Rusijos prasme šašlykas yra mėsos patiekalas. Bet šiandien noriu jums papasakoti, kaip iš obuolių virti vaisių šašlyką.
Turinys:
- Obuolių kebabo nauda
- Keptų obuolių žala
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums visiškai nereikia eiti į iškylą ar gamtą, įsirengti žarijų ir kūrenti ugnį. Užteks tik nusipirkti medinių iešmelių ir įkaitinti orkaitę. Todėl tokį šašlyką galima paruošti bet kuriuo metų laiku.
Obuolių kebabo nauda
Keptų obuolių privalumai yra tai, kad juose yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip geležis, natris, chromas, kalcis, jodas, vitaminai A ir B grupė. Šios medžiagos prisideda prie gero angliavandenių įsisavinimo, todėl normalizuojasi cholesterolio kiekį kraujyje ir neleidžia susidaryti kraujagyslių sienelėms cholesterolio plokštelių. Taigi žymiai sumažėja aterosklerozės išsivystymo rizika.
Taip pat ekspertai pataria naudoti keptus obuolius, kuriems reikia stiprinti ir palaikyti normalų širdies raumenį.
Didelis kalcio kiekis, esantis obuoliuose, naudojamas dantims ir kaulams formuoti. Jodo randama ne pačiuose vaisiuose, o jų kauluose. Norint užtikrinti kasdienį šio mikroelemento kiekį, pakanka suvalgyti 5-6 sėklas.
Be to, kepti obuoliai yra turtingiausias natūralus askorbo rūgšties šaltinis. Ir kaip žinote, vitaminas C, be teigiamo poveikio imuninei sistemai, taip pat stiprina kraujagyslių sieneles ir mažina toksinų pralaidumą. Sistemingas obuolių naudojimas padidins organizmo atsparumą visų rūšių infekcijoms ir greitai atkurs jėgą po ligos. Be to, vitaminas C yra atsakingas už odos elastingumą ir stangrumą, skatina greitą žaizdų gijimą.
Keptų obuolių žala
Obuoliai, įsk. ir kepta gali sukelti alergiją, todėl reikia būti atsargiems juos naudojant. Todėl tiems, kurie turi alerginių reakcijų, patartina iš savo raciono neįtraukti keptų obuolių, ypač žalių. Jie taip pat stimuliuoja žarnyną, o tai gali sukelti pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 67, 8 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Obuoliai - 2 vnt.
- Citrina - 0,5 vnt.
- Cukrus pagal skonį
- Maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio
- Kokoso drožlės - 1 šaukštelis
- Mediniai iešmai - 4 vnt.
Kepant obuolių šašlyką
1. Nuplaukite obuolius po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Išimkite šerdį specialiu peiliu ir nulupkite odą daržovių peiliu. Jei neturite tokių peilių, padarykite tai įprastu virtuviniu peiliu. Po to obuolius supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais apie 3 cm.
2. Supjaustytus obuolius sudėkite į gilų dubenį.
3. Citriną nuplaukite ir perpjaukite per pusę. Paimkite pusę jo ir aštriu peiliu padarykite gilias skylutes. Tai padės jums gauti daugiau citrinos sulčių. Tada paimkite citriną į rankas, paspauskite ją iš visų pusių ir išspauskite iš jos sultis. Jei susiduriate su kaulais, pašalinkite juos iš sulčių. Pagardinkite obuolius gautomis sultimis.
4. Į obuolius įpilkite cukraus pagal skonį ir malto cinamono.
5. Gerai išmaišykite obuolius, kad prieskoniai ir citrina pasiskirstytų tolygiai.
6. Suberkite obuolius ant medinių iešmelių ir padėkite ant bet kokio orkaitėje tinkamo indo. Tačiau šis indas turi būti pakankamai aukštas, kad obuoliai neliestų dugno. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nusiųskite obuolius kepti 20 minučių. Šį vaisių kebabą galite patiekti prie puodelio arbatos ar kavos. Tačiau jis tiks prie keptos mėsos kepsnio.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip kepti obuolius orkaitėje:
