Lengvai skrandžiui, mažai kalorijų, liesi, sveiki, prieinami produktai - vinaigrette. Išmokite gaminti šias gydomąsias salotas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vinigretę įprasta virti šaltuoju metų laiku, kai daržovių asortimentas nėra labai didelis. Patiekalų asortimentas yra didžiulis ir tinka kiekvienam skoniui. Be klasikinių ingredientų - burokėlių, bulvių ir morkų, pridedami kiti ingredientai. Pavyzdžiui, pupelės, žalieji žirneliai, marinuoti agurkai, rauginti kopūstai, virti avinžirniai, žalieji žirneliai, žalieji ir svogūnai, silkė, obuoliai, marinuoti grybai ir kiti produktai. Visi šie produktai nėra gyvūninės kilmės, todėl maistas gali tapti dažnu svečiu pasninko metu ir vegetariškame meniu. O jei nevalgote, patiekalo sudėtį galite papildyti kiaušiniais. Maistas taip pat pasirodo ne mažiau skanus.
Vinaigretės dažniausiai pagardinamos acto, augalinio aliejaus ir druskos mišiniu. Tačiau kai kurios šeimininkės taip pat prideda įvairių pipirų, majonezo, grietinės, citrinos sulčių. Vaikų ir dietiniams stalams naudojamos šviežiai spaustos spanguolių sultys. Vinaigretę galite pagardinti petražolėmis, krapais, kalendra. Kitas geras salotų variantas - kepti daržoves orkaitėje. Tada maisto skonis bus intensyvesnis, o salotos pasirodys sveikesnės. Iš tiesų, verdant daržoves, dalis naudingų vitaminų yra virškinama, o tai neįvyksta kepant.
- Kalorijų kiekis 100 g - 61 kcal.
- Porcijos konteineryje - 4-5
- Virimo laikas - 30 minučių maisto pjaustymui, plius laikas daržovėms virti ir atvėsinti
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Citrinų sultys - 2 šaukštai
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Konservuoti žalieji žirneliai - 150 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Rauginti kopūstai - 150 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus - padažui
- Marinuoti agurkai - 3-4 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite vinigretę, receptas su nuotrauka:
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
2. Burokėlius išvirkite žievelėje ir atvėsinkite. Tą patį padarykite su morkomis ir bulvėmis. Po burokėlių nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Nuimkite odelę nuo bulvių ir taip pat supjaustykite.
4. Su morkomis darykite taip, kaip ir su ankstesniais produktais: nulupkite ir supjaustykite.
5. Raugintus agurkus nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių, ir supjaustykite. Visus produktus supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais.
6. Visus smulkintus ingredientus sudėkite į indą. Taip pat įpilkite žaliųjų žirnelių ir raugintų kopūstų. Kiek įmanoma pašalinkite drėgmę iš šių komponentų. Rankomis išspauskite kopūstus, o žirnelius sudėkite į sietelį, kad nuvarvėtų visas sūrymas.
7. Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir druska. Išmaišykite ir patiekite.
Patarimas:
- Prieš patiekiant salotas rekomenduojama padažu padažu.
- Jei salotos nevalgomos, laikykite jas šaldytuve. Tuo pat metu atminkite, kad užpildytoje formoje jis trumpam saugomas, nes tai pablogina skonį ir sumažina vertę.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti vinigretę su aštriu padažu.
