Ir kai tik baklažanai nenuimami žiemai. Atrodo, kad daugelis rūšių išsaugojimo jau buvo išrastos. Tačiau pastaruoju metu madingi preparatai su majonezu. Kartu su juo virime baklažanus žiemai.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vasara baigėsi, o visos sandėliukės jau pripildytos stiklainių su įvairiausiais pasiruošimais žiemai. Tačiau vasaros pabaiga - dar viena vaisių ir daržovių banga. Rugpjūtį ir rugsėjį gausu slyvų, obuolių, kriaušių, baklažanų ir kt. Ir nepaisant to, kad išsaugojimo jau yra daug, tačiau šeimininkės sugeba uždaryti ir uždaryti daugiau stiklainių, papildydamos savo atsargas. Šiandien baklažanus laikysime majoneze. Šio gabalo skonis labai panašus į grybus. Todėl tai labai patiks grybų patiekalų gerbėjams. Nors bet kuris asmuo, išbandęs vieną stiklainį šio ruošinio, kasmet paruoš tokį konservavimą.
Šio konservavimo procesas yra gana paprastas. Tai neužima daug laiko. Atkreipiu dėmesį, kad nepaisant to, kad baklažanų kalorijų kiekis yra mažas, kartu su majonezu šis skaičius labai padidėja. Todėl tiems, kurie seka figūrą, geriau iš dietos neįtraukti sukimo. Tačiau šis patiekalas turi pliusą: jis puikiai prisotina, ypač jei užkandį dedate ant duonos. Pagal receptą labai svarbu pirkti sveikus, o ne supuvusius vaisius, kitaip užsandarinti baklažanai įgis sugedusių daržovių kartumo. Apskritai, užpildykite savo kiaulienos banką nuostabiais skaniais receptais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 139 kcal.
- Porcijos - 1 skardinė po 500 ml
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Majonezas - 200 ml
- Stalo actas - 2 šaukštai
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Druska - 1 valgomasis šaukštas
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio virkite baklažanus su majonezu:
1. Nuplaukite baklažanus, nuimkite uodegą ir supjaustykite kubeliais, kurių šonai apie 1 cm, kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui, kad iš vaisių išeitų kartumas. Tada mėlynus sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Perkelkite į popierinį rankšluostį, kad sugertų visą drėgmę.
2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite baklažanus iki auksinės rudos spalvos.
4. Kitoje keptuvėje pakepinkite svogūnus iki skaidrumo.
5. Vienoje didelėje keptuvėje sumaišykite baklažanus ir svogūnus.
6. Pagardinkite druska ir pipirais. Pagardinkite nuluptomis česnako skiltelėmis, išleistomis per spaudą, išmaišykite ir virkite 5 minutes.
7. Įpilkite acto ir vėl išmaišykite.
8. Išjunkite ugnį ir įpilkite majonezo. Dar kartą gerai išmaišykite. Iki to laiko nuplaukite skardines soda, sterilizuokite garuose ir įdėkite karštą užkandį į karštas skardines. Nedelsdami uždarykite steriliais dangteliais ir palikite šiltoje vietoje, kad visiškai atvėstų. Atvėsus stiklainius laikykite vėsioje vietoje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip žiemai virti baklažanus su majonezu.
