Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose pasigaminti salotų su apkeptu kiaušiniu, krabų lazdelėmis, pomidorais ir žolelėmis. Maistingos salotos ir mažai kalorijų. Video receptas.
Įdomiausias dalykas šiose salotose yra keptas kiaušinis. Kadangi pačios salotos gali būti bet kokios, naudojant visiškai bet kokias daržoves. Subtilus kiaušinis su kreminiu tryniu, paskirstomas ant patiekalo. Tai papildys salotų padažą ir skonį. Šiame straipsnyje noriu pateikti salotų su krabų lazdelėmis, pomidorais ir žolelėmis receptą, kuris jums tikrai patiks. Jis gaminamas tiesiog iš labiausiai paplitusių produktų, tačiau pasirodo nepaprastai skanus. Jo paruošimas neužima daug laiko, todėl patiekalą galite greitai pasigaminti namų ūkio nariams arba svečiams būnant prie slenksčio.
Viena iš salotų paslapčių - geros krabų lazdelės arba surimi. Tai nebrangus ir skanus produktas. Krabų lazdelės yra gana sūrios, todėl salotose jos dera su šviežiais ingredientais, tokiais kaip pomidorai, agurkai, avokadai … Kad neužgesintų šviežio surimi mėsos skonio, nepagardinkite salotų riebiu majonezu, kuriame yra daug acto ir alyvuogių aliejaus, nes jis turi specifinį riebų skonį. Paruoškite lengvus padažus su sojų padažu, obuolių sidro actu, ryžių actu ir citrinų sultimis. Jei naudojate majonezą, praskieskite jį grietine arba neriebia grietinėle.
- Kalorijų kiekis 100 g - 92 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Pomidorai - 1 vnt.
- Aitriosios paprikos - 0,25 ankšties
- Žalieji svogūnai - 2-4 plunksnos
- Prancūziškos grūdinės garstyčios - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Kalendra - kelios šakelės
- Agurkai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt. (1 porcijai)
- Česnakai - 1 skiltelė
- Krabų lazdelės - 3-4 vnt.
- Klasikinis sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas
- Augalinis aliejus be kvapo - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio virkite salotas su keptu kiaušiniu, krabų lazdelėmis, pomidorais ir žolelėmis, receptas su nuotrauka:
1. Pomidorus ir agurkus nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite ant mažos lentos: agurkus plonais ketvirčio žiedais, pomidorus - storesniais griežinėliais.
Pagal receptą paimkite jaunus agurkus, o ne didelius su spuogais. Šie yra patys skaniausi. Pirkite mėsingus ir sultingus, bet ne per daug vandeningus pomidorus. Priešingu atveju salotos tekės ir neatrodys vaizdingos.
2. Nulupkite aitriąją papriką iš sėklų, nes būtent juose yra sutelktas visas aštrumas. Nupjaukite sandarias pertvaras, nuplaukite viduje ir išorėje. Tada smulkiai supjaustykite. Tvarkykite pipirus pirštinėmis, kaip jis labai dega, kitaip vėliau galite patrinti akį, ir tai bus labai blogai.
Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Negalima praeiti per spaudą, nes salotose jis turi būti tiksliai supjaustytas, antraip patiekale vyraus česnako skonis ir aromatas.
3. Nuplaukite kalendrą ir žaliuosius svogūnus, išdžiovinkite medvilniniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite. Jei norite, galite pridėti kitų žalumynų: krapų, baziliko, petražolių …
4. Krabų lazdelės dažniausiai parduodamos šaldytos. Todėl pirmiausia jas atšildykite. Tai darykite kambario temperatūroje, nenaudodami mikrobangų krosnelės. Priešingu atveju jų skonis ir kokybė pablogės ir jie taps minkšti.
Tada nulupkite lazdeles iš pakuotės ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
5. Visą susmulkintą maistą sudėkite į dubenį ir paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, į nedidelį dubenį supilkite augalinį aliejų, sojos padažą ir grūdines garstyčias.
6. Padažą šakute išmaišykite iki vientisos masės. Tada paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos. Kadangi sojos padažas jau yra sūrus, druskos patiekalas gali būti nebereikalingas. Jei salotos pirmiausia pagardinamos druska, o paskui pagardinamos sojos padažu, kyla pavojus, kad jos bus persūdytos.
Taip pat atkreipiu jūsų dėmesį į salotų padažą tik prieš pat naudojimą. Priešingu atveju daržovės duos sulčių iš druskos, o patiekalas bus labai vandeningas.
7. Atidėkite salotų ir padažo dubenį ir išvirkite išplaktą kiaušinį. Greičiausias ir lengviausias būdas yra virti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, įpilkite puodelį geriamojo vandens, įpilkite žiupsnelį druskos ir lašą acto. Kiaušinį nuplaukite ir švelniai sulaužykite lukštą, kad nepažeistumėte trynio. Turinį supilkite į puodelį vandens.
Kiaušiniai turi būti švieži, kad apkeptas veiktų. Būtinai įpilkite druskos ir acto, tai padės baltymui geriau „patraukti“ir tinkamai apgaubti trynį.
8. Kiaušinio dubenį be dangtelio nusiųskite į mikrobangų krosnelę. Jei prietaiso galia yra 850 kW, virkite jį 1 minutę. Tada nedelsdami nupilkite karštą vandenį, kitaip kiaušinis ir toliau jame keps, o trynys neturės norimos konsistencijos. Gatavą kiaušinį labai švelniai išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio, kad nepažeistumėte kiaušinio baltymo.
Yra ir kitų variantų, kaip virti apkeptą kiaušinį: vandenyje ant viryklės, maišelyje, silikoninėse formelėse, garuose … Visi šie receptai skelbiami svetainėje ir juos galite rasti naudodami paieškos eilutę.
9. Kai visi ingredientai bus paruošti, surinkite salotas. Pagardinkite maistą padažu ir išmaišykite. Padėkite indą ant gražios lėkštės ir ant viršaus uždėkite iškeptą kiaušinį. Jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis arba skrebučiais ir iškart pradėkite valgyti.
Paprastos salotos su keptu kiaušiniu, krabų lazdelėmis, pomidorais ir žolelėmis vasarą pasirodo lengvos ir maistingos. Tai skanu ir puikiai patenkins pietų ar vakarienės apetitą ir bus puikūs pusryčiai ar užkandžiai.
