Skanūs ir sveiki daržovių pavasario vyniotiniai. 5 geriausių receptų. Kaip juos virti pagal visas taisykles?
Patiekite paruoštus pavasarinius suktinukus su sojos padažu. Jei esate aštrių patiekalų gerbėjas, tuomet galite juos patiekti su čili padažu.
Daržovių pavasariniai ritinėliai su quinoa ir riešutų sviestu
Kvinojos ir riešutų sviesto buvimas šiame recepte padarys šiuos vyniotinius labai patenkintus, taigi ir daug kalorijų. Jie tinka pusryčiams, bet vakarienei geriau palikti ką nors lengvesnio.
Ingridientai:
- Ryžių popierius -10 lapų
- Kvinoja - 150 g
- Švieži agurkai - 2 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Raudonieji pipirai - 1 vnt.
- Riešutų sviestas - 120 g
- Kalendra - 25 g
- Kalkės - 1 vnt.
- Sojų padažas - 3 šaukštai
- Medus - 2 šaukštai
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
- Karštas čili padažas - 1/2 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio paruoškite daržovių pavasarinius suktinukus su riešutų sviestu ir quinoa:
- Į keptuvę su dugnu supilkite alyvuogių aliejų ir jame porą minučių pakepinkite kinoją.
- Visas kompozicijoje išvardytas daržoves supjaustykite juostelėmis.
- Dabar pradėkite gaminti padažą, į kurį panardinsite gatavus vyniotinius. Norėdami tai padaryti, į riešutų sviestą įpilkite 2 šaukštus sojos padažo, supilkite karštą čili padažą ir medų, iš pusės laimo išspaustas sultis ir viską energingai išmaišykite.
- Supilkite sultis iš antrosios laimo pusės ir šaukštą sojos padažo į skrudintą kiną. Tada sumaišykite šį mišinį ir atvėsinkite.
- Tada panardinkite ryžių popierių į šiltą vandenį.
- Ant plačios lėkštės padėkite ryžių popierių, kurio apatiniame krašte yra šiek tiek kvinojos, o ant viršaus - kapotų žalumynų ir daržovių.
- Pradėkite ritinėti ritinį savarankiškai. Padarykite tai priverždami.
- Sukite vyniotinį iki vidurio, o tada sulenkite šoninius tešlos kraštus viduje ir toliau vyniokite vyniotinį iki galo.
- Pakartokite visa tai likusiam ryžių popieriui, turėsite 10 pavasarinių ritinių.
Pyragėlius patiekite su ką tik išvirusiu padažu. Gero apetito!
Daržovių pavasariniai ritinėliai su krabų lazdelėmis ir omletu
Pagal šį receptą vyniotiniai gali būti puikus pasirinkimas sočiams pusryčiams.
Ingridientai:
- Ryžių popierius - 10 vnt.
- Pekino kopūstai - 100 g
- Pomidorai - 2 vnt.
- Agurkas - 2 vnt.
- Žalieji svogūnai pagal skonį
- Cilantro pagal skonį
- Morkos - 1 vnt.
- Krabų lazdelės - 10 vnt.
- Vištienos kiaušinių omletas - 3 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite daržovių pavasarinius suktinukus su omletu ir krabų lazdelėmis:
- Savo mėgstamame aliejuje apkepkite omletą.
- Kai atvės, supjaustykite į 10 ilgų juostelių (apie 7-8 cm).
- Atšildykite krabų lazdeles ir nuimkite įvyniojimą.
- Smulkiai supjaustykite kopūstus ir žalumynus. Į receptą įtrauktas daržoves supjaustykite juostelėmis.
- Ryžių popieriaus lapą 10 sekundžių įdėkite į platų dubenį šilto vandens, išimkite ir padėkite ant plačios lėkštės ar lentos.
- Ant apatinio krašto uždėkite keletą daržovių, žolelių, krabų mėsos lazdelę ir omleto juostelę.
- Pradėkite vynioti ritinį nuo savęs, sutankinkite. Susukę iki vidurio, sulenkite šoninius tešlos kraštus į vidų ir toliau vyniokite vyniotinį.
- Tą patį padarykite su likusiu ryžių popieriumi.
Patiekite gatavus ritinius kartu su sojos padažu. Galite juos valgyti nesmulkintus arba perpjauti per pusę.
Maišant kepti daržovių pavasariniai vyniotiniai su grybais
Šis pavasarinių vyniotinių su daržovėmis receptas skiriasi tuo, kad mes juos kepsime čia. Be to, jie apims šitake grybus.
Ingridientai:
- Ryžių tešla - 12 blynų (vyniotiniams)
- Džiovinti šitake grybai - 40 g (vyniotiniams)
- Morkos - 100 g (ritiniams)
- Balti kopūstai - 400 g (ritiniams)
- Sojų daigai - 100 g (ritiniams)
- Imbieras - 15 g (ritiniams)
- Žalieji svogūnai - 20 g (ritiniams)
- Sojų padažas - 2 šaukštai (ritiniams)
- Granuliuotas cukrus - 2 šaukšteliai (ritiniams)
- Sezamų aliejus - 20 ml (ritiniams)
- Augalinis aliejus - 100 ml (ritiniams)
- Maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis (vyniotiniams)
- Sezamo sėklos - 2 šaukšteliai (ritiniams)
- Ananasas - 50 g (padažui)
- Čili pipirai - 1/2 ankšties (padažui)
- Persikų uogienė - 40 g (padažui)
- Kečupas - 40 g (padažui)
- Citrinų sultys - 1 šaukštas (padažui)
- Granuliuotas cukrus - 50 g (padažui)
- Vanduo - 150-200 ml (padažui)
- Krakmolas - 2 šaukšteliai (padažui)
Žingsnis po žingsnio virkite daržovių pavasarinius suktinukus su šitake:
- Pirmiausia išvirkite grybus. Virkite juos nedideliame vandenyje pusvalandį ant vidutinės ugnies. Po to šitake atvėsinkite.
