„Bruschetta“yra itališkas užkandis, sumuštiniai su užkandžiais ir Viduržemio jūros pagunda tingiems žmonėms. Žingsnis po žingsnio receptas su bruschetta nuotrauka su pomidoru ir dešra. Video receptas.
Sumuštiniai gaminami visame pasaulyje, Italija nėra išimtis. Nuostabus, neįprastai skanus ir švelnus itališkas sumuštinis - bruschetta. Paprasčiau tariant, bruschetta yra nacionalinis itališkas užkandis, kuris yra užpildyta duona. Anksčiau ji buvo „žemos“kilmės ir buvo mokoma tik Vidurio Italijos kaimo vargšams, kurie buvo išsiųsti į lauką. Šiandien užkandis parduodamas kiekvienoje itališkoje kavinėje, restorane, užkandinėje …
Bruschetta receptų ir variantų gausa yra neįsivaizduojama suma. Jo ypatumas - dažniausiai jie naudoja vakarykštę duoną, alyvuogių aliejų ir česnako skiltelę. Likusius įdarui skirtus ingredientus galima keisti. Pavyzdžiui, jie ima mėsą, dešrą, sūrį, dažnai pomidorus, vaisius ir kitas daržoves. Paprastai bruschetta ruošiama minimalioje „konfigūracijoje“, bet dažniau - kaip daugiasluoksnis kulinarinio meno kūrinys.
Italijoje bruschetta gaminama iš itališkos baltos duonos, vadinamos ciabatta, kuri yra labai švelni ir minkšta, su traškia plutele ir akyta struktūra. Šiuo metu mūsų šalyje bruschetta ruošiama su kitų rūšių duona, kuri labiausiai patinka. Svarbiausia - nepakeisti pagrindinių komponentų. Šiandien kepsime brusketą su pomidoru ir dešra.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Duona - 1 gabalas (originaliame recepte naudojama ciabatta)
- Gydytojo ar pieno dešra - 1 apvali 5-7 mm storio riekelė
- Česnakai - 1 skiltelė
- Bazilikas - 1 šakelė - papuošimui
- Pomidorai - 1 vnt. Vidutinis dydis
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio virkite brusketą su pomidoru ir dešra, receptas su nuotrauka:
1. Supjaustykite ne daugiau kaip 1 cm storio duonos gabalėlį.
2. Įkaitinkite švarią, sausą keptuvę, kurioje iš abiejų pusių išdžiovinsite duoną. Šį veiksmą taip pat galima atlikti iki 120 ° C įkaitintoje orkaitėje.
3. Išdžiovintą duoną iš vienos pusės įtrinkite česnako skiltele.
4. Skrebučius prisotinkite alyvuogių aliejumi. Jei jums nepatinka alyvuogių aliejus arba jo trūksta, pakeiskite jį augaliniu aliejumi.
5. Ant paruoštos duonos uždėkite ploną supjaustytą dešrelę.
6. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite apvaliais žiedais, kurie dedami ant dešros.
7. Sumuštinį papuoškite baziliko šakele ir patiekite prie stalo pomidorų ir dešros brusketą. Paprastai jis vartojamas iškart po paruošimo, nes Nepriimta to daryti ateičiai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bruschetta su pomidorais ir sūriu.
