Česnakų padažas yra ir salotų padažas, ir marinatas mėsai, ir atskiras padažas bet kuriam maistui. Tai nepakeičiamas maistas, kuris padės daugeliu atvejų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
- Naudingi patarimai
Česnakų padažų įvairovė dabar didžiulė. Visi jie yra paruošti skirtingais būdais ir naudojant skirtingus produktus. Kai kurie iš šių receptų jau yra svetainėje. Juos galite lengvai rasti naudodami paieškos juostą. Visų rūšių česnako padažus paprastai labai paprasta paruošti: tereikia sumaišyti visus ingredientus viename inde. Sudėtingesnėms galimybėms reikia tam tikrų įgūdžių, pavyzdžiui, mokėti dirbti su grūstuvu arba plakti trynius iki vientisos masės, kad gautumėte majonezo konsistenciją. Svarbiausia, kad visus česnako padažų variantus galite pasigaminti savo virtuvėje patys, o jei pakeisite kai kuriuos ingredientus, padažas ilgai nenuobodžiaus.
Šis padažo receptas yra geras, nes jis nėra toks kaloringas nei jo kolegos. Jis pagamintas iš neriebaus jogurto ir grietinės su minimaliu riebalų kiekiu (15%). Jei norite numesti keletą papildomų kilogramų iki vasaros, nors negalite atsisakyti sau įprasto maisto, tai šis padažas padės sujungti abu jūsų norus. Šis jogurto padažas niekaip nepaveiks juosmens, tuo tarpu patiekalams suteiks papildomo pikantiško skonio. Ir dar vienas pliusas - padažą pagaminti itin paprasta. Jogurtą pagal receptą galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre arba paruošti patys jogurto virimo aparate. Na, jei nebijote papildomų svarų, tuomet jogurtą galite saugiai pakeisti majonezu ar grietinėle.
- Kalorijų kiekis 100 g - 305 kcal.
- Porcijos - 500 ml
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Grietinė 15% - 250 ml
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Mažai riebalų turintis jogurtas - 250 ml
- Žalieji svogūnai - krūva
- Krapai - krūva
Žingsnis po žingsnio receptas jogurto česnako padažui gaminti:
1. Supilkite jogurtą į gilų indą.
2. Į jį supilkite grietinę.
3. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą arba sumalkite skiedinyje.
4. Žalumynus (krapus ir žalius svogūnus), nuplaukite ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada aštriu peiliu smulkiai supjaustykite ir suberkite į maistą.
5. Gerai išmaišykite, paragaukite ir pagal poreikį įberkite truputį druskos.
Naudingi patarimai gaminant jogurto-česnako padažą:
- Kadangi padažui ruošti naudojami pieno produktai, jie turi būti atšaldyti. šiltoje patalpoje padažas gali surūgti.
- Paruoštą padažą laikykite tik šaldytuve stikliniame inde su hermetiškai uždaromu dangčiu.
- Jo galiojimo laikas nėra ilgas - 3 dienos. Žinoma, jį galima laikyti ilgiau, tačiau skonis nebebus tas pats.
- Naudokite padažą salotoms, „shawarma“, marinuokite mėsą ir žuvį, pagardinkite sriubas ir barščius, patiekite su kepsnine ir žuvies kepsniu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti baltojo shawarma padažo. Virėjo Iljos Lazersono receptas.
