Subtilus, purus, minkštas, labai skanus … Viskas apie varškės pyragus su aguonomis. Visiems šlapio ir sunkaus kepimo mėgėjams noriu pasakyti paprasčiausią prabangų nuostabaus deserto receptą.
Paruoštų varškės pyragų nuotraukos silikoninėse formose Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daugelis žmonių, turinčių smaližių, dievina aguonų kepinius dėl savo unikalaus aromato. Su aguonų įdaru galite gaminti bandeles, suktinukus, subtilius sausainius arba pradžiuginti greitais ir paprastais, tuo pačiu gardžiais kepiniais - varškės bandelėmis. Tai sunki smulkių porų trupinė, lengvas, šiek tiek juntamas kreminis varškės aromatas, rudas viršus su būdingu įtrūkimu, gausiai apibarstytas cukraus pudra.
Jų paruošimui pagrindinis dalykas yra teisinga varškė, kuri tikrai turi būti riebi, nes tešloje yra labai mažai riebalų. Idealiu atveju, jei varškė yra riebi, tinka ir kaimiška, saldi vaikiška varškė. Pats receptas yra paprastas, nes pagal jį galite keisti receptą pagal savo skonį. Pavyzdžiui, daugelis virėjų, bandydami paįvairinti receptus, prideda alkoholiu mirkytų razinų, džiovintų vaisių, citrinos žievelės, šokolado drožlių, smulkintų riešutų ir kitų produktų. Tai suteiks keksiukams visiškai naują skonį ir suteiks jiems unikalų skonį.
Svarbus recepto punktas - prieš gaminant maistą iš šaldytuvo išimkite visus ingredientus, kad jie įgytų vienodą kambario temperatūrą. Tik tada tešla bus kiek įmanoma vienalytė, nes jos negalima ilgai minkyti. Šie bandelės bus puikūs pusryčiai visiems šeimos nariams, ypač mažiems nervingiems žmonėms, kurie nemėgsta valgyti gryno varškės. Tokie varškės pyragaičiai laikomi puikiai, jie išlieka minkšti ir švieži daug ilgiau, ypač lyginant su klasikiniu anglišku pyragu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 225 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Namų riebalų varškė - 500 g
- Miltai - 250 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Sviestas - 50 g
- Aguonos - 4 šaukštai
- Cukrus - 3 šaukštai arba pagal skonį
- Druska - žiupsnelis
- Soda - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - formelių tepimui
Varškės pyragų kepimas su aguonomis silikoninėse formelėse
1. Varškę sudėkite į gilų indą, tinkamą tešlai minkyti. Jei turite šiek tiek papildomo laiko, tada varškę išsukite su trintuvu arba susukite per mėsmalę.
2. Į varškę supilkite miltus. Beje, galite naudoti ne tik kvietinius miltus, bet ir grikių, avižinių dribsnių ar kukurūzų miltus.
3. Į maistą įmuškite kiaušinį, įberkite cukraus, žiupsnelį druskos, sodos ir įpilkite sviesto.
4. Įpilkite aguonų. Pirmiausia jo nereikia mirkyti. Nors, jei norite, kad pagerintumėte skonį, galite jį sumalti skiedinyje su cukrumi ar medumi.
5. Tešlą gerai išminkykite, kad visas maistas pasiskirstytų tolygiai.
6. Silikonines bandeles bandelėms patepkite augaliniu aliejumi, ypač jei jas naudojate lygintuvu ir 2/3 užpildykite tešla. Beje, man neužteko formelių visai tešlai, todėl nusprendžiau gaminti varškės pyragus, tešlą dėdamas tiesiog ant kepimo skardos. Bet, deja, jie nepasiteisino, tk. varškė yra per riebi, o tešla negali išlaikyti formos, nuo kurios visi kepiniai pasiskirsto ant kepimo skardos. Todėl net nebandykite atlikti tokių eksperimentų.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir leiskite bandelėms kepti 30-35 minutes. Leiskite gataviems kepiniams atvėsti, pabarstykite cukraus pudra arba užpilkite šokolado glajumi ir patiekite su šviežiai paruošta arbata.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti varškės bandelių:
