Jei esate drėgnų, „sunkių“kepinių su būdingu įtrūkimu gerbėjas, tai šie prabangūs bandelės tikrai tiks jūsų skoniui. O kad jie būtų ypač skanūs, pasakysiu keletą technologinių gudrybių.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pasigaminti šiuos varškės bandeles visai nesunku. Pagrindinis ingredientas yra varškė, o įprasti kaloringi miltai pakeičiami avižiniais dribsniais, todėl kepiniai tampa daug sveikesni ir mažiau kaloringi. Tačiau norint, kad bandelės būtų skanios, pirmiausia turite įsigyti šviežių vištienos kiaušinių ir aukštos kokybės fermentuoto pieno produkto, pavyzdžiui, varškės. Jis turėtų būti riebus, o ne dietinis ir neriebus. Galite naudoti saldžius kūdikių sūrius, tačiau tokiu atveju turėsite pakoreguoti cukraus kiekį, kad skanėstas nepasirodytų pernelyg slegiantis. Taip pat svarbu prieš gaminant iš šaldytuvo išimti visus produktus, kad jie įgytų vienodą kambario temperatūrą - tada bus lengviau pasiekti vienalytę tešlos struktūrą.
Bandelės gali būti patiekiamos iškart po virimo, nors jos puikiai išsilaiko, ilgai išlieka šviežios, purios ir kvapnios. Todėl juos galima virti dideliais kiekiais kelias dienas iš anksto. Galite pridėti razinų, džiovintų abrikosų, susmulkintų riešutų ir kitų vaisių priedų, kad paįvairintumėte kulinarinį šedevrą ir keksiukus padarytumėte pikantiškesnius. Šie ingredientai suteiks varškės kepiniams nenusakomą skonį! Be to, norėdami pagyvinti deserto skonį, galite pridėti šiek tiek brendžio ar konjako. Kepimo metu alkoholis išgaruos, todėl šį desertą gali valgyti vaikai.
Jei kepimui naudojate metalines skardas, sudrėkinkite jas vandeniu ir aptepkite augaliniu aliejumi. Nereikia nieko daryti su silikoninėmis formomis ir popieriaus įdėklais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 202 kcal.
- Porcijos - 9
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Varškės sūris - 300 g
- Avižiniai dribsniai - 100 g
- Sviestas - 50 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Cukrus - 5 šaukštai arba pagal skonį
- Druska - žiupsnelis
- Soda - 1 šaukštelis
Varškės bandelių gamyba
1. Į maišymo dubenį sudėkite avižinius dribsnius, geriausia greitai paruošiamus. Į juos įpilkite cukraus ir druskos.
2. Įpilkite varškės, minkšto sviesto ir įmuškite kiaušinį. Jei turite šiek tiek papildomo laiko, rekomenduoju varškę susmulkinti arba ištrinti per sietelį. Tada keksiukų tekstūra bus daug minkštesnė.
3. Gerai išmaišykite maistą, kol susidarys vienalytė lygi pasta.
4. Paruoškite formeles ir užpildykite jas 2/3 tešlos. kepimo metu tešla šiek tiek pakils. Jei turite silikonines formeles, tuomet su jomis nieko negalite padaryti, keksiukai prie jų nelips.
5. Paruoštus bandeles šiek tiek atvėsinkite, tada išimkite iš formelių, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Jei kepiniai išimami iš formos karšti, jie gali sulūžti. karšta ji yra labai trapi. Todėl jai reikia šiek tiek laiko susigrąžinti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip greitai paruošti varškės bandeles - bandeles su razinomis.
