Labai skanaus kiaulienos širdies padažo makaronams (kuris tinka ne tik spagečiams) receptas, jis gali būti naudojamas kitiems pagrindiniams patiekalams, pavyzdžiui, grikių košei.
Jei esate pavargę nuo jūrinių makaronų ir esate pasiryžę į savo mitybą įnešti įkarštį, rekomenduojame paruošti skanų kiaulienos širdies padažą spagečiams.
- Kalorijų kiekis 100 g - 139 kcal.
- Porcijos konteineryje - 2 porcijos
- Virimo laikas - 3 valandos
Ingridientai:
- Kiaulienos širdis - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt. (didelis)
- Svogūniniai svogūnai - 2 vnt. (vidutinis)
- Pomidorų padažas su daržovėmis - 2-3 šaukštai
- Česnakai - 5 gvazdikėliai
- Kiaulienos prieskoniai (paruošti)
- Lauro lapas
- Juodųjų pipirų žirneliai
- Druska (pagal skonį)
Spagečių padažo gaminimas:
Virkite širdį
1. Kad padaže esanti mėsa būtų minkšta, prieš troškinant ją reikia išvirti. 2. Pirmiausia nuplaukite širdis, nulupkite nuo galimų plėvelių. Į puodą supilkite šaltą vandenį, sudėkite ten visas širdis, druskos. Kepkite mėsą mažiausiai 2,5 valandos, tik taip ji taps tikrai minkšta.
Paruoškite padažui skirtus ingredientus
3. Sutarkuokite morkas, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Padažui virtą mėsą supjaustykite smulkiais gabalėliais, nupjaudami visas gyslas ir gyslas.
Troškinkite padažą
5. Į karštą keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir suberkite daržoves, šiek tiek troškinkite, tada sudėkite širdies gabalėlius ir dar šiek tiek troškinkite (apie 5 minutes). Tada pomidorų padažą ištirpinkite puse stiklinės vandens ir supilkite keptuvės turinį su šiuo skysčiu. Iš karto po to į padažą įpilkite prieskonių, druskos, lauro lapų ir česnako. 8. Padažą troškinkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies, o tada karštą pridėkite prie makaronų.
Gero apetito!
