Subtilūs cukinijų blynai su kefyru ir ruginiais miltais - gana greitas ir paprastas receptas. Puikiai tinka pusryčiams visai šeimai. Virkite juos ir palepinkite šeimą skaniu rytiniu maistu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Cukinijos yra sveika daržovė, kuri taip pat yra mažai kaloringa ir dietinė. Jo 100 gramų yra 20 kcal. Be to, jame yra daug vitamino C. Daržovė yra diuretikas, dėl kurio iš organizmo pašalinamos druskos ir skysčių perteklius. Kai tik šis produktas nėra paruoštas: jis troškinamas, kepamas, kepamas. Šiandien aš jums pasakysiu blynų receptą. Svetainėje jau yra keletas panašių patiekalų, tačiau šioje apžvalgoje aš juos išmokysiu pasigaminti naudojant kefyrą ir ruginius miltus. Pridedant fermentuoto pieno gėrimo, blynai išeina puresni ir minkštesni, o ruginiai miltai suteikia sotumo, tuo tarpu jie yra daug sveikesni nei kvietiniai.
Taip pat noriu pabrėžti, kad tokius blynus geriausia naudoti pusryčiams. Pirmoje dienos pusėje turime didžiausią fizinį krūvį, iš kurio organizmui reikia gliukozės, kuri lengviausiai pasisavinama ryte. Nors tokius blynus galite kepti ne tik pusryčiams, bet ir popietiniam užkandžiui ar vakarienei. Jei po ranka neturite jogurto, galite jį pakeisti jogurtu. Iš tiesų vasarą pienas dažnai rūgsta, ir tai bus puiki proga jį panaudoti skaniam patiekalui paruošti. Beje, blynų nebūtina kepti iš ruginių miltų. Jie labai skanūs iš kukurūzų ar grikių miltų. Taip pat geri blynai ant avižinių dribsnių ar dribsnių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 212 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Kefyras - 100 ml
- Ruginiai miltai - 100 g
- Druska - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio paruoškite cukinijų blynus, kefyrą ir ruginius miltus:
1. Cukinijas nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite galus iš abiejų pusių ir naudokite šiurkščiabriaunę trintuką.
2. Cukiniją sutarkuokite.
3. Cukinijų drožles suberkite į dubenį ir suberkite miltus su žiupsneliu druskos. Cukinijos yra labai vandeningos, todėl, jei iš jų išsiskiria sultys, pirmiausia jas nusausinkite, o tada suberkite miltus. Nors gausiai susidaro sultys, jei daržovė sutarkuota ant smulkios trintuvės.
4. Į dubenį supilkite kefyrą. Pasirinktinai galite įdėti 0,5 šaukštelio. soda, todėl blynai bus nuostabesni. Tačiau nepamirškite, kad kefyras turi būti kambario temperatūros, nes soda reaguoja tik šiltoje fermentuoto pieno aplinkoje.
5. Minkykite tešlą ir supilkite kiaušinį.
6. Dar kartą išmaišykite maistą. Tešlos konsistencija taps plonesnė, bet ne daug.
7. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir šaukštu paskleiskite blynus. Įjunkite vidutinę ugnį ir kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos.
8. Apverskite juos ir virkite dar 2-3 minutes. Išimkite gatavą produktą iš keptuvės ir, jei norite, padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų visą riebalų perteklių. Tada blynai taps mažiau kaloringi.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti cukinijų blynus ant kefyro.
