Lengvas desertas iš Prancūzijos moterims, kurios ieško savo figūros. TOP 5 receptai clafoutis su vyšniomis. Kaip tinkamai paruošti šį skanėstą, su kuo jis labiausiai dera?
Šokoladinis clafoutis su vyšniomis
Šį desertą pamėgs tie, kurie neįsivaizduoja savo gyvenimo be šokolado. Šokoladinių clafoutis su vyšniomis receptas taip pat padės šeimininkėms, kurios turi vaikų. Jie bus pamišę dėl tokių kepinių.
Ingridientai:
- Atšildytos vyšnios - 100-150 g
- Miltai - 100 g
- Kakavos milteliai - 2 šaukštai su skaidrėle
- Lydytas sviestas - 30 g
- Cukrus - 50 g
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Pienas - 150 ml
- Kremas - 150 ml
- Konjakas - 3 šaukštai
Žingsnis po žingsnio paruošimas šokolado clafoutis su vyšniomis:
- Vyšnias nuplaukite ir išimkite kauliukus.
- Uogas mirkykite konjake 30 minučių.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir kakavos miltelius. Viską sumaišykite su uolumu.
- Į šį mišinį įpilkite ištirpinto sviesto ir vėl išmaišykite.
- Į mišinį supilkite konjaką, sujungtą iš vyšnių.
- Dabar atėjo laikas pridėti grietinėlės, pieno ir vištienos kiaušinių.
- Viską kruopščiai išmaišykite. Tai galima padaryti plaktuvu, maišytuvu ar maišytuvu.
- Dabar kepimo formą patepkite sviestu arba aliejumi ir paskleiskite vyšnių dugną.
- Tada užpilkite tešlą ant uogų.
- Įkaitinkite orkaitę ir nusiųskite indą kepti 40-45 minutes 160 laipsnių temperatūroje.
- Leiskite „clafoutis“šiek tiek atvėsti keptuvėje, tada perkelkite į didelę plokščią lėkštę.
- Ant viršaus galite pabarstyti skanėstą cukraus pudra.
Patikrinkite, ar desertas paruoštas dantų krapštuku. Kepimo pabaigoje pyragą keletą kartų pradurkite. Kai pagaliukas išdžius, tuomet iškeptus gaminius galėsite išimti iš orkaitės.
Vyšnių clafoutis su varškės kremu
Šiame recepte desertas bus labai švelnus, naudojant „Cherry Clafoutis“varškės kremą.
Ingridientai:
- Vyšnios - 650 g
- Cukrus - 4 šaukštai
- Kirsch - 4 šaukštai
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- Kvietiniai miltai - 50 g
- Pienas - 150 ml
- Varškės grietinėlė - 200 g
- Vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis
- Cukraus pudra - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruošimas clafoutis su varškės kremu:
- Nuplaukite uogas ir pašalinkite sėklas. Padarykite tai švelniai, kad vyšnios būtų nepažeistos.
- Indą sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant vyšnių dugno.
- Ant uogų pabarstykite vyšnių ir pabarstykite trupučiu cukraus.
- Kiaušinius plakite mikseriu.
- Tada įpilkite miltų ir cukraus, kurį jiems paliko. Viską kruopščiai išmaišykite.
- Į gautą mišinį įpilkite kirčio, varškės grietinėlės likučių, taip pat pieno ir vanilės.
- Dar kartą išplakite mišinį mikseriu.
- Gautą tešlą supilkite ant vyšnios.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, nusiųskite indą kepti 35-40 minučių.
- Gatavas desertas turėtų būti šviesiai auksinės spalvos. Patiekalą šiek tiek atvėsinkite ir patiekdami pabarstykite cukraus pudra.
Vyšnių clafoutis su migdolais
Ši vyšnių delikateso versija turi neapsakomą aromatą, kurio dėka sudėtyje esantys migdolai ir vanilė.
Ingridientai:
- Šviežios vyšnios be kauliukų - 2 šaukštai
- Migdolai - 2 šaukštai
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Cukrus - 3/4 šaukštai.
- Rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Miltai - 1/2 šaukšto.
- Druska pagal skonį
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- Migdolų ekstraktas - 3/4 šaukštelio
- Vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštelio
- Cukraus pudra - dulkėms
Žingsnis po žingsnio paruošimas vyšnių clafoutis su migdolais:
- Vyšnias nuplaukite ir pašalinkite sėklas iš jų centrų.
- Migdolus supjaustykite žiedlapiais.
- Paruoštą patiekalą sutepkite aliejumi ir šiek tiek apibarstykite miltais.
- Vyšnias ir migdolų drožles dėkite į formos dugną.
- Naudokite maišytuvą arba maišytuvą, kad suplaktumėte kiaušinius ir cukrų.
- Tada į kiaušinių mišinį įpilkite miltų ir druskos ir viską gerai išmaišykite.
- Į tą patį mišinį įpilkite pieno, migdolų ir vanilės ekstraktų. Dar kartą išplakite tešlą.
- Gautą tešlą supilkite į formą ant vyšnių ir migdolų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite clafoutis 40 minučių.
- Patiekdami gatavą patiekalą, pabarstykite jį cukraus pudra.
Klasikinė clafoutis versija su vyšnia
Šis receptas dažniausiai naudojamas ruošiant clafoutis Prancūzijoje. Šioje šalyje virėjai niekada nenorėtų vyšnių pakeisti kita uoga ar vaisiumi.
Ingridientai:
- Vyšnios - 600 g
- Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
- Sviestas - 1 šaukštas
- Miltai - 1/2 šaukšto.
- Pienas - 250 ml
- Cukrus - 1/2 šaukšto.
- Druska - 1/4 šaukštelio
- Vanilė - 1 ankštis
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti klasikinį vyšnių clafoutis:
- Vyšnias nuplaukite tekančiu vandeniu ir pašalinkite sėklas.
- Tada kepimo indą klafoutais sutepkite minkštu sviestu.
- Vyšnias paskleiskite ant formos dugno.
- Paimkite gilų dubenį ir sumaišykite granuliuotą cukrų su druska ir miltais.
- Tada supilkite pieną į nedidelį puodą ir supilkite į jį vanilės ankštį. Užvirkite pieną ir leiskite jam atvėsti.
- Atvėsus, išimkite vanilę iš pieno.
- Tada į pieną įpilkite kiaušinių ir cukraus, druskos ir miltų, sumaišytų atskirame dubenyje.
- Viską kruopščiai sumaišykite. Čia jums padės maišytuvas arba maišytuvas.
- Tešla turi būti tokios pačios konsistencijos kaip blynas.
- Tada užpilkite tešlą ant vyšnių.
- Kai uogos pasirodys, tolygiai paskirstykite jas ant viso būsimo clafoutis paviršiaus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir palikite vyšnių patiekalą 40 minučių.
- Gatavą „clafoutis“šiek tiek atvėsinkite formoje ir perkelkite į gražią plačią lėkštę.
Vaizdo įrašų receptai clafoutis su vyšniomis
Dabar jums nereikia kišti galvos ir galvoti, kaip pasigaminti klafoutį su vyšniomis, nes mes jums išsamiai papasakojome apie šį prancūzišką desertą.
