Pavargote nuo klasikinių kotletų, tada virkite juos nauju būdu. Skanūs kiaulienos kotletai su slyvomis yra neįtikėtinas delikatesas. Tai tinkama tobulo patiekalo formulė.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šiandien jūs negalite nieko nustebinti kotletais. Tai klasikinis kasdienis patiekalas, kurį kas savaitę gamina kiekviena šeima. Todėl tai gali būti gana nuobodu ir nuobodu. Ir norėdami paįvairinti jų receptą, galite pakeisti mėsos rūšį, pridėti prieskonių, prieskonių ir prieskonių. Be to, puikus būdas paįvairinti mėgstamus kotletus - pasidaryti įdomų įdarą. Pavyzdžiui, mėsos gaminiai su slyvomis yra labai skanūs ir sultingi.
Šį kotletų, kurių viduje toks vingis, receptą jau galima saugiai pateikti ne tik šeimos vakarienei, bet ir ant šventinio stalo. O kad kotletai būtų dar šventiškesni, į įdarą galite įdėti riešutų ar sūrio gabalėlio.
Šiandien gaminau kiaulienos kotletus, bet galima naudoti vištieną, ėrieną, jautieną ir kt. Be to, yra trys terminio apdorojimo būdai, nuo kurių pasikeičia ir produkto skonis. Tai yra garuoti kotletus, kepti orkaitėje ir kepti keptuvėje. Šis receptas prisiima pastarąją, tai yra labiausiai klasikinė versija, tačiau galutinis pasirinkimas lieka šeimininkei.
- Kalorijų kiekis 100 g - 184 kcal.
- Porcijos - 15-17 vnt.
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 500 g (galima ir kitos rūšies mėsa)
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Manų kruopos - 2 šaukštai
- Slyvos - 80 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite kiaulienos kotletus su slyvomis, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite mėsą iš plėvelės, nupjaukite venas ir pašalinkite riebalų perteklių. Jei jums patinka riebus maistas, palikite šiek tiek riebalų. Česnaką ir svogūną nulupkite ir nuplaukite. Mėsą ir svogūnus perkelkite per vidurinę mėsmalės lentyną, o česnaką išspauskite per spaudą.
2. Į faršą supilkite manų kruopas, įmuškite kiaušinius, pagardinkite druska, maltais pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Aš naudojau džiovintas petražoles ir maltus imbiero miltelius.
3. Faršą gerai išmaišykite ir palikite 15 minučių pastovėti, kad ištirptų manų kruopos. Priešingu atveju galutiniame produkte jis susmulkins dantis.
4. Slyvas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Jei norite, galite jį susukti mėsmale.
5. Paimkite porciją maltos mėsos ir suformuokite iš jos nedidelį pyragą. Į vidurį įdėkite slyvų ir paskandinkite farše.
6. Slyvas uždenkite nedideliu faršo gabalėliu. Paimkite pyragą į ranką ir pasukite, kad išlygintumėte visas siūles ir suteiktumėte tvarkingą formą.
7. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Kotletus dėkite į verdantį aliejų ir aukštai įkaitinkite. Kepkite juos 30 sekundžių iki auksinės rudos spalvos. Tai išsaugos produkto sultingumą. Tada prisukite temperatūrą iki vidutinės ir kepkite apie 3-4 minutes, kad pyragaičiai iškeptų viduje.
8. Tada apverskite juos ir kepkite taip pat, pirmiausia ant didelės, tada vidutinės ugnies. Paruoštus produktus patiekite prie stalo tiesiai iš keptuvės, nes kotletai yra ypač skanūs, kai šviežiai virti. Viskas jiems tiks kaip garnyras, jie puikiai dera su visais patiekalais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti mėsos pirštus su slyvomis.
