Sanbokan kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis. Naudingos savybės, žala ir kontraindikacijos. Kaip valgomi japoniški citrinos vaisiai? Minkštimo receptai, įdomūs faktai apie augalą. Sanbokan malšina nudegimų padarinius. Jis veikia kaip aušinimo priemonė, jei deginatės per ilgai. Panašų poveikį galima pastebėti, jei minkštimas tepamas ant odos vietos, paveiktos kito tipo nudegimo. Citrina turi antiseptinių ir krešėjimo savybių, todėl gali sustabdyti kraujavimą ir dezinfekuoti žaizdą.
Japoniškos citrinos sultys yra naudingos plaukų priežiūrai. Tepant ant galvos odos, jis gali gydyti pleiskanas, plaukų slinkimą ir padaryti sruogas stipresnes, blizgesnes ir sveikesnes.
Kontraindikacijos ir sanbokan žala
Jei nesergate individualia netolerancija ir vartojate nedidelį kiekį citrinų, sanbokan nauda bus neabejotina. Vaisiai gali sukelti diskomfortą žmonėms, turintiems virškinimo problemų, taip pat esant stipriai priklausomybei nuo šio produkto.
Netinkamo sanbokan naudojimo pasekmės:
- Dantų problemos … Per dažnai geriant koncentruotas citrinos sultis, gali atsirasti emalio erozija.
- Rėmuo … Tai gali pasireikšti, jei suvalgėte per daug Sanbokan arba suvartojote tuščiu skrandžiu. Įdomu tai, kad nedideliais kiekiais sultys gydo rėmens poveikį.
- Pykinimas … Vienu metu suvalgius daugiau nei dvi citrinas, į organizmą gali patekti per daug vitamino C ir sutrikti virškinimas.
- Padidėjęs šlapinimasis … Sanbokan sultys yra lengvas diuretikas, tačiau kuo daugiau vaisių valgote, tuo ryškesnis poveikis bus.
Absoliučios sanbokan kontraindikacijos:
- Prastėja skrandžio opų simptomai … Jei sergate šia liga, geriau neįtraukti vaisių į savo racioną.
- Padidėjusi migrena … Delavero biotechnologijų instituto ekspertai mano, kad bet kokios rūšies citrinų sultys gali sustiprinti migreną pacientams, linkusiems į ligą.
- Nudegimai ir netolygus įdegis jautriai odai … Kai kurie žmonės, pavartoję sanbokan, tampa fotodermatito auka. Priežastis - medžiagos, kurios intensyviai sąveikauja su saulės šviesa ir sustiprina jos poveikį.
- Alergija … Būkite atsargūs valgydami bet kokius vaisius, jei kenčiate nuo citrusinių vaisių ar kitų vaisių netoleravimo. Sanbokan žala gali pasireikšti odos bėrimu, virškinimo sutrikimu, pykinimu, karščiavimu ar kitais pavojingesniais simptomais.
Sanbokan receptai
Skani ir sveika japoniška citrina patrauks gurmano dėmesį nuo pirmo kąsnio. Kepimas su juo atrodo šviežias ir neįprastas, gėrimai - tonizuoja, o mėsos patiekalai skleidžia egzotišką citrusinių vaisių plutos aromatą.
Sanbokan receptai:
- Citrininis pyragas … Norėdami pagaminti pyragą su sanbokan pagal šį receptą, mums reikia 130 g miltų, 35 g cukraus pudros, druskos ant šaukštelio galiuko, 110 g šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais. Įdarui paimkite 140 g kreminio sūrio, 100 g granuliuoto baltojo cukraus, 120 ml šviežių sanbo sulčių (apie dvi dideles citrinas), 2 kiaušinius, 1 šaukštą tarkuotos citrinos žievelės. Jei norite papuošti pyragą su užpilu, pasirūpinkite 240 ml šalto plaktos grietinėlės (35–40% riebumo), taip pat 2 šaukštais cukraus pudros. Prieš kepdami kepimo indą apšlakstykite aliejumi, tada virtuvės kombaine sumaišykite miltus, cukrų, druską. Įpilkite sviesto ir plakite, kol tešla pradės kloti. Įdėkite jį į paruoštą formą ir pirštais tolygiai paskirstykite ant dugno ir šonų. Keliose vietose šakute pradurkite būsimą plutą ir 15 minučių padėkite į šaldiklį. Tada įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių Celsijaus ir padėkite indą orkaitės centre. Kepkite 13-15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Maišytuvu sumaišykite grietinėlės sūrį, kiaušinius, cukrų, citrinos sultis ir žievelę iki vientisos masės. Įdarą supilkite į plutą ir kepkite 170 laipsnių temperatūroje dar 25-30 minučių. Prieš papuošdami kremu, pyragą atvėsinkite bent valandą. Išplakę grietinėlę ir cukraus pudrą iki standžių putų, konditeriniu maišeliu išspauskite ant torto paviršiaus.
- Vištiena kepta su japoniškais citrinos griežinėliais … Šiam receptui su sanbokan reikės 1 visos vištienos, sveriančios apie 2–2,5 kg, druskos ir pipirų padažui, pusantro šaukšto sviesto ir tokio pat kiekio alyvuogių aliejaus, 2 didelių askaloninių česnakų, 4 skiltelių susmulkinto česnako, 2 šakelių rozmarino ir 8 lapų šalavijų, pusės puodelio suomiško chereso arba tokio paties kiekio sauso baltojo vyno, 1 puodelio vištienos sultinio, 1 sanbokan, supjaustyto plonais griežinėliais (palikite žievelę, pašalinkite sėklas). Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Naudodami virtuvines žirkles, nuimkite stuburą nuo skerdenos. Paspaudę krūtinę, „paskleiskite“vištieną. Į pakankamai didelį indą, kad tilptų visas indas, ištirpinkite sviestą ir sudėkite skerdeną. Įpilkite askaloninių česnakų, česnako, rozmarino, šalavijo ir chereso, sultinio ir citrinos griežinėlių. Jei reikia, įpilkite daugiau sultinio, kad mišinys padengtų bent pusę vištienos. Troškinkite mėsą apie pusvalandį, tada išimkite ir leiskite pastovėti 10 minučių neuždengus. Patiekite paukštį su gautu padažu.
- Mandarinų ir Sanbokan uogienė … Jei nemėgstate saldžių saldžių uogienių, pats laikas į preparatą įpilti gaivių ir sveikų citrinų sulčių! Paimkite 6 vidutinius mandarinus, vieno didelio sanbokano sultis, 1,25 litro vandens, 1,5 kg cukraus. Iš vaisių nulupkite žievelę ir sėklas, supjaustykite mandarinus. Į didelį puodą sudėkite žieveles, minkštimą, sultis ir vandenį. Užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite, kol žievė taps skaidri (apie 45 minutes). Nuimkite žievelę ir į mišinį įpilkite cukraus. Vėl užvirkite, retkarčiais pamaišydami. Tada išjungiame ugnį ir karštą uogienę supilame į sterilizuotus stiklainius.
- Spurgos su mėlynėmis ir sanbokan … Paruoškite šiuos ingredientus: 1/4 puodelio nesūdyto sviesto, 1/4 puodelio rapsų arba augalinio aliejaus, 150 g granuliuoto cukraus, 2 dideli kiaušiniai, 2 šaukšteliai. vanilės ekstrakto, 1-2 šaukšteliai tarkuotos japoniškos citrinos žievelės, 1 puodelio pasukų (arba pakeisti įprastu pienu), 350 g miltų, 1,5 šaukštelio kepimo miltelių, ketvirtadalio šaukštelio sodos, pusės šaukštelio druskos, stiklinės šviežių mėlynių. Glajui: 2 puodeliai cukraus pudros, 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos žievelės, 7-8 šaukštai šviežių citrinų sulčių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, sutepkite kepimo indą. Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų, plakite iki vientisos ir purios masės. Įpilkite kiaušinių, vanilės, citrinos žievelės ir pasukų ir vėl plakite. Įpilkite mėlynių. Tešlą sudėkite į vienkartinį konditerinį maišelį su didele anga šaukštu ir išspauskite vienodus spurgos apskritimus į formą. Kepame 7-8 minutes, tada paliekame pastovėti 10 minučių. Norėdami paruošti glazūrą, sumaišykite cukrų, žievelę ir 6 šaukštus sulčių, padėkite ant silpnos ugnies ir maišykite mediniu šaukštu iki tirštos masės, tada pamirkykite spurgas į gautą mišinį.
- Citrinų kremo brulee … Mums reikės: 5 kiaušinių trynių, 2 puodelių riebios grietinėlės, pusės stiklinės granuliuoto cukraus, 2 arbatinių šaukštelių citrinos sulčių su tarkuota žievele. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių, plakite kiaušinių trynius ir cukrų, kol visiškai ištirps. Įpilkite grietinėlės ir citrinos sulčių. Paruoškite vandens vonią ir įdėkite į ją suflė formeles (vanduo turi būti iki pusės). Užpildykite ramekinus kiaušinių mišiniu ir kepkite 45 minutes. Visiškai atvėsus, lengvai apibarstykite ruduoju cukrumi ir padėkite po orkaitės kaitinimo elementu, kad cukrus karamelizuotųsi.
