Norint mėgautis aviečių skoniu ir ištisus metus papildyti organizmą gydomosiomis medžiagomis, uogas reikia paruošti žiemai. Lengviausias, greičiausias ir naudingiausias būdas yra šaldymas. Žingsnis po žingsnio receptas su šaldytų aviečių nuotrauka. Video receptas.
Šiandien uogų ir vaisių šaldymas yra plačiai paplitęs. Tai lengviausias žiemos derliaus nuėmimo būdas. Iš daugybės įvairių atsargų. Pakalbėkime, kaip užšaldyti avietes žiemai. Ši vaistinė ir vertinga uoga yra žinoma ir mylima visų. Avietės yra geriausias pagalbininkas sergant peršalimo ligomis. Jis veikia kaip karščiavimą mažinantis ir karščiavimą mažinantis agentas. Be to, rekomenduojama pagerinti virškinimą ir padidinti apetitą. Uogų vaisiai naudojami imuninei sistemai stiprinti ir mažakraujystei gydyti. Tačiau jei avietės buvo termiškai apdorotos, tada ne visi vitaminai bus išsaugoti. Todėl šaldytos uogos yra sveikesnės nei įprasta uogienė.
Jį galite paruošti įvairiai: susukite į bulvių košę ir pabarstykite cukrumi, o tada užšaldykite vaisių masę dubenyje arba porcijose, skirtose ledui. Tačiau šioje apžvalgoje kalbėsime apie tai, kaip užšaldyti visas uogas. Tai tinka ne tik kompotams, sluoksniams ir įdarams, bet ir desertams dekoruoti. Tačiau norint, kad šaldytos avietės pasirodytų skanios ir išsaugotų visas gydomąsias medžiagas, turite žinoti keletą paslapčių.
- Saulėtomis dienomis rinkitės avietes dienos metu. Ši uoga yra sveikiausia ir saldžiausia.
- Uogą reikia užšaldyti surinkimo dieną, o geriausia - iškart po surinkimo. Nes avietės greitai surūgsta.
- Pirkimo įranga turi būti sausa ir švari, be pašalinių kvapų.
- Užšaldykite uogas šoko (greito) užšalimo režimu, tada jos išlaikys daugiau maistinių medžiagų.
- Šaldytos avietės laikomos labai gerai. Jį galima laikyti šaldiklyje -15 ° C ir žemesnėje temperatūroje iki kito sezono, -10 ° C temperatūroje šešis mėnesius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 103 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
Avietė - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio paruoškite šaldytas avietes su visomis uogomis, receptas su nuotrauka:
1. Jei avietės yra iš savo daržo, tuomet uogų plauti negalima. Įsigytas avietes geriau nuplauti po tekančiu vandeniu. Tačiau kadangi uogos yra labai trapios, šaldymui pasirinkite kietus, šviežius ir sveikus vaisius, kitaip skalbimo metu jie gali suminkštėti ir prarasti formą. Taip pat prieš virimą avietes užpilkite šiek tiek pasūdytu vandeniu (1–2 šaukšteliai druskos 1 litrui) ir palikite 15 minučių. Per tą laiką atsiras visos klaidos.
Nuplautas uogas sudėkite ant rankšluosčio, kad išdžiūtų. vanduo, patenkantis į derlių, sutrumpins vaisių galiojimo laiką.
2. Padėkite paruoštas avietes ant lentos ar kepimo skardos, kad uogos nesiliestų viena su kita, ir nusiųskite jas į šaldiklį, įjungdami greitą šaldymą. Kai uogos visiškai užšąla, išimkite jas iš kepimo skardos ir sudėkite į vakuuminį maišelį ir nusiųskite į šaldiklį tolimesniam laikymui. Bet kokiems desertams naudokite šaldytas avietes su visomis uogomis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti šaldytas avietes su cukrumi.
