Ryžių makaronai - svečiai ant mūsų stalų iš Rytų Azijos. Snieguolės, plonos, visada išlaiko savo formą, nesulimpa ir neverda. Bet kaip juos virti ir su kuo patiekti? Skaitykite apie tai ir daug daugiau …
Recepto turinys:
- Kaip virti ryžių makaronus - virimo ypatybės
- Ryžių makaronai su vištiena
- Ryžių makaronai su daržovėmis
- Ryžių makaronai su vištiena ir daržovėmis
- Video receptai
Konditerijos gaminius daugelis mėgsta dėl sotumo, tankumo ir malonaus neutralaus duonos skonio. Tikriausiai tiesiog nėra tokio žmogaus, kuriam nepatiktų makaronai, makaronai ar makaronai. Pagrindinis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra taisyklė - lieknėti ir nepriaugti antsvorio dėl angliavandenių, geriausia juos naudoti pusryčiams ar pietums. Ir ryžių makaronai nėra išimtis.
Ryžių makaronai yra panašūs į klasikinius makaronus, tačiau turi tam tikrų skirtumų: jie gaminami iš ryžių miltų, juos lengva virti ir jie greitai numalšina alkį. Produktas kilęs iš Rytų, kur garsėja ryžių plantacijos. Jų paruošimui naudojami smulkūs ir skaldyti ryžiai, kurie nėra parduodami, todėl šio produkto kaina buvo maža. Tačiau produktai tapo tokie įpratę ir pamėgti, kad šiandien jie yra gana populiarus ir brangus produktas mūsų šalyje.
Kaip virti ryžių makaronus - virimo ypatybės
Ryžių makaronai yra pagaminti iš ryžių miltų. Todėl jis negali būti laikomas dietiniu produktu. Be to, makaronus galite pasigaminti patys, nes procesas lengvas. Jis gaminamas tiek iš džiovintos, tiek iš žalios tešlos. Paprastai makaronai verdami verdančiame vandenyje, nors yra receptų, kur jie yra kepti. Tokiu atveju su tokia pačia sėkme galite kepti jau išvirtus makaronus atskirai arba su kitais komponentais.
Produktas gali būti vartojamas vienas, tačiau jį geriausia dėti į salotas ar sriubas, patiekti su jūros gėrybėmis ar mėsa. Jis taip pat dera su daugeliu kitų produktų, pavyzdžiui, daržovėmis, grybais, vištiena ir tt Patiekiant gatavą maistą, jis pilamas su visų rūšių padažais ir padažais, pagardinamas sojos padažu arba kelių padažų mišiniu.
Norėdami savarankiškai paruošti ryžių makaronus, jums reikės kiaušinių ir ryžių miltų tokiomis proporcijomis: už kiekvieną 0,5 kg miltų - 3 kiaušiniai ir 1 valgomasis šaukštas. vandens. Valcavimo proceso metu jums reikės specialios mašinos, nes tešla iškočiojama labai plonai, beveik iki permatomos būsenos.
Jūs turite virti makaronus griežtai pagal instrukcijas; jie virti labai retai. Paprastai šiam produktui naudoju 80 ° C verdantį vandenį, kuriuo garinami į puodą sudėti makaronai. Palikite jį po uždarytu dangčiu ne ilgiau kaip 10 minučių, antraip tai virs nemalonią lipnią košę. Tokiu atveju būtinai išmaišykite, kad produktas nesuliptų. Tada jis įpilamas į kiaurasamtį ir naudojamas virimui. Jei makaronai virinami, tada šis procesas vyksta ant silpnos ugnies ir neviršija 2-5 minučių. Jis saugomas ilgą laiką.
Parduodamas ir vienos rūšies ryžių makaronai - ryžių popierius. Tai ta pati tešla, bet ne supjaustyta makaronais. Paruošia popierių 15 sekundžių karštame vandenyje. Iš jo gaminami suktinukai ar blynai su saldžiu įdaru. Ryžių popierius taip pat gali būti pagamintas pagal tą patį receptą.
Ryžių makaronai su vištiena
Jei norite mažai kalorijų turinčios ir skanios vakarienės, tuomet kinų stiliaus vištiena bus geriausias pasirinkimas. Paruošimas užtrunka mažiausiai laiko, o produktai parduodami kiekvienoje parduotuvėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 344 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Ryžių makaronai - 2 lėkštės
- Vištienos filė - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Saldžiosios paprikos - 1-2 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Sojų padažas - 120 ml
- Žalieji svogūnai - 1 krūva
- Malti pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Ryžių makaronus užpilkite šiltu vandeniu, uždenkite ir palikite 5 minutėms.
- Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis.
- Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite ir taip pat supjaustykite.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite daržoves iki skaidrumo.
- Įpilkite filė ir toliau kepkite 10 minučių ant stiprios ugnies, nuolat maišydami.
- Mesti makaronus į kiaurasamtį, supilti į keptuvę prie vištienos ir daržovių, supilti sojos padažą, suberti smulkiai supjaustytus žalius svogūnus ir dar 3 minutes kepti maistą.
Ryžių makaronai su daržovėmis
Ar esate pasninkas ar vegetaras? Tai nereiškia, kad jums reikia atsisakyti sau skanaus ir aštraus maisto malonumo. Ryžių makaronai su daržovėmis kompanijoje su klasikiniu sojų padažu, įkvėptu rytietiškos virtuvės, kaip tik to, ko jums reikia.
Ingridientai:
- Ryžių makaronai - 100 g
- Morkos - 1 vnt.
- Porai - 1 vnt.
- Cukinijos - 0,5 vnt.
- Česnakai - 3 vnt.
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Saulėgrąžų aliejus - 1 šaukštas
- Druska - 1 šaukštelis
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite morkas ir cukinijas. Supjaustykite plonomis juostelėmis, paversdami jas daržovių makaronais.
- Porą perpjaukite per pusę ir plonai supjaustykite išilgai stiebo.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite svogūną. Virkite 5 minutes, kol suminkštės. Tada suberkite morkas, cukinijas ir užpilkite trupučiu vandens.
- Sumaišykite produktus, permeskite česnaką per presą, užpilkite sojos padažu ir virkite 10 minučių.
- Virimo pabaigoje pagardinkite kukurūzų krakmolu, druska ir cukrumi. Išmaišykite ir užvirinkite sultinį. Išjunkite ugnį.
- Nedideliame puode užvirkite vandenį ir nuleiskite ryžių makaronus. Vėl užvirkite vandenį ir nukelkite puodą nuo viryklės. 5 minutes laikykite makaronus verdančiame vandenyje, tada nusausinkite vandenį ir nusiųskite į keptuvę su daržovėmis.
- Kruopščiai sumaišykite produktus ir kaitinkite 5 minutes.
- Supilkite gatavą patiekalą į lėkštes, pabarstykite žolelėmis ir patiekite prie stalo, apšlakstydami sojos padažu.
Ryžių makaronai su vištiena ir daržovėmis
Pastaruoju metu ypač populiarūs patiekalai su ryžių makaronais įmonėje, su bet kokiais produktais, pavyzdžiui, su vištiena ir daržovėmis. Šis aromatingas, sultingas, skanus ir aštrus patiekalas tvirtai įsitvirtinęs restoranų meniu, tačiau jį paruošti pakankamai paprasta įprastoje namų virtuvėje.
Ingridientai:
- Ryžių makaronai - 250 g
- Vištienos filė - 400 g
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Šviežias imbieras - 5 g
- Sojų padažas - 8-10 šaukštų
- Augalinis aliejus - kepimui
- Pomidorai - 1-2 vnt.
- Saldžiosios paprikos - 100 g
- Pekino kopūstai - 100 g
- Žalumynai (krapai, petražolės, svogūnai, salotos) - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Ryžių makaronus užpilkite karštu vandeniu, išmaišykite, uždarykite dangtį ir palikite infuzuoti 5 minutes.
- Nuplaukite vištieną po tekančiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės, nepridėjus druskos, šaknų ir prieskonių. Išimkite iš sultinio ir visiškai atvėsinkite. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir šiek tiek pakepinkite įkaitintame aliejuje keptuvėje.
- Į kitą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pašildykite. Jame pabarstykite nuluptą ir smulkiai supjaustytą imbierą bei česnaką iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
- Tada į keptuvę suberkite saldžiąsias paprikas ir smulkiai pjaustytus Pekino kopūstus, supjaustytus plonomis juostelėmis.
- Kepkite produktus ir sudėkite gabalėliais supjaustytus pomidorus, supilkite sojos padažą, sudėkite mėsą ir makaronus.
- Pašildykite maistą ant vidutinės ugnies, uždengę 5 minutes ir patiekite.
Vaizdo įrašų receptai:
