Kaip namuose pasidaryti vokiškų varškės sausainių? TOP 4 originalūs receptai su nuotraukomis. Virėjų paslaptys ir patarimai. Video receptai.
Varškės sausainių ištakos Vokai siekia tolimą vaikystę. Jis turi keletą pavadinimų, pavyzdžiui, „Bučiniai“, „Ausys“, „Trikampiai“, „Varno kojos“. Kepiniai yra skanūs ir, svarbiausia, lengvai paruošiami. Todėl receptas skirtas bet kokio lygio kulinarijos specialistui ir kiekvienas gali su juo susidoroti. Tvarkingi ir erdvūs vokai su neįtikėtinu aromatu ir gražia auksine spalva papildys jūsų rytinę arbatą, vidurdienio užkandį ir vakarienę. Slapukai bus ypač naudingi vaikams, nes kompozicijoje esančioje varškėje yra kalcio, būtino augančiam organizmui. Siūlome TOP-4 originalius vokų gaminimo namuose receptus.
Virėjų paslaptys ir patarimai
Norėdami pagaminti skanius varškės sausainius Vokai, jums reikia ne tik žinoti receptą, bet ir paslapčių iš patyrusių konditerių.
- Jei varškė yra šiurkšti, ją reikia sutarkuoti per smulkų sietelį arba kitu patogiu būdu.
- Kad varškės vokai atrodytų gražiai, prieš kepdami patepkite juos plakta kiaušinio tryniu ir vandeniu ir pabarstykite cukraus pudra. Tada gausite auksinę ir saldžią plutą.
- Varškės vokus galima paruošti su bet kokiu įdaru iš vaisių, uogų, uogienės, uogienės, uogienės, grietinėlės, šokolado ir tt Tada pyragaičiai taps dar skanesni.
- Varškės vokai bus tolygiai iškepti ne žemesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje.
- Vidutinis kepimo laikas 30 minučių.
Vokai su cukrumi
Vokai su cukraus varške gaminami šiek tiek laiko ir reikalauja minimalaus produktų rinkinio, prieinamo visiems. Ir jų forma trikampių pavidalu daro gaminius unikalius ir neįprastus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 459 kcal.
- Porcijos konteineryje - 30
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Miltai - 230 g
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Sviestas - 100 g
- Cukrus - apibarstymui
- Varškės sūris - 200 g
- Druska - žiupsnelis
Varškės sausainių gaminimas Cukraus vokai:
- Sutarkuokite šaltą sviestą ir sumaišykite su varške.
- Miltus su kepimo milteliais ir druska persijokite per smulkų sietelį ir suberkite į maistą.
- Suminkykite vienalytę tešlą ir iškočiokite ją į 3 mm storio sluoksnį.
- Naudokite stiklinę ar bet kurią kitą patogią apvalią formą, kad išspaustumėte apskritimus iš tešlos.
- Suformuokite sausainius į trikampius vokus. Norėdami tai padaryti, įdėkite vieną apskritimo pusę į dubenį su cukrumi ir sulenkite per pusę cukraus puse į vidų.
- Tada vėl pabarstykite vieną ruošinio pusę cukrumi ir perlenkite per pusę cukraus puse į vidų.
- Vieną gauto voko pusę iš varškės tešlos pamerkite į cukrų ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, cukraus puse į viršų.
- Siųsti varškės sausainius Vokai su cukrumi kepti iki 180 ° С įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
Trikampiai su uogiene ir grietine
Gražūs ir labai patrauklūs varškės-sausainiai sausainiai Trikampiai su uogiene yra puikus arbatos priedas. Tokius skanius ir mielus kepinius galite iškepti vos per valandą. Svarbiausia, kad uogienė būtų tiršta.
Ingridientai:
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Grietinė - 0,5 šaukšto.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Sviestas - 120 g
- Varškės sūris - 120 g
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Uogienė - 150 g
- Aguonos - 1 valgomasis šaukštas
- Kiaušiniai - 1 vnt. sausainiams tepti
Kepimo sausainiai ir varškės sausainiai Trikampiai su uogiene ant grietinės:
- Miltus ir soda persijokite per smulkų sietelį.
- Minkštą sviestą sumaišykite su varške, grietine ir cukrumi.
- Sujunkite abi mases ir minkykite elastingą tešlą, susisukusią į rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
- Atvėsusią tešlą iškočiokite į 0,5 cm storio sluoksnį ir supjaustykite kvadratėliais.
- Į kiekvieno gabalo vidurį įdėkite uogienės ir sulenkite į voką.
- Padėkite daiktus ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir aptepkite plaktu kiaušiniu.
- Dėkite trikampius su uogiene į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite 10 minučių.
- Gatavus produktus apibarstykite aguonomis ir atvėsinkite.
Varškės sausainiai Vokai
Skanūs ir purūs greiti sausainiai Varškės vokai yra naminiai desertiniai pyragaičiai, kurie tikrai nudžiugins.
Ingridientai:
- Varškės sūris - 300 g
- Sviestas - 200 g
- Miltai - 450 g
- Soda - 1/2 šaukštelio
- Stalo actas - soda gesinti
- Cukrus - apibarstymui
- Vanilinas - 0,5 šaukštelio
Varškės sausainių vokai:
- Varškę sutrinkite per smulkų sietelį ir sumaišykite su suminkštintu arba ghee sviestu ir vanile. Suplakite maistą maišytuvu, kad gautumėte sviesto-varškės kremą.
- Palaipsniui įpilkite miltų ir acto ištirpintos sodos.
- Plastikinę tešlą gerai išminkykite ir suformuokite bandelę. Apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2,5 valandos.
- Paruoštą tešlą iškočiokite į 3 mm storio sluoksnį ir naudodami formą iškirpkite apvalius vokų ruošinius.
- Kiekvieną apskritimą iš vienos pusės pamerkite į granuliuotą cukrų ir sulenkite per pusę. Tada pamerkite pusmėnulio dugną į cukrų ir vėl sulenkite per pusę. Ketvirtą apskritimo dalį pamerkite į cukrų.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba lengvai patepkite tirpintu sviestu.
- Įdėkite sausainius į kepimo skardą su cukraus pabarstukais į viršų nedideliu atstumu vienas nuo kito, nes virimo metu jis trigubai padidės.
- Varškės sausainiai Įdėkite vokus į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę ant vidutinio lygio ir kepkite 20 minučių.
Slapukai Vokai su virintu kondensuotu pienu
Skanūs sausainiai Švelnios kreminės grietinės tešlos vokai su aromatiniu virintu kondensuotu pienu. Jį virti labai paprasta, tačiau jį galima suvalgyti per kelias sekundes!
Ingridientai:
- Varškės sūris - 500 g
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Ištirpintas margarinas - 200 g
- Cukrus - 2 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
- Virtas kondensuotas pienas - 300 g
- Pienas - sausainiams tepti
- Sezamas - pabarstymui
Sausainių vokai su virintu kondensuotu pienu:
- Varškę pertrinkite per sietelį, įberkite cukraus, druskos ir ištirpinto margarino. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Į maistą supilkite miltus ir minkykite elastingą tešlą. Apvyniokite jį plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1,5-2 valandoms.
- Atvėsusią tešlą kočėlu iškočiokite į ploną sluoksnį ir stikline išpjaukite apskritimus.
- Į kiekvieną apvalų ruošinį įpilkite šiek tiek virinto kondensuoto pieno. Sulenkite jį per pusę kaip koldūnus ir suspauskite kraštus.
- Sudėkite sausainius ant išklotos skardos. Aptepkite juos pienu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
- Slapukai Vokai su virintu kondensuotu pienu, siunčiami kepti iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.
