Kaip teisingai padaryti picos įdarą su daržovėmis ir dešra? Kokie maisto produktai suteiks patiekalui naują skonį? Ką pataria tradicinė italų virtuvė? Šioje apžvalgoje papasakosiu apie populiariausią patiekalą visame pasaulyje!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kaip žinote, picos gimtinė yra Italija. Nors šiandien pica jau yra populiariausias ir populiariausias patiekalas visame pasaulyje. Jis vartojamas namuose, dievinamas amerikiečių, yra paklausus Austrijoje, be jo neįsivaizduojamas gyvenimas Brazilijoje, ir, žinoma, mūsų šalyje. Pradėjome jį gaminti 90 -ųjų pradžioje, po to patiekalas greitai tapo firminiu patiekalu ir yra paklausus kiekvienoje šeimoje. Kadangi jo paruošimas nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių, ir jūs galite nuolat eksperimentuoti su įdarais, iš kurių galite gauti naujų skonių. Pomidorai, žolelės, mėsa, daržovės, sūris, jūros gėrybės ir net vaisiai su uogomis yra labai populiarūs kaip užpildai. Tiks bet kas. Tačiau sutelkdami dėmesį į klasikinę itališką virtuvę, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Apie juos kalbėsime žemiau.
- Picos padas turi būti iškočiotas kuo plonesnis, maždaug toks pat kaip ir pyragui.
- Tešlą galima naudoti paruoštą lakštą arba naminį „pasidaryk pats“.
- Įdare neturėtų būti daugiau kaip 6 komponentai, kitaip maisto skonis bus išplautas.
- Ingredientai tolygiai paskirstomi visoje tešloje.
- Kepkite picą įkaitintoje orkaitėje bent iki 250 ° C.
- Kepkite patiekalą ne ilgiau kaip 20 minučių.
- Kad gautumėte trapią pabaigą, prieš pat įdėdami į orkaitę, picą pabarstykite sūriu. Jei norite minkšto, elastingo sūrio, kepkite 15 minučių, tada pabarstykite sūriu ir virkite dar 5 minutes.
- Visada patiekite karštą ir šviežiai virtą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 257 kcal.
- Porcijos - 1 pica
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Paruošta tešla - 350 g
- Rūkyta dešra - 200 g
- Pieno dešra - 200 g
- Pomidorai - 1 vnt.
- Sūris - 200 g
- Cukinijos - 0, 5 vnt.
- Augalinis aliejus - cukinijoms kepti
Žingsnis po žingsnio paruoškite picą su daržovėmis ir dešra:
1. Moliūgą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite strypais. Jei vaisiai seni, pirmiausia nulupkite ir pašalinkite dideles sėklas. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Suberkite cukinijas ir kepkite jas iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
2. Atšildykite tešlą ir susukite ją į ploną apvalų, maždaug 5 mm storio sluoksnį. Kepimo indą patepkite plonu augalinio arba alyvuogių aliejaus sluoksniu ir išdėliokite tešlą. Nupjaukite perteklinius kraštus.
3. Rūkytą dešrą supjaustykite plonais 2-3 mm žiedais ir uždėkite ant tešlos.
4. Ant viršaus uždėkite plonais griežinėliais supjaustytos pieno dešros pusžiedžius ir keptų baklažanų gabaliukus.
5. Tada tolygiai išdėliokite plonai supjaustytus pomidorų pusžiedžius ir pabarstykite sūrio drožlėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių ir kepkite picą 20 minučių. Jei norite, kad sūris būtų ištirpęs ir elastingas, padėkite jį ant picos po 15 minučių kepimo. Paruoštą patiekalą patiekite iškart po virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti picą su dešra, sūriu ir pomidorais.
