Moliūgų blynai yra gražus, ryškus ir labai sveikas užkandis. Virimas yra greitas ir lengvas. Viskas, ko jums reikia, yra geras saldus moliūgas ir noras eksperimentuoti.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Moliūgas yra nuostabi daržovė, kurioje viskas nuostabu. Jis yra gražus, sveikas, skanus ir universalus, todėl tinka daugeliui receptų. Pavyzdžiui, iš moliūgų gaminama sriuba, troškiniai, gaminami desertai, pyragų įdarai ir dar daugiau. Šiandien pasidalinsiu nuostabiu receptu - blynai su moliūgu. Daugelis žmonių naudoja šią daržovę tik blyneliams ir net nesuvokia, kad ji taip pat tinka blynams. Be to, šio recepto moliūgai nereikalauja išankstinio terminio apdorojimo, juos reikia tik sutarkuoti. Apskritai, kuo arčiau ją pažįstu, tuo labiau ji man patinka.
Taip pat gerbiu šią nuostabią daržovę dėl puikių savybių. Jis yra labai naudingas, jame yra daug įvairių vitaminų ir mineralų, jis gerai įsisavinamas organizme ir lengvai virškinamas skrandyje. Jame yra fruktozės, todėl cukraus kiekį maistui galima sumažinti. Moliūgas rekomenduojamas gerai širdies veiklai, jis kovoja su vidurių užkietėjimu ir gerina virškinamojo trakto veiklą. Apskritai jis turi tam tikrų privalumų. Todėl, jei jūs ar jūsų šeimos nariai negalite prisiversti valgyti moliūgų sriubų ar dribsnių pavidalu, tada blynuose jis bus puikiai užmaskuotas, o daugelis net neįspės apie jo buvimą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 67 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
- Geriamasis vanduo - 1-1,5 šaukštai.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Moliūgai - 200 g
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
- Cukrus - 2-3 šaukštai arba pagal skonį
Moliūgų blynų gaminimas
1. Prieš gamindami maistą išimkite iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros. Dėl šiltų ingredientų tešla geriau susimaišys. Taigi, į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite kefyrą ir augalinį aliejų.
2. Skystį išplakti iki vientisos masės.
3. Įpilkite miltų. Beje, jį galima visiškai arba iš dalies pakeisti rugiais, kukurūzais, grikiais, avižiniais dribsniais.
4. Tešlą minkykite taip, kad miltai visiškai ištirptų ir neliktų gabalėlių. Tada supilkite geriamąjį vandenį ir išmaišykite. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į skystą grietinę. Nors čia jūs turite teisę patys pasirinkti tešlos tekstūrą. Jei norite plonų blynų - tešlą padarykite ploną, tankią - tirštesnę.
5. Moliūgą nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite. Patariu naudoti mažesnes gvazdikėlius, kad spėtų greitai iškepti. Kadangi dideli gabalai gali neturėti laiko kepti ir tapti minkšti.
6. Į tešlą įpilkite moliūgų minkštimo. Jei bijote iš karto iškepti visą porciją moliūgų blynų, tuomet pirmiausia galite kepti įprastus, o tada pridėti daržovių ir toliau kepti moliūgų blynus.
7. Minkykite tešlą, kol moliūgo gabaliukai tolygiai pasiskirstys.
8. Padėkite keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite. Kad pirmasis blynas neišeitų gumuluotas, paviršių sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Tai reikia padaryti tik prieš kepant pirmąjį blyną. Toliau kaušeliu supilkite tešlą ir supilkite į keptuvę. Jis lėtai pasiskirstys ratu, todėl jei liko skylių, galite jas šiek tiek „lopyti“.
9. Ant vidutinės ugnies kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Apverskite juos plačia mentele, nes jie bus minkštesni ir gali būti suplėšyti. Patiekite patiekalą su bet kokiu produktu: apelsinų ar moliūgų uogiene, medumi arba kaušeliu ledų, grietinėlės ar kondensuoto pieno, grietinės ar puodelio kavos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti moliūgų blynus.