- Grybus, kopūstus ir morkas supjaustykite kubeliais ir blanširuokite sojos daigais. Tai reikia padaryti įpusėjus.
- Toliau rankšluosčiu išsukite išbalusį maistą.
- Nulupkite imbierą. Šaknį supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite sezamo aliejuje.
- Viename dubenyje sumaišykite imbierą ir daržoves, kurias neseniai išbalinote.
- Tada į šį mišinį įpilkite smulkiai supjaustyto žaliojo svogūno, sezamo sėklų, druskos ir cukraus bei sojos padažo. Stipriai sumaišykite visus ingredientus.
- Ryžių popierių 10 sekundžių suminkštinkite vandenyje ir padėkite ant plačios lėkštės.
- Ant apatinio ryžių popieriaus krašto uždėkite šiek tiek grybų ir daržovių įdaro.
- Pradėkite ritinėti ritinį savarankiškai. Padarykite tai sutankindami.
- Susukite vyniotinį pagal technologiją, aprašytą ankstesniuose receptuose. Turėsite 12 spyruoklinių ritinių.
- Tada įkaitinkite keptuvę, užpilkite aliejumi ir kepkite juos iš abiejų pusių 5 minutes.
- Dabar paruoškite padažą, su kuriuo patiekite prie stalo pavasarinius vyniotinius. Nulupkite ir nuplaukite ananasus, supjaustykite mažais kubeliais.
- Nuplaukite aitriąją papriką ir išpjaukite visas sėklas bei pertvaras.
- Į puodą sudėkite ananasus ir čili. Į šiuos ingredientus įpilkite granuliuoto cukraus, citrinų sulčių, persikų uogienės ir kečupo.
- Supilkite visą puodo turinį ir virkite ant vidutinės ugnies apie 10-12 minučių. Tai darydami, sumaišykite mišinį medine mentele.
- Tada ištirpinkite krakmolą šaltame vandenyje ir palaipsniui supilkite jį į burbuliuojantį padažą, nepaliaujamai maišydami padažą.
- Virkite dar 5-6 minutes. Atvėsinkite gatavą padažą ir patiekite suktinukus ant stalo.
Pavasario ritinėliai su žaliais žirneliais
Pagal šį receptą pavasariniai vyniotiniai yra tikrai pavasariški ir švieži.
Ingridientai:
- Ryžių popierius pavasario ritiniams - 20 lapų
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Švieži agurkai - 2-3 vnt.
- Žalios salotos (ledkalnis ar bet kuri kita) - 1 krūva
- Jauni žali žirneliai - 120 g
- Ryžiai (jei reikia) - 100 g
- Saldžiarūgštis Tailando padažas - 100 g (padažui)
- Kalkės - 1/2 vnt. (padažui)
- Sojų padažas suši - 2-3 šaukštai (padažui)
- Sezamo sėklos - 10 g (padažui)
- Cukraus pudra arba fruktozė - 1 šaukštelis (padažui)
- Saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai (padažui)
- Žalieji svogūnai - pagal skonį (padažui)
Žingsnis po žingsnio paruoškite daržovių pavasarinius suktinukus su žirneliais:
- Kruopščiai nuplaukite visas ritinines daržoves. Bulgarijos pipirus, morkas ir agurkus supjaustykite juostelėmis.
- Dubenyje energingai sumaišykite susmulkintus ingredientus ir į juos įpilkite smulkiai pjaustytų salotų ir žirnių.
- Jei norite, kad patiekalas būtų labiau patenkintas, į įdarą įpilkite virtų ryžių.
- Tada suminkštinkite ryžių popierių dubenyje su šiltu vandeniu maždaug 10 sekundžių.
- Nuimkite jį ir ant viršaus uždėkite daržovių ir ryžių įdarą. Susukite ritinį naudodami aukščiau aprašytą technologiją. Tai darydami nepamirškite jo užsandarinti.
- Tą patį padarykite su visais ryžių popieriaus lapais. Jūs gausite 20 pavasario ritinių.
- Dabar paruoškite jiems padažą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite kalkes, perpjaukite jas per pusę ir išspauskite sultis į dubenį, įpilkite saldžiarūgščio tailandietiško padažo, sojos suši padažo ir išmaišykite.
- Tada į šį mišinį įpilkite sezamo sėklų ir įberkite cukraus pudros. Čia supilkite augalinį saulėgrąžų aliejų.
- Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, taip pat įpilkite į padažą.
- Sumaišykite visus ingredientus su uolumu ir patiekite pavasarinius suktinukus kartu su gautu padažu.
Pavasario ritinėlių vaizdo įrašų receptai
Dabar jūs žinote, kaip virti pavasario ritinius pagal kelis receptus. Tegul mūsų receptai jus įkvepia, ir jūs dažnai pradžiuginsite svečius ir šeimą kinų virtuve. Gero apetito!