„Sanbokan“gėrimų receptai
Išskirtinis citrinų gėrimų bruožas yra tai, kad jie yra vienodai geri tiek vasarą, tiek žiemą. Priklausomai nuo asmeninių pageidavimų, jie gali būti vartojami karšti arba šalti.
„Sanbokan“gėrimai:
- Limonadas … Paimkite 8 sanbokan citrinas ir supjaustykite skiltelėmis. Išspauskite sultis, kad gautumėte apie 1,5 puodelio. Nedideliame puode sumaišykite jį su 1,5 stiklinės cukraus, užvirkite ir išmaišykite, kad ištirptų visas cukrus. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 12 minučių, kol mišinys virs sirupu. Įpilkite mėtų lapų pagal skonį ir 4 puodelius vandens. Išjunkite ugnį ir atvėsinkite gėrimą, patiekite su ledo kubeliais.
- Kokteilis "Olivetto" … Paruoškite 60 ml sauso džino, 30 ml šviežių sanbokan sulčių, 750 ml sirupo, 750 ml likerio 43, 140 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus, 1 šviežio kiaušinio baltymo, 4 didelius ledo kubelius. Kokteilių purtyklėje sumaišykite visus ingredientus ir purtykite, kol dings ledas. Patiekite aukštoje taurėje.
- Kokteilis „Kovotojas“ … Sumaišykite purtyklėje 40 ml „Casamigos Blanco Tequila“, 30 ml sanbokan sulčių, 150 ml agavų nektaro, 750 ml imbiero sulčių. Suplakite ir patiekite su šlakeliu kajeno pipirų.
Įdomūs faktai apie sanbokaną
Bet kokios veislės citrinose yra tiek daug vitamino C, kad jos greitai padeda organizmui kovoti su infekcijomis. Nepaisant didelio rūgštingumo, vaisiai turi šarminių savybių, todėl teigiamai veikia maisto virškinimą. Eterinis aliejus iš sanbokan žievės taip pat turi antimikrobinių savybių. Be to, jis tonizuoja ir gerina nuotaiką.
Eterinio aliejaus antiseptinės ir baktericidinės savybės padeda atbaidyti vabzdžius vasaros karščių metu. Jis gali būti naudojamas gydyti karpas ir palengvinti niežėjimą nuo uodų įkandimų.
Tradicinėje medicinoje citrinų sultys laikomos diuretikais, sutraukiančiomis ir karščiavimą mažinančiomis priemonėmis. Kartu su natūraliomis žolelėmis jis pašalina dantenų uždegimą, stomatitą, liežuvio ir gerklės uždegimą, turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį. Citrinų sultys anksčiau buvo naudojamos kaip chinino pakaitalas gydant maliariją ir kitus karščiavimus.
Prieš kuriant fermentacijos procesus, citrinos buvo vienintelis citrinos rūgšties šaltinis. Sanbokan sultys naudojamos namų kosmetikoje plaukams šviesinti ir strazdanoms pašalinti. Yra natūrali kosmetika, kurios pagrindas yra šis poveikis.
Maišant su soda, citrinos sultys gali pašalinti nemalonius kvapus iš indų ir plastikinių maisto indų. „Sanbokan“gali tapti tikra virtuvės dezinfekavimo priemone, padedančia pašalinti riebalus ir dezinfekuoti paviršius.
Citrinų aliejus naudojamas baldų lakuose, plovikliuose, muiluose ir šampūnuose, tonizuojančiuose kūno losjonuose, kvepaluose ir kituose produktuose.
Citrinmedis yra smulkiagrūdis ir patogus smulkių detalių, žaislų ir dekoratyvinių elementų drožimui.
„Sanbokan“yra citrinos rūšis, kurios nauda skaičiuojama dėl daugybės mokslinių priežasčių. Jame gausu geležies, vitaminų ir mikroelementų, stimuliuoja imuninę sistemą ir detoksikuoja organizmą. Indai savo turiniu įgauna neįprastą malonų skonį ir ryškų aromatą, o kosmetika gydo ir tonizuoja odą. Citrinų sultys yra ypač populiarios kokteilių pramonėje, nes puikiai dera su alkoholiniais ir nealkoholiniais gėrimais.
