Naudingos ir kenksmingos abrikosų savybės. Kokių vitaminų ir mikroelementų jame yra ir koks jo kalorijų kiekis mūsų organizmui. Straipsnio turinys:
- Cheminė sudėtis
- Naudingos vaisių savybės
- Žala ir kontraindikacijos
Abrikosas (abrikosas) yra sumedėjęs Rosaceae šeimos sodo augalas. Vaisiai - valgomos mėsingos ar sausos kaulavaisės: jų skonis geras, labai maistingas ir kvepiantis.
„Saulės vaisius“gimė Kinijos šiaurės rytuose ir prieš daugiau nei 2 šimtmečius iš Vidurinės Karalystės atkeliavo į Vidurinę Aziją ir Armėniją. Iš kur jį paėmė Aleksandras Didysis. Romėnai abrikosą pavadino „armėnišku obuoliu“. Šis pavadinimas „armeniaca“buvo išsaugotas botanikoje.
Abrikosas į Rusiją atkeliavo XVII amžiuje iš Vakarų. Caro Izmailovskio sode buvo pasodinti „užjūrio“medžiai: „persikų slyvos“ir „abrikosų obuoliai“. Pats žodis „abrikosas“buvo pasiskolintas iš olandų kalbos Petro Didžiojo laikais. Pažodžiui išvertus, apricus reiškia „šildo saulė“. Perskaitykite, kaip išauginti abrikosą iš akmens savo sode, taip pat receptą, kaip žiemai pasigaminti abrikosų uogienės su duobutėmis ir mandarinų odelėmis.
Abrikosų sudėtis: vitaminai, mikroelementai ir kalorijos
Kuo dar gali pasigirti šis vaisius, be patrauklios istorijos ir įdomaus pavadinimo? Jo vaisiai greitai numalšina alkį, praturtina organizmą vitaminais ir mikroelementais.
Kas įtraukta (kalorijų kiekis 100 g) abrikosų:
- Kalorijos, kcal: 41
- Riebalai - 0,1 g
- Baltymai - 0,9 g
- Angliavandeniai - 10, 8 g
Cukraus kiekis minkštime siekia 27%, todėl vaisiai turi savitą saldų skonį. O taninai jiems suteikia aštrumo. Be to, šiuose vaisiuose yra nedidelis kiekis krakmolo, dekstrino ir inulino. Citrinų, obuolių ir vyno rūgštys bei pektinas.
Abrikosuose gausu vitaminų, kurie palaiko sveikatą:
- Karotinas - iki 16 mg%. Šio kiekio nėra kituose rusiškuose vaisiuose.
- B grupės vitaminai - B1, B2, B6.
- Vitamino C šviežių abrikosų vaisiuose yra apie 10%.
- Vitaminai P ir PP.
Vaisiuose yra organizmui svarbių mikroelementų:
- Kalio druskos apie 305 mg
- Magnio.
- Geležies druskos - 2, 1%, (organizmas pasisavina daug geriau nei iš kitų šaltinių).
- Kalcis ir fosforas.
- Jodas (ypač daug armėniškų veislių).
Abrikosų kauliukuose yra nuo 29 iki 58% riebaus aliejaus, kurio sudėtis panaši į persikų ir migdolų. Šis aliejus plačiai naudojamas kosmetikoje. Medicinoje jis naudojamas tam tikriems vaistams ištirpinti.
Naudingos abrikosų savybės
Šių vaisių nauda buvo žinoma net senovės Kinijoje. Tos eros gydytojai aktyviai naudojo gražius apetitą keliančius vaisius, kad atkurtų gyvybines kūno funkcijas.
Jei suvalgysite 100 g vaisių per dieną, galite pagerinti virškinimą ir medžiagų apykaitą. Ypač svarbu abrikosus įtraukti į racioną žmonėms, sergantiems virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis ir turintiems antsvorio. Dėl didelio geležies kiekio šie vaisiai yra labai naudingi sergant mažakraujyste.
Magnis ir fosforas pagerina smegenų veiklą ir pagerina atmintį. Be to, magnis padeda greitai sumažinti aukštą kraujospūdį. Todėl abrikosai gali būti puikus vaistas hipertenzija sergantiems pacientams. Ir kalcis, kurio vaisius taip pat yra daug, normalizuoja nervų ir raumenų jaudrumą.
Tai geras beta karotino šaltinis. Šis antioksidantas gali padėti išvengti plaučių, gerklės, skrandžio ir stemplės vėžio vystymosi. Norint gauti reikiamą vitamino A dozę, pakanka suvalgyti kelis abrikosus arba išgerti 150 g sulčių per dieną.
Abrikosų sultys
lengviau virškinamas nei vaisiai. Tai labai naudinga nėščioms moterims dėl didelio kalcio ir geležies druskų kiekio. Tai labai veiksminga gydant disbiozę ir normalizuoja skrandžio rūgštingumą.
Džiovintuose abrikosuose yra lengvai virškinamų angliavandenių, o šviežiuose vaisiuose gausu vitaminų ir mikroelementų. O džiovintų abrikosų kalio druskų yra 6 kartus daugiau. Dėl to vaisiai yra būtini aritmijų ir širdies nepakankamumo profilaktikai ir gydymui. Su inkstų uždegimu jie pašalina toksinus iš organizmo.
Riebus abrikosų aliejus
sėkmingai naudojamas kaip kosulio priemonė nuo laringito, bronchito ir net bronchinės astmos.
Abrikosų medžio žievė taip pat yra gydomoji. Sultinys sugeba atkurti pažeistas smegenų ląsteles po smegenų kraujotakos sutrikimo.
Vaizdo įrašas apie džiovintų abrikosų naudą:
Abrikosų žala ir kontraindikacijos
Nerekomenduojama valgyti abrikosų su sumažėjusia skydliaukės funkcija ir sergant hepatitu. Vaisiuose esantis karotinas nėra absorbuojamas tokiems pacientams, todėl patartina vartoti gryno vitamino A.
Su cukriniu diabetu
neturėtumėte valgyti šių vaisių, nes juose yra daug sacharozės (kai kuriose veislėse ji siekia 80%).
Valgant karčius abrikosų branduolius, galima sunkiai apsinuodyti. Juose esantis augalinis glikozidas amigdalinas (būtent jis suteikia kartumo) suskaidomas žarnyne ir susidaro stipriausias audinių nuodas - vandenilio cianido rūgštis. Jei sėklos yra saldžios, jas galima suvartoti, bet ne daugiau kaip 20 g per dieną.
Vaizdo įrašas apie abrikosų naudą, kaip pasirinkti ir kaip laikyti (žiūrėkite programą nuo 20:40):
