Tinkamai paruošta džiovinta slyva turi puikų skonį ir gali išlaikyti didžiulį kiekį maistinių medžiagų. Žingsnis po žingsnio nuotraukų recepte sužinosite, kaip pasigaminti visas džiovintas slyvas be kauliukų. Video receptas.
Džiovintos slyvos arba, dar vadinamos slyvomis, yra sveikas skanėstas. Tačiau 100% tikras, kad perkate kokybišką produktą, niekas negali būti apdorotas. Kadangi gamintojai dažnai naudoja chemines medžiagas, kad pagerintų produkto išvaizdą. Todėl geriau tokį džiovinimą namuose įsigyti patys. Be to, technologinis procesas nėra ilgas ir nesudėtingas. Išmoksime namuose virti visas džiovintas slyvas be kauliukų. Toks produktas tikrai bus aukščiausio lygio, nes visą gaminimo procesą kontroliuojate jūs asmeniškai.
Prieš džiovindami rūšiuokite vaisius, išskyrus egzempliorius su puvimu ir pažeidimais. Ypač geri vaisiai turėtų būti džiovinami. Džiovinti galima bet kokios rūšies slyvas, tačiau geriausia naudoti vengrišką itališką veislę. Šios veislės slyvos yra ovalios, didelės, mėlynos spalvos su melsvu atspalviu. Jie geriausiai tinka džiovinti, nes turi tankią odą ir elastingą minkštimą. Be to, šioje veislėje yra mažai rūgščių ir pakankamai cukraus. Be italų vengrų, slyvoms jie naudoja vengrų Azhanskaya ir vengrų violetinę. Džiovinti taip pat puikiai tinka Ugorka, Burton ir Raisin-eric veislės.
- Kalorijų kiekis 100 g - 275 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 30 minučių aktyvaus darbo
Ingridientai:
Slyvos - bet kokia suma
Žingsnis po žingsnio paruoškite visas džiovintas slyvas be kauliukų, receptas su nuotrauka:
1. Nuvalykite kanalizaciją po tekančiu šaltu vandeniu. Padėkite juos ant medvilninio rankšluosčio ir visiškai išdžiovinkite. Jei norite pagreitinti procesą, nuvalykite vaisius popieriniu rankšluosčiu.
2. Tada supjaustykite slyvas iš vienos pusės, peilį prinešdami prie kaulo, atsargiai atidarykite slyvą (ne iki galo) ir nuimkite kaulą nuo vidurio. Atlikite tai atsargiai, kad slyvos nepažeistos.
3. Visas slyvas be kauliukų išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Įkaitinkite jį iki 60 laipsnių ir išdžiovinkite maždaug 3-4 valandas, šiek tiek atidarę duris. Periodiškai apverskite vaisius, kad tolygiai išdžiūtų iš visų pusių. Taip pat galite juos išdžiovinti lauke. Bet tada padėkite juos pavėsyje ir uždenkite marle, kad nesusėstų šiukšlės ir dulkės, o naktį atneškite į patalpas. Išdžiūti lauke užtruksite apie 3-4 dienas.
Visas džiovintas slyvas be kauliukų laikykite popieriniame maišelyje kambario temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip namuose virti džiovintas slyvas orkaitėje, be kauliukų.
