Traškūs vaisių gabaliukai … žuvis ar mėsa su patrauklia plutele … sultingos daržovės … virkite bet kokį maistą tešloje ir jums garantuojamas puikus gatavo patiekalo rezultatas. Žingsnis po žingsnio receptas su ruginių miltų tešlos su kefyru ir kiaušiniais nuotrauka. Video receptas.
Tešla - tešla, kreminės konsistencijos, į kurią maistas įmerkiamas prieš kepant arba kepant keptuvėje. Jis paruoštas iš miltų, praskiestų kiaušiniais, pienu, kefyru, vandeniu ar kitu skysčiu iki kreminės konsistencijos. Jis gali būti saldus, neriebus, sūrus. Norėdami įgauti skonio, į jį dedami prieskoniai, žolelės, prieskoniai ir kt. Jis gali būti tirštesnis arba plonesnis, priklausomai nuo norimo plutos storio. Jo klampumą lemia srautas iš šaukšto, kuris panardinamas į ruošiamą tešlą. Naudokite tešlą daržovių, mėsos, žuvies, vaisių panardinimui. Dėl skanios, erdvios ir traškios plutos produktai tampa sultingi ir maistingi.
Šiandien paruošime ruginių miltų tešlą su kefyru ir kiaušiniais. Tai paprastas receptas, kuris gali būti taikomas tiek saldžiai, tiek pikantiškai duonai. Bet kokios daržovės, mėsa, vištiena, žuvis yra labai skanios. Tešla pagaminama labai paprastai, vos per kelias minutes, ir jūs galite iškart pradėti ruošti numatytą patiekalą. Ši tešla puikiai tepama ant maisto, o kepant susidaro traški plutelė ir atrodo labai patraukliai.
Taip pat žiūrėkite, kaip paruošti tešlą iš kepto pieno ir kiaušinių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 395 kcal.
- Porcijos - 300
- Virimo laikas - 5 minutės
Ingridientai:
- Ruginiai miltai - 150 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska / cukrus - pagal skonį ir pagal pageidavimą
- Soda - 1/3 šaukštelio neprivaloma
- Kefyras - 80 ml
Žingsnis po žingsnio tešlos paruošimas iš ruginių miltų su kefyru ir kiaušiniais, receptas su nuotrauka:
1. Į gilų dubenį supilkite kefyrą. Jei norite, kad tešla būtų gausi, į kefyrą įpilkite soda ir išmaišykite. Šiuo atveju atminkite, kad soda tinkamai reaguoja su fermentuotais pieno produktais tik tada, kai jie yra kambario temperatūros. Todėl išimkite kefyrą iš šaldytuvo, kad jis sušiltų, arba pašildykite ant viryklės ar mikrobangų krosnelės. Be to, kefyras gali būti net karštas.
2. Į kefyrą įmuškite kiaušinius. Kad kiaušiniai neatšaltų kefyro temperatūros (jei ruošiate tešlą su soda), taip pat iš anksto išimkite juos iš šaldytuvo, kad jie sušiltų.
3. Į skystus produktus supilkite miltus, kuriuos pageidautina persijoti per smulkų sietelį, kad jis būtų praturtintas deguonimi, tada tešla bus minkštesnė. Priklausomai nuo tešlos panaudojimo, pagardinkite druska arba cukrumi. Jei ruošiate vaisiams, įpilkite daugiau cukraus, jei ruošiate daržovėms ar mėsai, įberkite druskos.
4. Plakite arba maišytuvu gerai išmaišykite maistą iki vientisos ir lygios masės, kad neliktų gabalėlių. Jei norite, į tešlą įpilkite bet kokių priedų. Sūriai tešlai galite pridėti sūrio drožlių, kapotų žolelių ir žolelių, o saldžiai tešlai - tarkuoto šokolado, kakavos miltelių, vanilės, kardamono, gvazdikėlių, apelsino žievelės ir kt. Tada naudokite ruginių miltų tešlą su kefyru ir kiaušiniais. Produktai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti tešlą.
