poilsiu lauke, ugnimi, kepsnine, anglimis, palapine ir draugiška kompanija. Kulinarijos pasaulyje yra milijonas receptų, kaip paruošti tokį nuostabų ir populiarų Kaukazo patiekalą. Kiekvienas virėjas turi savo kebabo receptą. Tačiau šiandien mes kalbėsime apie neįprastą ir gerai žinomą tradicinę kepsninę ir apie kepsninę, pagamintą iš lašinių ir slyvų. Tai neįprastas užkandis, kuris tiks tiek prie šventinio stalo, tiek prie kasdieninės vakarienės. Jis taip pat gali būti virti vienodai sėkmingai ant ugnies.
Toks kebabas pasirodys labai skanus ir gana neįprasto skonio. Slyvos yra prisotintos lašinių riebalais, o šoninė, savo ruožtu, prisotinta saldžiarūgščiu džiovintų vaisių skoniu. Šis tandemas daro maistą labai patenkinamą, skanų ir sultingą. Galite naudoti tiek su bulvių koše, tiek prie puodelio šviežios kavos. Tai gana neįprastas patiekalas, kurį verta įtraukti į jūsų kulinarijos knygą.
Pagal receptą galite nusipirkti paruoštą plonai supjaustytą šoninę arba nusipirkti visą gabalėlį ir supjaustyti patys. Žinoma, jis nepasirodys toks plonas, tačiau tai tik padarys patiekalą skanesnį. Taip pat paimkite lašinius su daug mėsos, tai taip pat teigiamai paveiks skonį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Slyvos - 200 g
- Šoninė - 200 g
- Mediniai iešmai - 4-6 vnt.
Žingsnis po žingsnio slyvų ir lašinių kepsninės paruošimas:
1. Slyvas nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei jame yra kaulų, pirmiausia juos pašalinkite. Pasirinkite sveikas, nepažeistas ir gražias uogas. Jei jie yra per sausi, iš anksto pamerkite juos į karštą vandenį, jie bus prisotinti sultingumo ir bus skanesni.
2. Šoninę supjaustykite plonais griežinėliais arba nusipirkite iš anksto supjaustytą. Medinius iešmelius pusvalandžiui mirkykite vandenyje, kad kepdami jie neišdegtų. Tada pakaitomis suverkite slyvas ir lašinius. Šoninę padėkite ant gyvatės formos iešmo.
3. Paruoškite visus kebabus su panašia apdaila.
4. Paimkite maisto foliją ir supjaustykite gabalėliais, kurie tiks kebabams.
5. Tvirtai apvyniokite iešmus folija, kad neliktų tuščių vietų ir tarpų. Tai svarbu, kad nenutekėtų riebalų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite indą apie 20 minučių. Patiekite šiltą prie stalo. Bet jei kebabų nenaudojate iš karto, tada neišskleiskite jų iš folijos. Maistas ilgai išliks šiltas ir sultingas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti lašinių suktinukus su slyvomis.
