Kaip namuose pasigaminti šaltos kavos? TOP 6 klasikiniai ir neįprasti receptai su nuotraukomis. Video receptai.
Atėjus vasarai ir karštoms dienoms, padidėja susidomėjimas gaiviaisiais gėrimais. Kavos gurmanai išrado būdų, kaip mėgautis mėgstamu gėrimu net ir dienos įkarštyje. Yra daug šaltos kavos receptų. Jis gaminamas atšaldytos kavos ir kitų produktų pagrindu. Tuo pačiu metu yra du pagrindiniai receptai, kurie sudarė liaudies meno pagrindą, ir jų pagrindu yra paruošta daugybė kitų variantų.
- Pirma, kava ruošiama tradiciniu būdu, verdama ant viryklės arba kavos virimo aparate, tada atšaldoma iki norimos temperatūros ir sumaišoma su kitais produktais. Ledinė kava, frappe ir kitos rūšys ruošiamos pagal šį principą.
- Antra, kava ruošiama šaltame vandenyje. Virimo metu jis nėra termiškai apdorotas. Ši technologija naudojama frappei paruošti iš tirpios kavos, o šaltai - iš natūralių grūdų. Pastarasis į madą atėjo prieš keletą metų ir jau populiarėjo.
Klasikiniai šaltos kavos receptai
Ledinė kava puikiai pagyvins pavargusį kūną dėl kofeino. Šaltas Bru tai padarys ypač gerai. Kadangi šaltai paruoštoje kavoje yra žymiai daugiau kofeino nei įprastoje espreso ar rytietiškoje kavoje.
Kavos frappe
Kavos frappe yra pagaminta iš atšaldytos kavos ir turi du pagrindinius natūralios ir tirpios kavos receptus. Jo ypatumas yra plakimas purtyklėje ar maišytuve. Be to, į gėrimą galima pridėti ledo kubelių, prieskonių, pieno, ledų. Jis papuoštas grūstais riešutais, plakta grietinėle ir pabarstukais.
- Natūralios kavos frappe. Norėdami jį paruošti, jums reikia vienos porcijos (70–80 ml) atšaldytos espreso kavos ar rytietiškos kavos, tos pačios proporcijos pieno, smulkiai susmulkinto ledo (2 šaukštai), ledų (2 šaukštai) ir riešutų (1 šaukštelis. L.). Įdėkite visus ingredientus į maišytuvą ir plakite dideliu greičiu.
- Frappe tirpi kava. Supilkite tirpią kavą (2 šaukštelius) ir cukrų (2 šaukštelius) į šaltą vandenį (2–3 šaukštus). Viską plakite mikseriu, kol susidarys putos. Tada įpilkite 5 susmulkinto ledo kubelius ir vėl plakite, kol susidarys tirštos putos. Supilkite gėrimą į stiklinę, įpilkite pieno, ledų ar sirupo (1 šaukštelis).
Šalta Bru kava
Šaltas gėrimas ruošiamas užplikant ir atvėsinant gėrimą iki norimos temperatūros. Jos populiarumas yra toks didelis, kad kavos įrangos gamintojai sukuria ištisus jos paruošimo vienetus. Namų gamybai naudojama įprasta prancūziška spauda.
Šaltiems gėrimams užpilkite geros kokybės vidutinio dydžio kavą šaltu vandeniu. Rekomenduojama gerti buteliuose arba filtruotą vandenį. Tačiau nenaudokite vandens iš čiaupo. Palikite gėrimą infuzuoti per naktį, nenuleisdami spaudos. Ryte presu išspauskite storą.
Paruoštas šaltas šepetys naudojamas ne tik atskirai, bet ir maišomas su kitais produktais (ledais, ledais), įtraukiamas į kokteilius ir gėrimus.
Ledinė kava
Ledinė kava - šalta ledinė kava, pagaminta iš natūralių pupelių. Paprastai į jį dedami kiti produktai: ledai, sirupai, pabarstai, prieskoniai.
Norėdami jį paruošti pagal klasikinį receptą, jums reikės 2 puodelių (70-80 ml) stiprios atšaldytos kreminės espreso kavos ar rytietiškos kavos, 1 puodelio ledo kubelių, cukraus pagal skonį ir sirupo (2 šaukšteliai). Į didelę stiklinę sudėkite ledo kubelius, supilkite kavą, įberkite cukraus ir papuoškite plakta grietinėle.
Neįprasti šaltos kavos receptai
Norite pasimėgauti aksominiu, plikančiu gurkšniu šalta kava, kuri gali būti sodri, tiršta, aitri ar saldi? Pasinaudokite įdomiais ir neįprastais receptais žemiau. Gėrimus galima pritaikyti pagal jūsų skonį. Pavyzdžiui, papuoškite plakta grietinėle, riešutais, tarkuotu šokoladu, kakavos milteliais …
Mėtų šokolado kava
Mėtos … gaivina, gaivina, tonizuoja. Todėl į gėrimą pridedamas mėtų sirupas jus nudžiugins ir suteiks energijos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 25 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 5 minutės
Ingridientai:
- Stipri šviežiai paruošta kava - 300-350 ml
- Kartusis šokoladas - 30-50 g
- Kreminiai ledai - 100 g
- Ledas - keli kubeliai
- Mėtų sirupas arba likeris - 2-4 šaukštai l.
