Kalmarų salotų virimo receptas „po kailiu“. Taip pat bus naudinga perskaityti tiems, kurie ketina pirmą kartą virti kalmarus. Kiek virti ir kaip padaryti juos minkštus.
Ar nusipirkote kalmarų ir nežinote, ką su jais daryti ir kaip virti? Peržiūrėkite mano paprastą šios jūros būtybės receptą. Mėsa pasirodo labai minkšta ir švelni, o papildomų ingredientų ir majonezo derinys daro salotas tiesiog nuostabias. Patiekalas puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam.
- Kalorijų kiekis 100 g - 102, 2 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kalmarai - 2 vnt. (400 g)
- Morkos - 1 vnt. (vidutinis)
- Sterilizuoti supjaustyti pievagrybiai - 300-350 g
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 3-4 vnt.
- Sūris - 40-50 g (kietas)
- Soda - 1/2 šaukštelio
- Druska - 1/3 šaukšto
- Majonezas
Kalmarų salotų virimas:
1. Kalmarus atitirpinkite ir nuplaukite. Įdėkite į puodą su vandeniu ir įpilkite pusę šaukštelio soda ir 1/3 šaukšto druskos. Užvirkite.2. Įdėkite kalmarus į virintą vandenį ir vėl užvirkite, tada uždenkite nedidelę liepsną ir virkite 3 minutes, ne ilgiau! Nusausinkite vandenį ir padėkite paruoštas jūros gėrybes į lėkštę, leiskite jam atvėsti. Įdėkite kietai virtus kiaušinius. Nuplaukite ir nulupkite morkas ir svogūnus. Morką sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, o svogūną supjaustykite ketvirčiais. Pirmiausia pakepinkite morkas keptuvėje su augaliniu aliejumi apie 3 minutes. Tada druskos ir pipirų pagal skonį. Galite įdėti šiek tiek prieskonių „korėjietiškoms morkoms“. Tada suberkite svogūną ir viską pakepinkite dar 5-7 minutes. Bet nekepkite daržovių! Paruoštas morkas su svogūnais sudėkite į lėkštę, kad atvėstų.
6. Atvėsusius kalmarus supjaustykite plonomis riekelėmis (supjaustykite daug plonesnėmis nei turiu nuotraukoje ir dar galite perpjauti per pusę, taip bus patogiau tepti ir valgyti) ir sudėkite į indą, kuriame formuosite salotas.
7. Aptepkite plonu majonezo sluoksniu ir paskleiskite ant kalmarų. Tada ant viršaus paskleiskite morkas ir svogūnus, taip pat sutepkite majonezu.
9. Kiaušinius nulupkite ir baltymus atsargiai supjaustykite ratu, kad pašalintumėte trynį.
10. Baltymus sutarkuokite ant salotų. Nebūtina tepti majonezu.
11. Tada sutarkuokite sūrį.
12. Įdėkite grybus ir sutarkuokite trynius. Nusipirkau skardinę TM „PREMIA“- supjaustytus sterilizuotus pievagrybius 425 ml., Nusausinau skystį ir visus grybus sudėjau į salotas, tik gavosi porcija.
13. Supilkite viską su majonezu ir salotos su kalmarais po kailiu yra paruoštos!
Gatavą patiekalą įdėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms, po to jį galima patiekti.
Gero apetito!
Yra dar vienos egzotiškos salotos su krevetėmis ir ananasais, manau, jums taip pat labai patiks.
Jei jums patiko receptas, pasidalykite juo su savo šeima ir draugais per socialinius tinklus, ačiū!
