Kokį padažą gaminti „okroshka“ir kokius produktus pasirinkti, kad skonis būtų sodresnis, ryškesnis ir geresnis. Dalinuosi vienu iš daugelio padažų variantų, kuris tinka ne tik šaltai sriubai, bet ir daugeliui kitų užkandžių.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
„Okroshka“yra populiarus pirmasis šaltas rusų virtuvės patiekalas. Tai ypač paklausa atėjus karštoms vasaros dienoms. Tai visada yra idealus sprendimas, nes puikiai atgaivina karštą dieną, pietums nereikia nieko virti, o daržovėse esantys vitaminai išsaugomi pradine forma. Ne paslaptis, kad šis patiekalas ruošiamas iš skirtingų produktų, padažų ir užpilų. Apskritai šį patiekalą galima apibūdinti taip: šviežios daržovės yra smulkiai supjaustytos, pagardintos padažu ir užpildytos šaltu skysčiu.
Anksčiau dalijausi su okroshka receptais. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti jai paprastą ir skanų padažą. Tam naudojama daug įvairių produktų. Pavyzdžiui, rūgpienis, jogurtas, kefyras, mineralinis vanduo, alus, gira, grietinė, sultinys, garstyčios, krienai, citrinų sultys, juodieji pipirai, sojų padažas, actas, citrinos rūgštis ir kt. Pasirinkimas yra didžiulis ir kiekvienas ras savo gerbėją. Be to, visi ingredientai paprastai yra kiekvienos šeimininkės šaldytuve.
Taigi vasara jau įgavo visas teises, lauke ryškiai šviečia saulė, dienos tampa vis šiltesnės ir saulėtesnės, tad pats laikas pasidalinti nuostabios, lengvos ir gaivios šaltos vasaros sriubos „okroshka“padažo paruošimo receptu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 83 kcal.
- Porcijos - 650 ml padažo maždaug 4 litrams. puodą
- Virimo laikas - 5 minutės
Ingridientai:
- Riebalų grietinė - 400 ml
- Majonezas 67% riebalų - 200 ml
- Garstyčios - 3-4 šaukštai
- Druska pagal skonį
- Citrinos rūgštis - pagal skonį
Virkite okroshka padažą
1. Supilkite grietinę į gilų dubenį. Patariu jį naudoti naminį arba pirktą su didžiausiu riebalų kiekiu, kad maistas būtų maistingas, skanesnis ir turtingesnis. Bet jei norite, kad „okroshka“būtų mažiau kaloringa, naudokite 30% riebumo grietinę.
2. Į grietinę įpilkite majonezo. Taip pat naudokite jį sotumui su 67% riebalų, dietiškesniam maistui - 30%.
3. Įpilkite garstyčių. Jo kiekis yra sąlyginis, todėl maistas tampa aštrus, todėl daugiau ar mažiau galite pridėti pagal savo skonį.
4. Įpilkite druskos ir citrinos rūgšties. Šie produktai taip pat naudojami skoniui. Citrinos rūgštį galima pakeisti natūraliomis citrinų sultimis. Norėdami tai padaryti, turite nuplauti citriną, išdžiovinti ir išspausti sultis, naudodami sulčiaspaudę ar kitus po ranka esančius virtuvės įrankius.
5. Gerai išmaišykite maistą, kad jis tolygiai pasiskirstytų.
6. Padažas paruoštas ir jį galite įpilti į puodą su daržovėmis. Šis padažas gali būti naudojamas beveik bet kokiam skysčiui, kuriame virinama okroshka. Puikiai dera su mėsos ir daržovių sultiniu, gira, mineraliniu vandeniu, išrūgomis ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti okroshka padažą.
