Ar manote, kad kiaulienos kojos turi tiesioginį kelią į želė mėsą? Tuomet klystate! Šiandien kepkite juos kitaip. Žingsnis po žingsnio receptas su kepta kiaulienos kanopos nuotrauka su slyvomis ir sojos padažu. Video receptas.
Atvykusios į maisto prekių parduotuvę daugelis namų šeimininkių nekreipia dėmesio į kiaulienos kojas, manydamos, kad iš jų negalima gaminti nieko originalaus ir skanaus, išskyrus drebučius. Tačiau ši nuomonė yra visiškai veltui! Kiaulienos kojoms virti reikia daugiau laiko nei kiaulienos šonkauliams ar blauzdelei. Tačiau patiekalų įvairovė su jais ir produkto skonis leidžia paversti maistą geidžiamu mūsų kasdieniam meniu. Šiandien siūlau išmokti kepti keptas kiaulienos kojas orkaitėje. Panašus patiekalas aptinkamas vokiečių virtuvėje, kur kanopos pirmiausia verdamos, marinuojamos, o paskui kepamos. Šis patiekalas patiekiamas su šaltu putojančiu alumi su raugintais kopūstais ar daržovėmis. Tačiau šiame recepte mes juos gaminsime, aplenkdami virimą, ir nedelsdami kepame orkaitėje. Ir kepsime sojos padaže, žolelėse ir slyvose. Džiovintos slyvos mėsai suteiks saldžiarūgščio poskonio, o sojos padažas - pikantiško įdomaus skonio ir sodraus aromato. Užkandis pasirodys ne tik skanus, bet ir elegantiškas.
Pagal tą patį receptą galite virti ne tik kiaulienos kojas, bet ir kiaulienos ausis. Tai yra biudžeto pasirinkimas gydymui, kuris, žinoma, netinka šventiniam stalui, tačiau jaukiai šeimai jaukiai vakarienei tai gana. Kadangi patiekalas yra gana sotus ir maistingas, jis jus gerai užpildys. Ypač tinka patiekti su virtomis bulvėmis ir šviežių daržovių salotomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 275 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Kiaulienos kanopos - 1 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Itališkos žolelės - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Slyvos - 10 uogų
- Sojų padažas - 3-5 šaukštai
Žingsnis po žingsnio paruoškite keptą kiaulienos kanopą su slyvomis ir sojos padažu, receptas su nuotrauka:
1. Kiaulienos kanopą nuplaukite po tekančiu vandeniu. Naudodami geležinę kempinę ją nuvalykite, kad pašalintumėte visą įdegį, ypač aplink pirštus. Koją išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir padėkite ant maistinės folijos.
2. Pabarstykite jį sojos padažu, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir itališkų žolelių mišiniu.
3. Slyvas nuplaukite, išdžiovinkite ir paskleiskite aplink kanopą. Jei vaisiai yra labai tankūs, pirmiausia juos garuokite, užpilkite verdančiu vandeniu. Taip pat pašalinkite kauliukus, jei jie yra džiovintos slyvos viduje.
4. Apvyniokite kanopą maistine folija, dėkite į kepimo indą ir dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 1,5-2 valandoms. Jei norite, kad mėsa paruduotų, tada likus 15 minučių iki kepimo, išvyniokite ją iš folijos, kad iškeptų. Iškeptą kiaulienos kanopą su slyvomis ir sojos padažu patiekite iškart po virimo karštą su bet kokiu garnyru.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaulienos kojas (blauzdelę), keptas folijoje.
