Obuolių pyragai yra puikus pyragas naminei arbatai. Siūlome užpildyti receptų dėžutę paprastu ir nebrangiu obuolių pyragu su pienu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
- Video receptai
Mes norime jums pasakyti labai paprasto ir greito obuolių pyrago receptą. Visas jo žavesys yra tas, kad tešla pasirodo gana tiršta, šiek tiek drėgna ir tuo pačiu gražiai sutrupėja. Smagu suvalgyti gabalėlį šio pyrago. Jį galima virti didelio skersmens pavidalu (24–26), tada pyragas pasirodys mažas ir tešloje bus daugiau obuolių. Taip pat galite naudoti mažą formą (18 cm) - pyragas pasirodys aukštas, o obuoliai bus tik viršuje. Tačiau net ir čia galite pasimėgauti - supjaustykite obuolius kubeliais ir užpilkite juos tešla.
Mes nepuošime ir nepridėsime jokių priedų, nors galite saugiai. Pyragas yra toks tobulas, kad nenorite juo dalintis su niekuo, bet „sumalkite“jį pats.
- Kalorijų kiekis 100 g - 240 kcal.
- Porcijos - 8 skiltelės
- Virimo laikas - 60 minučių
Ingridientai:
- Obuoliai - 4-5 vnt
- Kiaušiniai - 2 vnt
- Cukrus - 1 stiklinė
- Pienas - 3/4 puodelio
- Augalinis aliejus be kvapo - 1/2 puodelio
- Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Miltai - 2 puodeliai
Žingsnis po žingsnio receptas su obuolių pyrago ant pieno nuotrauka
1. Į didelį, patogų dubenį įmuškite kiaušinius ir suberkite visą cukrų.
2. Kiaušinius gerai išplakti su cukrumi. Masė turėtų gerai padidėti, pakeisti spalvą į beveik baltą ir tuo pačiu metu ištirpti visi cukraus kristalai. Laikui bėgant tai užtrunka 5-7 minutes. Todėl po dviejų minučių neišjunkite maišytuvo. Gerai išplakti kiaušiniai yra raktas į purius kepinius.
3. Įpilkite pieno. Šiam tyrimui pieno temperatūra neturi reikšmės. Taip pat pridedame augalinio aliejaus. Pagrindinis aliejaus kriterijus yra tas, kad jis būtinai turi būti rafinuotas (t. Y. Bekvapis). Kadangi nerafinuotas aliejus sugadins kepinių skonį.
4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į tešlą. Jei po ranka neturite kepimo miltelių, visada galite juos pakeisti soda, tik jas reikia užgesinti citrinos sultimis arba actu. Jei tešloje naudosite bet kokį fermentuotą pieno produktą, soda tešloje išeis. Kadangi ruošiame obuolių pyragą su pienu, naudojant soda, jį gesinti privaloma.
5. Paruoškime obuolius. Išvalome juos nuo odos, išpjauname vidurį. Perpjaukite obuolį per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Apšlakstykite obuolius citrinos sultimis, kad jie netamsėtų.
6. Kepimo formą patepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Miltų perteklių sutriname. Šis formos paruošimas vadinamas „prancūziškais marškinėliais“. Jei naudojate skaldytą formą, dugną galite padengti pergamentu, o sienas patepti aliejumi.
7. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir ant viršaus uždėkite obuolius, šiek tiek juos paskandindami.
8. Kepkite pyragą orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje 50 minučių. Norėdami gauti daugiau skonio, galite pabarstyti obuolius cinamonu. Bet tai netinka visiems.
9. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti formoje. Tada jį galima lengvai pašalinti.
10. Gatavas pyragas yra tiesiog tobulas su arbata, kava ir paprastu pienu.
11. O jei namuose yra ledų, tuomet galite surengti tikrą šventę - patiekite šiltą ledų pyrago gabalėlį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašų receptus.
1. Šarlotė su obuoliais orkaitėje:
2. Kaip pasigaminti subtilų obuolių pyragą:
