Mėlynės yra sveika uoga, kuri teigiamai veikia regėjimą. Todėl rekomenduojama jį įtraukti į vaikų ir pagyvenusių žmonių mitybą. Be to, kad uogą galima valgyti šviežią, ji sėkmingai naudojama kepiniuose, pavyzdžiui, bandelėse.
Recepto turinys:
- Kaip pasigaminti mėlynių bandelių - paslaptys, patarimai, subtilybės
- Keksiukų pyragas su mėlynėmis ant kefyro tešlos
- Keksiukas su mėlynėmis ant pieno tešlos
- Mėlynės bandelė ant varškės tešlos
- Mėlynės bandelė ant manos tešlos
- Mėlynių keksiukas ant avižų tešlos
- Video receptai
Minkštų ir švelnių bandelių gaminimas namuose laikomas vienu iš universalių būdų greitai gauti skanių kepinių. Mėlynių bandelės išsiskiria originaliu skoniu. Deserto gaminimo receptas nesiskiria ypatingu sudėtingumu ir paslaptimis. Jis yra lengvas ir greitas, nors turi keletą pagrindinių maisto gaminimo principų. Apie juos kalbėsime žemiau.
Kaip pasigaminti mėlynių bandelių - paslaptys, patarimai, subtilybės
- Rūšiuokite šviežias mėlynes, surūšiuokite sugedusias uogas, nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Pašalinkite drėgmės perteklių iš šaldytų uogų. Prieš dedant į tešlą, geriau apibarstyti krakmolu ar miltais.
- Kad bandelės liktų trapios, į tešlą įpilkite riebalų (sviesto arba margarino).
- Riebalai turi būti minkšti, todėl prieš tai palikite juos kambario temperatūroje.
- Tešlą padalinkite į mažas formeles arba vieną didelę kepimo skardą.
- Dėl pikantiškumo ir aromato į tešlą įpilkite vanilino, citrusinių vaisių žievelės, muskato riešuto, cinamono.
- Kepimo indus ištepkite riebalais ir pabarstykite trupučiu miltų.
- Silikoninių formų nereikia tepti.
- Vienai didelei formai galite naudoti pergamentinį popierių.
- Norėdami purumo, naudokite soda, jei jos nėra, kepimo miltelius.
- Kad uogos nenusėstų ant tešlos dugno, pabarstykite mėlynes miltais.
- Atvėsusius išimkite iš formelių gatavus bandeles.
- Kepimo metu nejudinkite bandelių formų, kitaip tešla „nusės“.
- Jei bandelės yra pakankamai rudos, bet iš vidaus vis dar įmirkusios, uždenkite jas folija arba drėgnu pergamentu ir kepkite, kol suminkštės.
- Dėl grožio paruoštus bandeles užpilkite glajumi arba papuoškite kremu.
Keksiukų pyragas su mėlynėmis ant kefyro tešlos
Skanus jogurtinis pyragas su mėlynėmis yra malonus šeimos arbatos vakarėlio priedas. Produktų rinkinį galima įsigyti kiekvienuose namuose, o gaminimas užtruks labai mažai laiko.
- Kalorijų kiekis 100 g - 265 kcal.
- Porcijos - 1 keksiukas
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 220 g
- Sviestas - 100 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Cukrus - 100 g
- Kefyras - 130 ml
- Soda - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
- Šviežios mėlynės - 200 g
Žingsnis po žingsnio ruošiant pyragą su mėlynėmis ant kefyro tešlos:
- Miltus sumaišykite su druska ir soda.
- Plakite kiaušinius su cukrumi mikseriu iki purumo.
- Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su kefyru.
- Į sviesto-kefyro masę įmuškite kiaušinius ir maišytuvu apverskite, kad produktai tolygiai pasiskirstytų.
- Mėlynes nuplaukite, nusausinkite ir pabarstykite miltais.
- Supilkite sausus ingredientus į didelį dubenį ir užpilkite juos skysta mase.
- Tešlą minkykite mikseriu ir suberkite uogas. Maišykite šaukštu, kad uogos pasiskirstytų tolygiai.
- Kepimo indą ištepkite sviestu ir išpilkite tešlą.
- Įdėkite bandelę kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 40 minučių.
- Pasirengimą patikrinkite medine lazda - ji turi būti sausa.
- Paruoštus sultingus kepinius su kvepiančia uoga išimkite iš formos atvėsę ir, jei norite, papuoškite glajumi.
Mėlynės bandelė ant pieno tešlos
Erdvūs švieži mėlynių bandelės yra tokie švelnūs, kad tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Ir vaikai, ir suaugusieji juos valgo su malonumu. O recepto grožis slypi tame, kad produktai paruošiami paprastai ir greitai.
Ingridientai:
- Miltai - 180 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Pienas - 110 ml
- Sviestas - 60 g
- Cukrus - 50 g
- Vanilinas - 1 šaukštelis
- Soda - 1 šaukštelis
- Šaldytos mėlynės - 100 g
Žingsnis po žingsnio mėlynių bandelės paruošimas ant pieno tešlos:
- Atšildykite šaldytas mėlynes, nusausinkite sultis ir išdžiovinkite uogas popieriniu rankšluosčiu.
- Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite iki kūno temperatūros.
- Plakite kiaušinius mikseriu iki purumo.
- Supilkite pieną su ištirpintu sviestu ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Į atskirą dubenį persijokite miltus ir soda. Įpilkite cukraus, vanilino ir išmaišykite.
- Į skystus ingredientus įpilkite sauso mišinio ir gerai išmaišykite.
- Į tešlą įpilkite mėlynių ir išmaišykite.
- Tešlą padalinkite į skardas ir bandeles išsiųskite kepti 25 minutes iki 190 ° C įkaitintoje orkaitėje.
- Gatavi bandelės pakils, paruduos, o medinis pagaliukas turėtų išdžiūti be jokių tešlos pėdsakų.
Mėlynės bandelė ant varškės tešlos
Mėlynės varškės pyrago receptą labai lengva paruošti. Į tešlą pridėtas varškės sūris suteikia gaminiui švelnumo ir lengvumo. Tuo pačiu metu kepiniai ilgai išlieka minkšti.
Ingridientai:
- Varškė - 250 g (riebumas 0, 1-5%)
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Miltai - 200 g
- Cukrus - 170 g
- Vanilinas - 8 g
- Druska - žiupsnelis
- Kepimo milteliai - 7 g
- Mėlynės - 200 g
Žingsnis po žingsnio mėlynių bandelės paruošimas ant varškės tešlos:
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, druska, vanile ir plakite mikseriu iki purumo.
- Varškę sutrinkite per smulkų sietelį ir įmaišykite į kiaušinių masę.
- Toliau supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir per smulkų sietelį persijokite į skystus ingredientus.
- Minkyti vienalytę tešlą.
- Mėlynes nuplaukite, nusausinkite ir suberkite į tešlą. Švelniai sumaišykite.
- Supilkite tešlą į riebalais išteptą formą ir išlyginkite.
- Nusiųskite gaminį kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° С 35-40 minučių.
- Pasirengimą patikrinkite pradūrę sausą medinį dantų krapštuką, jis turi būti sausas.
- Atvėsusį pyragą išimkite iš formos ir atvėsinkite.
Mėlynės bandelė ant manos tešlos
Blyneliai su mėlynėmis, virti ant manų kruopų orkaitėje, yra maitinami ir sveiki, o porcijinės formos leidžia juos pasiimti su savimi išsinešimui: į darbą, pasivaikščioti ar leisti vaikus į mokyklą.
Ingridientai:
- Manų kruopos - 2 šaukštai.
- Kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas
- Cukrus - 3/4 šaukštai.
- Sviestas - 125 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- Šviežios mėlynės - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio mėlynių bandelės paruošimas ant manos tešlos:
- Kiaušinius išplakti su cukrumi iki purumo.
- Supilkite kambario temperatūros pieną ir išmaišykite.
- Į skystus ingredientus supilkite manų kruopas ir išmaišykite. Palikite pusvalandžiui, kad javai išbrinktų ir padidėtų tūris.
- Sviestą ištirpinkite iki skystos konsistencijos ir supilkite į tešlą.
- Ten sudėkite kepimo miltelius ir išmaišykite.
- Mėlynes nuplaukite, nusausinkite ir suberkite į tešlą. Dar kartą greitai išmaišykite.
- Kepimo formeles ištepkite riebalais ir tepkite jose tešlą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 210 ° C ir kepkite produktus iki auksinės rudos spalvos 15-20 minučių.
- Patiekite šiltą arba šaltą.
Mėlynių keksiukas ant avižų tešlos
Mėlynių avižų bandelės yra ir skanios, ir sveikos. Jiems paruošti reikia tik iš dalies arba visiškai pakeisti miltus dribsniais. Be to, avižiniai dribsniai maitina. Todėl suvalgę tokių kepinių ilgai alkio nejausite.
Ingridientai:
- Avižiniai dribsniai - 1 valgomasis šaukštas.
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
- Mėlynės - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Kepimo tešla - 1,5 šaukštelio
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Cinamonas - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio mėlynių bandelės paruošimas ant avižų tešlos:
- Avižinius dribsnius užpilkite šiltu arba šaltu pienu ir palikite 10 minučių, kad išbrinktų.
- Į juos įpilkite cukraus, augalinio aliejaus ir kiaušinio. Gerai ismaisyti.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, soda, maltu cinamonu.
- Sumaišykite abu mišinius ir išmaišykite.
- Mėlynes nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir apvoliokite uogas miltuose.
- Įdėkite juos į tešlą ir švelniai įmaišykite, kad mėlynės nesprogtų, antraip iškepę gaminiai nusiteps.
- Formas ištepkite sviestu ir paskleiskite tešlą, užpildydami 2/3 jų.
- Kepkite bandeles 25 minutes 190 ° C temperatūros orkaitėje.
- Patikrinkite pasirengimą su iešmu keliose vietose, jis visada turi būti sausas.
- Perkelkite gaminį į grotelę ir atvėsinkite.
Vaizdo įrašų receptai:
