Levandų sirupas, gana neįprastas mūsų suvokimui. Ir mažai kas žino, kad jis puikiai dera su ledais, grietinėle, glajumi, blynais, kava, panna cotta, kepiniais … Todėl šiandien mokomės gaminti naminį levandų sirupą.
Recepto turinys:
- Kaip pasigaminti levandų sirupo - virimo ypatybės
- Klasikinis levandų sirupo receptas
- Levandų sirupas: kavos, kokteilių, desertų receptas
- Video receptai
Levanda gaminama tik kaip sirupas. Jo kvapas mažai kam patinka, nes jis primena kvepalų kvapą. Tačiau lašas levandų sirupo gali puikiai pagardinti bet kokį produktą, desertą, gėrimą, kepinius. Sirupas dedamas į arbatą, pilamas ant ledų, aromatizuojantys desertai ir kt.
Kaip pasigaminti levandų sirupo - virimo ypatybės
Levandų sirupas yra pats palankiausias sirupas. Jis dažnai naudojamas solo, į gabalėlį įlašinus kelis lašus. Po to patiekalas įgauna būdingą levandų aromatą ir skonį. Tuo pačiu metu jis yra praturtintas įvairiais vitaminais ir mineralais. Levandų sirupas teigiamai veikia žmonių sveikatą ir savijautą. Gėrimas praktiškai neturi kontraindikacijų. Išimtį daro žmonės, turintys individualų netoleravimą, kuris išreiškiamas alerginės reakcijos forma. Taip pat galimas virškinimo sutrikimas.
Levandų ekstraktas yra labai populiarus tarp barmenų. Jos pagrindu kuriami įvairūs kokteiliai, įgaunantys neįprastą skonį ir skanų aromatą. Norėdami namuose pasigaminti skanų ir sielingą sirupą, turite naudoti įspūdingą kiekį aromatinių komponentų, palyginti su vandeniu ir cukrumi. Negalima gailėti ingredientų, jei norite gauti skanaus ir aromatingo sirupo. Niekada nevirkite ilgai, kitaip cukrus virs karamelė. Užteks 1 minutės. Gatavas gėrimas yra gražios violetinės spalvos. Naminis levandų sirupas laikomas šaldytuve iki 5-6 mėnesių.
Džiovintas levandas galima pakeisti šviežiomis levandomis. Tai neturės įtakos sirupo kokybei. Po virimo sirupo negalima filtruoti, bet supilti į indą kartu su levandų šakelėmis. Tada jis bus užpiltas ir labiau prisotintas augalo aromato. Į sirupą leidžiama įlašinti kelis lašus citrinos sulčių. Citrusiniai vaisiai praturtins sirupo aromatą ir skonį ir padarys jį daugialypį.
Atkreipkite dėmesį, kad levandų sirupo paruošimo technologija yra paprasta ir greita. Ir naudodami tą pačią technologiją galite paruošti kitų sirupų: mėtų, rožinės, imbiero, alyvinės …
Klasikinis levandų sirupo receptas
Paruoštas sirupas iš šviežių levandų žolelių bus nuostabi jūsų pyragų ir kompotų puošmena, išgydys galvos skausmą ir kitus negalavimus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 35 minutės
Ingridientai:
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- Šviežių levandų šakelės - 10 g
- Cukrus - 200 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite levandų sirupą (klasikinis receptas):
- Levandų šakelę nuplaukite po tekančiu vandeniu, išvalykite nuo nešvarumų ir išdžiovinkite.
- Supjaustykite jį į keletą dalių.
- Įdėkite augalą į puodą ir užpilkite vandeniu.
- Įpilkite cukraus ir virkite. Virkite 1-2 minutes.
- Puodą nukelkite nuo ugnies ir turinį visiškai atvėsinkite.
- Levandų sirupą perkoškite per smulkų sietelį arba marlę. Supilkite į stiklinį indą ir laikykite šaldytuve.
Levandų sirupas: kavos, kokteilių, desertų receptas
Šiek tiek aitrus ir saldus skonis, ryškus aromatas … Šis levandų sirupas puikiai tinka gaminti visų rūšių desertus, ledų pabarstus, varškę, blynus ir, žinoma, pridėti prie kavos.
Ingridientai:
- Vanduo - 500 ml
- Levandų žiedai - 2, 5 šaukštai
- Cukranendrių cukrus - 500 g
- Mėlynės išspaudos arba mėlynių tyrė - 0,5 šaukšto.
Žingsnis po žingsnio paruošti levandų sirupą kavai, kokteiliams ir desertams:
- Į puodą supilkite vandenį ir užvirkite.
- Įpilkite cukraus ir levandų žiedų.
- Virkite cukrų, kol visiškai ištirps.
- Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir palikite pusvalandžiui.
- Nukoškite, įpilkite mėlynių išspaudų ir vėl užvirkite.
- Išjunkite ugnį ir leiskite sirupui visiškai atvėsti.
- Po levandų sirupo dar kartą filtruokite per kelis marlės sluoksnius.
- Supilkite gatavą sirupą į stiklainius ir laikykite šaldytuve.
Vaizdo įrašų receptai:
