Aviečių uoga mus tikrai traukia savo nuostabiu aromatu ir neįtikėtinu skoniu. Tačiau unikali vitaminų ir mineralų sudėtis suteikia jai ypatingą vertę. Norite sužinoti daugiau? Perskaitykite mūsų straipsnį. Straipsnio turinys:
- Įdomūs faktai
- Sudedamosios dalys: vitaminai ir kalorijos
- Naudingos aviečių savybės
- Žala ir kontraindikacijos
Avietės (angl. Raspberries) - rožinių šeimos krūmas, iki pusantro metro aukščio. Jis gali būti laukinis ir auginamas. Pastebėtina, kad Rusija yra viena iš pirmųjų šalių, auginančių avietes, todėl kiekviena namų šeimininkė mūsų šalyje skina „meškos uogas“. Azija laikoma šios uogos gimtine. Yra žinoma, kad Plinijus Vyresnysis pirmajame amžiuje po Kr. suteikė pavadinimą avietiniam Rubui (raudonam) Idaeus (Ida kalno garbei). Šis augalas yra nepretenzingas, todėl auga beveik visur. Artimiausi jo giminaičiai yra debesys, gervuogės (skaitykite apie gervuogių naudingąsias savybes) ir kaulavaisiai. Yra apie 600 rūšių.
Įdomūs faktai apie avietes
- Pirmą kartą Rusijoje aviečių sodas atsirado Maskvos įkūrėjo Jurijaus Dolgorukio dėka. Remiantis senoviniais rankraščiais, sodas buvo toks platus, kad jame ganėsi net meškos.
- Viename krūme gali būti iki pusantro kilogramo vaisių.
- Nepaisant sodo aviečių pranašumo prieš miškines avietes, nė viena sodo veislė negali būti lyginama su laukinėmis, nes pastarosios yra daug kvapnesnės ir sveikesnės. Mažuose miško vaisiuose yra didžiausias aktyvių komponentų kiekis.
- Geltonos avietės laikomos mažiau naudingomis nei raudonos. Amerikos juodųjų aviečių veislė turi didžiausią vitaminų kiekį, tačiau yra labai reta. Mokslininkams taip pat pavyko išvesti veisles, kurioms nereikia paramos ir ūglių petnešos - vadinamuosius „raudonmedžius“. Jų stiebai yra kieti ir atsparūs, o vaisiai labai dideli.
- Palyginti su braškėmis, avietės pasižymi 50% geresnėmis antioksidacinėmis savybėmis ir 300% geresnėmis nei kivi.
- Avietėse yra daugiau geležies nei kitose uogose (iki 3, 6 mg). Kalbant apie geležies kiekį, ją lenkia tik agrastai ir vyšnios.
Aviečių sudėtis: vitaminai ir kalorijos
Avietėse yra salicilo, obuolių, citrinų rūgščių, cukrų (sacharozės, fruktozės ir gliukozės), taninų, vitaminų PP, B9, B1, B2, C (26 mg 100 g), provitamino A, ląstelienos, pektino, mikroelementų (vario, geležies, kalcio, kalio, kobalto, cinko, magnio). Lapuose gausu flavonoidų, o sėklose-beta-sitosterolio ir riebaus aliejaus.
Kalorijų kiekis avietėse
100 g - 52–62 kcal:
- Baltymai - 1, 4 g
- Riebalai - 0,8 g
- Angliavandeniai - 14,6 g
- Cukrus - nuo 4 iki 5, 4 g
Naudingos aviečių savybės
Anksčiau, Senovės Rusijos laikais, ryte jie mėgdavo gerti spanguolių ir aviečių vzvaretus - šis stebuklingas gėrimas gerina virškinimą ir puikiai malšina troškulį. Šiandien peršalimo metu mus visada „gelbsti“arbata su šaukštu aviečių uogienės. Aviečių nauda yra neįkainojama - jos gali sumažinti temperatūrą, ir visa tai dėl salicilo rūgšties veikimo. Be karščiavimą mažinančio, jis turi hemostazinį ir antitoksinį poveikį. Nedidelė uogų dalis padės jums atsigauti po nervų sutrikimų, nes joje yra daug vario, o žinoma, kad varis yra įtrauktas į vaistinius antidepresantus.
Kokiomis ligomis šis vaisius parodo visas naudingas savybes? Jis turi būti įtrauktas į kasdienį žmonių, sergančių hipertenzija, mažakraujyste, virškinimo trakto (virškinamojo trakto) ligomis, silpnu imunitetu, racioną, siekiant sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį. Avietėse yra daug bioflavonoidų, kovojančių su vėžiu. Net Staphylococcus aureus virusai, pelėsiniai grybai ir mielių sporos atsitraukia prieš aviečių aptinkamus fitoncidus. Žmonės jau seniai išmoko naudoti lapų antiseptines savybes - iš jų ruošiamos tinktūros herpeso gydymui.
Vaisiai nekenkia moterų sveikatai, bet, priešingai, yra labai naudingi dėl didelio folio rūgšties kiekio (pastoti ir pagimdyti vaiką). Galite užvirinti arbatą su aviečių lapais - juose yra naudingų medžiagų, kurios padeda geriau veikti žarnyno ir gimdos raumenims. Tačiau vis dėlto pernelyg dažnas šių uogų vartojimas nėštumo metu yra nepageidaujamas, tačiau, kaip ir bet kuris kitas produktas.
Dėl mažo kaloringumo jis taip populiarus ir svorio metimo metoduose. Iš viso apie 55 kcal 100 g leidžia mėgautis vaisių skoniu ir prisotinti organizmą naudingais vitaminais ir mikroelementais.
Avietė kosmetologijoje
Tradicinės medicinos „auksiniuose receptuose“galite rasti būdą, kaip atsikratyti spuogų, remiantis šviežių aviečių lapais: jie susmulkinami ir sumaišomi su sviestu (1: 2). Tepkite ant nuvalytos odos. Gydymo kursas yra 2 savaitės.
Jei norite kuo ilgiau išlikti jauni, drąsiai naudokite šias uogas kaip geriausius antioksidantus. Nuo seniausių laikų iš aviečių buvo ruošiamos nuostabios kaukės. Jie palaiko odos toną, gaivina, atjaunina ir išlygina veido spalvą. Galite tiesiog užšaldyti liepų ir aviečių lapų kubelius ir jais įtrinti. Jie išlygina veidą nuo gilių raukšlių ir patempia laisvą odą. O norint susiaurinti poras, pašalinti strazdanas ir riebų blizgesį, ryte rekomenduojama veidą nuplauti šviežiomis aviečių sultimis.
Brunetėms užrašas: prašmatnus natūralus juodas plaukų atspalvis lengvai pasiekiamas naudojant žalių aviečių krūmo nuovirą. Riebių plaukų problema taip pat greitai išsprendžiama: tam naudojama alyvuogių aliejaus, aviečių sulčių, žirnių miltų ir vieno kiaušinio kaukė. Kosmetologijoje vis dar yra daugybė panašių receptų su avietėmis, belieka tik išsiaiškinti, kaip jas virti, kad būtumėte jaunas ir gerai prižiūrimas.
Vaizdo įrašas apie aviečių naudą (programa „Gyvenimas puikus!“):
Aviečių žala ir kontraindikacijos
Aviečių valgymas gali pakenkti žmonėms, sergantiems šlapimo rūgšties diateze, inkstų ligomis ar podagra. Taip pat nesaugu jį valgyti sergant urolitiaze - aviečių oksalo rūgštis prisideda prie kalcio oksalato nuosėdų susidarymo inkstuose ir šlapimo pūslėje.
Jei esate alergiškas aspirinui, aviečių vartoti draudžiama, nes jose yra salicilato. Visais kitais atžvilgiais šios nuostabios uogos yra naudingos, o jų kalorijų kiekis yra labai mažas, todėl valgykite jas dėl sveikatos, o geriausia - šviežias arba, blogiausiu atveju, šaldytas!
