Kodėl daugelis žmonių taip mėgsta šavarmą? Žinoma, dėl įdaro. O norint išgauti mėsos skonį, reikia pridėti korėjietiškų morkų. Tai receptas, kurį siūlau virti.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
„Shawarma“yra patiekalas iš Armėnijos, kur jis buvo pasiskolintas iš turkų virtuvės. Šį paprastą patiekalą mėgsta daugelis ir jis visada valgomas su malonumu. Maistas parduodamas pažodžiui kiekviename žingsnyje, palapinėse ir kioskuose. Tačiau skaniausią „shawarma“gaminate patys namuose. Be to, šis procesas nėra visiškai sudėtingas.
Recepto esmė yra gana paprasta. Iš anksto kepta mėsa su daugybe įvairių daržovių dedama į ploną pita duoną ir užpilama padažu! Iš esmės galite naudoti bet kokį įdarą, tačiau „shawarma“su vištienos krūtine yra skaniausia. Šiandien nusprendžiau pagaminti būtent tokį derinį - vištieną ir korėjietiškas morkas. Rezultatas labai skanus, patiekalas sotus ir aštrus. Siūlau pasigaminti tokį patiekalą, esu tikras, kad jis jums labai patiks.
- Kalorijų kiekis 100 g - 181 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Lavašas - 2 vnt.
- Vištienos šlaunys - 2 vnt.
- Korėjos morkos - 150 g
- Pomidoras - 1 vnt.
- Marinuoti agurkai - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - pora plunksnų
- Majonezas - 2 šaukštai
- Kečupas - 2 šaukštai
- Druska - 1/3 šaukštelio
- Malti pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
„Shawarma“virimas su vištiena ir korėjietiškomis morkomis
1. Nuplaukite vištienos šlaunis. Nuimkite nuo jų odelę, atskirkite mėsą nuo kaulo ir supjaustykite maždaug 2-3 cm dydžio gabalėliais, o tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Įpilkite mėsos ir kaitinkite aukštai. Kepkite vištieną 5 minutes, kol ji greitai paruduos, todėl gabalėliai bus užsandarinti ir išliks sultingi. Tada sumažinkite temperatūrą iki vidutinio režimo, pagardinkite mėsą druska ir maltais pipirais. Virkite juos, kol suminkštės per 10 minučių. Negalima persistengti ant viryklės, kad mėsa neišdžiūtų.
3. Tuo tarpu pomidorą ir agurką supjaustykite pusžiedžiais ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
4. Kečupą sumaišykite su majonezu.
5. Padažą išmaišykite iki vientisos masės.
6. Lavašą paskleiskite ant stalo ir uždėkite ant jo keptą mėsą. Beje, shawarma skonis priklauso ne tik nuo naudojamų produktų rinkinio, bet ir nuo lavašo kokybės. Lavašą galite nusipirkti prekybos centre arba išsikepti patys. Pastarojo skonis visada bus geresnis. Naminio lavašo gaminimo receptą rasite mūsų svetainės puslapiuose.
7. Padažą gausiai užpilkite ant keptos mėsos.
8. Ant viršaus gausiai apibarstykite korėjietiškomis morkomis.
9. Aplink kraštus uždėkite pomidorų ir agurkų žiedus.
10. Pita duoną susukite į voką ir patiekite. Taip pat galite iš anksto kepti ant grotelių. Dėl to užkandis bus daug skanesnis.
Jei norite sumažinti savo patiekalo kalorijų kiekį, vietoj majonezo galite naudoti grietinę arba natūralų neriebų jogurtą. Vištienos šlaunis, kuriose yra 180 kcal, taip pat galite pakeisti krūtimi (112 kcal). Vištienos mėsoje yra 140 kcal.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos shawarma namuose.