Mėtų šokoladinės kavos ruošimas:
- Paruoškite kavą bet kokiu patogiu būdu.
- Į karštą kavą įdėkite šokolado, tarkuoto arba smulkiai supjaustyto peiliu, išmaišykite ir visiškai ištirpinkite.
- Palikite gėrimą atvėsti.
- Į šaltą kavą įdėkite pusę porcijos ledų, užpilkite mėtų sirupu ar likeriu, įpilkite kelis ledo kubelius ir viską sutrinkite trintuvu.
- Patiekite šokolado mėtų kavą apibarstę ledo trupiniais ir įpilkite likusių ledų.
Kavos kokteilis
Smoothie yra ne tik vaisiai, bet ir kava. Toks gėrimas vienu metu taps ir rytiniais pusryčiais, ir kava.
Ingridientai:
- Šviežiai paruošta espreso kava - 250 ml
- Bananas - 1 vnt.
- Paprastas mažai riebalų turintis jogurtas - 250 ml
- Cinamonas - 1/4 šaukštelio
- Natūralūs nesaldinti kakavos milteliai - 1/2 šaukšto l.
Kavos kokteilio gaminimas:
- Nulupkite bananą ir trintuvu sutrinkite iki tirštos konsistencijos.
- Į bananų masę įpilkite jogurto ir išplakite maišytuvu.
- Į maistą supilkite šviežiai paruoštą kavą ir dar kartą išplakite.
- Pabarstykite kakavą cinamonu, išplakite ir patiekite.
Pienas su kavos ledu
Mėgstantiems kavą su pienu ir nenorintiems atsisakyti karšto gėrimo vasaros karštyje, paruoškite ją šaltą. Gamybos technologija yra kitokia, tačiau skonis bus toks pat subtilus ir kreminis.
Ingridientai:
- Tirpi kava - 5 šaukštai
- Cukrus - 5 šaukšteliai
- Vanilinas - žiupsnelis
- Verdantis vanduo - 250 ml
- Pienas - 250 ml
Pieno paruošimas su kavos ledu:
- Sumaišykite tirpią kavą su cukrumi, užpilkite verdančiu vandeniu ir maišykite, kol ištirps.
- Leiskite šiek tiek atvėsti, tada įpilkite vanilino ir supilkite į ledo kubelius.
- Nusiųskite juos į šaldiklį šaldyti ledo.
- Į stiklinę supilkite ledo kavą ir užpilkite šaltu pienu.
- Siųskite gėrimą į šaldytuvą 10-15 minučių, kad ledas šiek tiek ištirptų ir susimaišytų su pienu.
Amaretto kava
Vakarui draugų kompanijoje, vasaros karštyje, puikiai tinka mažai alkoholio turintis gėrimas - kava „Amaretto“.
Ingridientai:
- Paruošta kava - 70 ml
- Pienas - 70 ml
- Likeris Amaretto - 20 ml
- Migdolų ekstraktas - 1/2 šaukštelio
- Maltas cinamonas - 1 žiupsnelis
- Cukrus pagal skonį
- Ledas - keli kubeliai
Amaretto kavos ruošimas:
- Paruoškite kavą ir ištirpinkite cukrų karštame gėrime. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros ir nukoškite, kad pašalintumėte išvirusius kavos trupinius, jei tokių yra.
- Didelėje taurėje sumaišykite saldžią kavą su pienu, „Amaretto“likeriu ir migdolų ekstraktu.
- Įdėkite ledo kubelius į aukštą stiklinę ir supilkite kavos mišinį.
- Pabarstykite gėrimą maltu cinamonu ir pradėkite ragauti.
Ledinė kava su šokolado sirupu
Pagardinkite savo vasaros meniu šokolado sirupo ledinės kavos receptu ir mėgaukitės kiekvienu aksominiu, plikančiu gurkšniu.
Ingridientai:
- Espresso kava - 50 ml
- Šokoladiniai ar kavos ledai - 70 g
- Šokolado sirupas - 2 šaukštai
- Grietinėlė (saldžiai plakta) - 2 šaukštai
- Kakavos milteliai - 1 šaukštelis
Ledinės kavos ruošimas su šokolado sirupu:
- Paruoškite espreso kavą ir atvėsinkite.
- Atvėsintą grietinėlę, jei norite, pasaldintą cukrumi, plakite mikseriu.
- Į stiklinę (300 ml) supilkite ledus ir uždenkite šokolado sirupu.
- Lėtai supilkite atšaldytą kavą.
- Į stiklinę supilkite plaktą grietinėlę ir pabarstykite kakavos milteliais.
Vaizdo įrašų receptai:
Graikiška šalta kava
Kaip paruošti šaltą kavą
