Gražų stalą vainikuoja originalūs indai. Jie ruošiami iš įvairių produktų, siūlome receptą su austrių grybų ir vištienos salotų nuotrauka. Kokiais ingredientais galite jį paįvairinti?
Recepto turinys su nuotrauka:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas su austrių grybais ir vištiena
- Video receptai
Austrių grybų ir vištienos salotos yra sotus subtilaus skonio patiekalas, vadinamas užkandžiu. Galite be galo ginčytis dėl salotų su majonezu pavojaus, bet mes visi jas mylime, mielai jais vaišiname savo svečius, o mes patys mielai jais gydome. Norėdami pagrįsti šį patiekalą, norėčiau pažymėti, kad tokie komponentai kaip austrių grybai ir virta vištiena yra dietinis produktas. Be to, austrių grybus valgyti rekomenduojama organizmui, nes juose yra baltymų, B, E, D2 grupių vitaminų, kurie, būdami natūralūs antibiotikai, blokuoja piktybinių navikų vystymąsi ir uždegiminius procesus. Be to, majonezą visada galima pakeisti klasikiniu graikišku jogurtu, o rezultatas - švelnios, skanios ir praktiškai mažai kalorijų turinčios salotos.
Padažu puoštų salotų atsiradimo istorija siekia šimtmečius, romėnų laikais, iki Kristaus gimimo. Kelių dienų vaišėse buvo įprasta patiekti patiekalus iš žolelių ir įvairių daržovių, pagardintų medaus, druskos ir acto mišiniu. Žodis „salotos“pažodžiui verčiamas kaip „patiekalas su padažu“.
Jau renesanso, malonės ir malonės metu, salotos buvo papildytos sūrio, artišokų ir šparagų pavidalu. XVIII amžiuje prancūzų virėjai pradėjo eksperimentuoti su padažais; atsirado tradicija į patiekalą įpilti įvairių actų, vyno ir citrinos sulčių. Pridėti alyvuogių aliejų tapo privaloma.
XIX amžiuje salotose atsirado virtos mėsos, daržovių, taip pat marinuotų ir sūdytų maisto produktų. Būtent tuo metu jų sudėtyje atsirado naujas ingredientas „majonezas“, iš pradžių šis padažas buvo patiekiamas kaip nepriklausomas, tačiau prancūzų virtuvės šefas Lucienas Olivier išrado daržovių salotas, kurias lankytojai patiekė kapotų, sumaišytų ir pagardintų. jų pačių. Rusijoje buvo išrasta kultūra gaminti salotas, pavadintas „Olivier“, kuriose visi ingredientai buvo supjaustyti ir pakeisti, o paskui pagardinti majonezu.
Dabar daugelis mūsų mėgstamų salotų buvo pagardintos šiuo padažu, susidedančiu iš plakto alyvuogių aliejaus ir kiaušinių. Šiais laikais čia patenka visi įmanomi ir neįmanomi produktai, kartais jų derinys netgi kelia abejonių, tačiau būtent šis neatitikimas sukuria nepakartojamą skonį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 136 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Virta vištienos krūtinėlė - 200 g
- Austrių grybas - 500 g
- Marinuoti agurkai - 200 g
- Majonezas - 100 g
- Krapų žalumynai - 100 g
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Druska - 15 g
- Juodieji pipirai - 15 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas su austrių grybais ir vištiena
1. Iš anksto išvirkite vištienos krūtinėlę, atvėsinkite. Kruopščiai nuplaukite grybus, padėkite virti. Iškart užvirus vandeniui, nukeliame nuo ugnies, dedame į kiaurasamtį, leidžiame vandeniui nutekėti.
2. Prieš ruošdami salotas su austrių grybais ir vištiena, atvėsusius grybus padalinkite į saitus ir „suplėšykite“į plonus pluoštus.
3. Česnako skilteles atskirkite nuo galvos, nulupkite, išspauskite česnako presu.
4. Į austrių grybų pluoštą į maišymo dubenį įpilkite išspaustą česnaką, įberkite šiek tiek druskos, sumaišykite, atidėkite, kad grybai būtų marinuoti, prisotinti jo kvapo ir skonio.
5. Marinuoti agurkai, pagal salotų su vištiena ir austrių grybais receptą, supjaustyti plonomis juostelėmis.
6. Virtą vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais.
7. Kruopščiai nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite.
8. Visus paruoštus ingredientus sudėkite į dubenį produktams maišyti, įberkite juodųjų pipirų, išmaišykite.
9. Į supjaustytą salotų pagrindą įpilkite majonezo, viską išmaišykite. Austrių grybų ir vištienos salotos yra paruoštos. Mes įdedame į šaldytuvą 30 minučių, kad įsigertų. Vėliau tarnaujame. Gero apetito!
Salotos su austrių grybais ir vištiena gali būti puikus žinomo Naujųjų metų Olivier pakaitalas. Jei pageidaujate, galite į jį papildomai įpilti kitų skanių ingredientų, tada jis įgis unikalų skonį ir aromatą.
Video receptai salotoms su austrių grybais ir vištiena
1. Kaip pasigaminti salotas su austrių grybais ir vištiena:
2. Šiltų salotų su austrių grybais receptas:
