Mes daugiausia verdame kietai virtus kiaušinius, nes juos naudojame salotoms, užkandžiams ir kitiems patiekalams gaminti. Tačiau norėdami juos virti minkštai virti, ne visiems tai pavyksta, trynys yra per skystas, o priešingai, tirštas. Išmokite teisingai virti minkštai virtus kiaušinius.
Recepto turinys:
- Gera žinoti
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Atrodytų, kad virti minkštai virtus kiaušinius nėra didelė problema. Tačiau gaminti tokius paprastus kiaušinius namuose dažnai yra nepatogu. Atrodo, kad renkatės gerą visą produktą, jį apžiūrite iš visų pusių, tačiau kai įmušate kiaušinius į vandenį, iškart prasideda problemos. Lukštai plyšta, baltymai išteka, trynys virškinamas arba lieka skystas, o viršuje virtas kiaušinis prastai valomas. Tačiau daugelis žmonių nori mėgautis puikiais minkštai virtų arba kietai virtų kiaušinių pusryčiais. Aš jau pasakiau, kaip virti kietai virtus kiaušinius. Šį receptą galite rasti svetainės puslapiuose. O šiandien pasidalinsiu minkštai virtų kiaušinių virimo patirtimi.
Gera žinoti apie minkštai virtų kiaušinių virimą
- Kiaušinis yra prastai išvalytas, o tai reiškia, kad jis yra šviežias. Norėdami pašalinti šią problemą, galite sūdyti kiaušinius verdant, o užvirus - panardinti į šaltą vandenį.
- Kad kiaušiniai virimo metu nesprogtų, virkite dubenyje mažu spinduliu, kad jie nesudurtų vienas kito ir tvirtai gulėtų.
- Kiaušinių tinkamumo laikas yra mėnuo, o ne šaldytuve. Virti kiaušiniai gali būti šaldytuve 15–30 dienų, tačiau geriau juos valgyti šviežius per 3 dienas.
- Kepimo metu pasirodo kiaušinis - jis sugedęs, nebetinkamas maistui.
- Minkštai virti kiaušiniai patiekiami lukšte, padedami ant specialaus stovo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 159 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 2-3 minutės
Ingridientai:
Kiaušiniai - bet koks kiekis
Kaip virti minkštai virtus kiaušinius?
1. Kiaušinius nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Įmuškite kiaušinius į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Jei jie panardinami į verdantį vandenį, jie gali sprogti nuo temperatūros kritimo. Bet jei jūs turite juos įdėti į verdantį vandenį, tada pirmiausia pašildykite po šilto vandens srove.
Po virimo kiaušinius virkite 2-4 minutes ant vidutinės ugnies. intensyviai kaitinant, jie sprogs. Švelniai virti jie gali būti virti keliomis sąlygomis:
- Pusiau skystas kiaušinio baltymas su tryniu - virimo laikas 2 minutės.
- Balta yra minkšta, bet ne skysta, o trynys yra skystas - 3 minutes.
- Balta yra minkšta, trynys pusiau skystas - 4 minutes.
Tuo pat metu atminkite, kad nurodytas virimo laikas yra susijęs su 1 kategorijos kiaušiniais. Jei kiaušinių dydis yra mažesnis, virimo laikas turėtų būti sutrumpintas, didesni - padidinti 1 minutę.
3. Virtus kiaušinius perpilkite į dubenį su lediniu vandeniu ir palikite atvėsti. Jei laikysite juos kambario temperatūroje, jie ir toliau keps savo temperatūroje.
4. Po to atlaisvinkite kiaušinių viršų nuo lukšto, kad būtų galima valgyti šaukštu ir pradėti valgyti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti minkštai virtus kiaušinius.
