Ir vėl pakalbėkime apie salotas. Aš siūlau kito užkandžio iš burokėlių ir grybų receptą. Šios salotos yra lengvai paruošiamos, skanios ir tuo pat metu sveikos. O liesam maistui iš kompozicijos pašalinkite kiaušinius ir pakeiskite juos sveikomis slyvomis.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Grybų ir burokėlių salotos yra patrauklus pasirinkimas patiekiant virtus ar keptus burokėlius ir grybus. Pastarąjį galima naudoti ir marinuotą, ir sūdytą. Taip pat tinka švieži ir džiovinti. Tai yra kiekvienos namų šeimininkės pasirinkimas. Naudojant marinuotus ar sūdytus grybus, salotos natūraliai pagardins. Šviežių arba džiovintų egzempliorių skonis bus švelnesnis. Man labiau patiko marinuoti grybai. Taip paruoštos salotos pasirodo labai lengvos ir skanios, tuo pačiu sotios ir maistingos.
Kad šių salotų paruošimas neužimtų daug laiko, iš anksto išvirkite ir atvėsinkite burokėlius, pavyzdžiui, vakare. Tada gamybos procesas sumažės kelis kartus. Be to, šią šakniavaisį galima valgyti net šviežią. Todėl, kaip eksperimentą, galite išbandyti šviežių daržovių salotas.
Kalbant apie šio patiekalo naudą, reikia pažymėti, kad burokėliai apjungia daug naudingų savybių. Visų pirma, jam priklauso geležies kiekio rekordas. Tai galingas jodo šaltinis ir yra daug vitaminų, įsk. retas vitaminas U. Grybai, savo ruožtu, mano versija, miškas, turi ne tik nuostabų skonį. Jie taip pat turi daug naudingų savybių: magnio, geležies, chloro ir natrio. Ir reguliarus grybų vartojimas išgelbės jus nuo širdies ir kraujagyslių sistemos problemų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 85 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 10 minučių kepimui, plius burokėlių ir kiaušinių virimo ir aušinimo laikas
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - padažui
- Marinuoti grybai - 200 g
- Kiaušiniai - 1 vnt. (neįtraukti į lieso patiekalo sudėtį)
- Druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas grybų ir burokėlių salotoms gaminti:
1. Burokėlius nuplaukite po tekančiu vandeniu, nubraukite odelę, kad pašalintumėte visus nešvarumus, ir sudėkite į puodą. Užpilkite vandeniu, įberkite žiupsnelį druskos ir virkite apie 2 valandas, kol suminkštės. Taip pat galite kepti burokėlius orkaitėje. Norėdami tai padaryti, apvyniokite maistine folija arba įdėkite į kepimo rankovę ir nusiųskite į orkaitę 2 valandoms 180 laipsnių temperatūroje. Po to daržovę gerai atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis ar kubeliais. Taip pat galite sutarkuoti.
2. Kiaušinius nuplaukite, sudėkite į puodą, uždenkite šaltu vandeniu ir 10 minučių virkite, kol užvirs. Tada perkelkite juos į ledinį vandenį ir palikite visiškai atvėsti. Po kurio laiko juos nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Jei gaminate liesas salotas, kiaušinius galima išbraukti iš ingredientų sąrašo.
3. Marinuotus grybus sudėkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Palikite juos kurį laiką, kad stiklas būtų skystas.
4. Po grybų supjaustykite mažesniais gabalėliais.
5. Visus ingredientus sudėkite į nedidelį dubenį, pagardinkite augaliniu aliejumi ir druska pagal skonį. Tačiau nepamirškite, kad marinuoti grybai jau yra sūrūs, todėl nepersistenkite su druska.
6. Sumaišykite ingredientus ir patiekite salotas prie stalo. Šis užkandis puikiai tinka lengvoms vakarienėms.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti salotų iš grybų ir burokėlių.
