Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti kuskusą: ingredientai ir grūdų paruošimo technologija. Video receptai.
Kuskusas yra mažos kviečių kruopos. Nors šiuo metu iš kitų javų pagaminti grūdai taip pat kartais vadinami šiuo pavadinimu. Kartais šis produktas vadinamas makaronais. Tradicinis kuskusas laikomas labai sveiku produktu, nes teigiamai veikia beveik visas organizmo sistemas - imuninę, virškinimo, nervų, reprodukcinę, širdies ir pan. Šis produktas bus naudingas tiems, kurie nusprendė kovoti su antsvoriu. Tačiau nedaug namų šeimininkių moka gaminti kuskusą.
Rinkdamiesi javus parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į grūdų dydį. Kiek kuskuso virti, priklauso nuo to. Kuo mažesnis, tuo greičiau jis iškeps. Taip pat atkreipkite dėmesį į kompoziciją, ji turėtų apimti tik du ingredientus - pačius javus ir vandenį. Geriausias šių javų šaltinis yra kietieji sveiki kviečiai. Paprastai grūdai yra vienodo dydžio, mišinyje neturėtų būti pašalinių intarpų. Pakuotė turi būti sandari, o tai užtikrina aromato grynumą ir optimalų drėgmės lygį laikymo metu. Be to, gamintojas kartais aprašo būdą, kaip tinkamai išvirti kuskusą.
Kuskuso skonis nėra ypač ryškus, todėl galima šiuos javus derinti su beveik bet kokiais priedais - mėsa, žuvimi, pienu, daržovėmis, vaisiais ar uogomis, džiovintais vaisiais ar riešutais. Daugelis virtuvės šefų palankiai vertina skonį, pavyzdžiui, mėtų, mairūno, čiobrelių, baziliko, čiobrelių, raudonėlių.
Šiame recepte išsamiai aprašyta, kaip kuskusą iškepti per 5 minutes.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti troškintą kuskusą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 112 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 5 minutės
Ingridientai:
- Kuskusas - 100 g
- Vanduo - 100 ml
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis
Kuskuso virimas žingsnis po žingsnio per 5 minutes
1. Prieš ruošiant kuskusą garnyrui, javus reikia paruošti. Norėdami tai padaryti, sausą produktą užpildykite aliejumi ir pagardinkite druska. Alyvuogių aliejus pasirinktas neatsitiktinai, nes tai naudingiau ir lengviau organizmui nei kitų rūšių augaliniai riebalai.
2. Kruopščiai patrinkite pirštais, kad aliejus padengtų kiekvieno grūdo paviršių. Ši manipuliacija padarys gatavą patiekalą trupinį. Esant tokiai būsenai, produktą galima palikti 10-15 minučių.
3. Po to javus užpilkite verdančiu vandeniu, šiek tiek sumaišykite. Kuskuso virimo proporcija yra 1: 1.
4. Kad javai būtų gerai išgarinti, uždenkite indą tinkamo skersmens dangteliu arba apvyniokite jį folija. Norėdami pagreitinti procesą, taip pat galite apvynioti jį rankšluosčiu.
5. Po 5 minučių atidarykite indą ir gaukite gerai trapią, ne stipraus, bet malonaus aromato košę.
6. Sveikas ir skanus kuskusas yra paruoštas! Paprastai jis patiekiamas porcijomis. Lengviausias variantas - pagardinti citrinos sultimis ir papuošti šviežių mėtų šakele.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kuskuso gaminimo paslaptys
2. Kaip virti kuskusą
