Ar ilgai kepėte antį? Taigi atėjo laikas naudoti paprastą ančių, troškintų su morkomis grietinėlėje, receptą. Mėsa yra minkšta ir su originaliu padažu. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Nepaisant to, kad antis parduodama tik turguje ar dideliame prekybos centre, namų šeimininkių susidomėjimas ja išlieka nenutrūkstamas. Dažniausiai paukštis yra keptas arba keptas, nes antis, išvirusi, duoda riebų sultinį. Bet jei skerdena yra tinkamai apdorota, tuomet iš jos galite gaminti vienodai skanius troškinius, kurie taps populiarūs net tarp gurmanų. Pavyzdžiui, troškinta antis su morkomis grietinėlėje ir pridėjus itališkų prieskonių pasirodo sultinga ir skani. Prieš pradėdami gaminti maistą, rekomenduoju susipažinti su kai kuriomis subtilybėmis.
- Pageidautina virti jauną antį su grietinėle, nes ji turi minkštą ir švelnią mėsą be specifinio kvapo.
- Kremas yra malonaus kreminio skonio, todėl neturėtumėte jų užkimšti daugybe aštrių prieskonių.
- Kaip prieskoniai tinka tokie prieskoniai kaip česnakai, malti juodieji pipirai, kmynai, itališkų žolelių mišinys.
- Vietoj grietinėlės galima naudoti grietinę.
- Be morkų, į patiekalus galite dėti ir kitų daržovių: svogūnų, obuolių, cukinijų, bulvių. Tiks visos daržovės, kurios kepant neturi stipraus skonio.
- Norėdami patiekalui pridėti prieskonių, grietinėlę galima sumaišyti su kečupu santykiu 2: 1 arba įpilti šiek tiek baltojo vyno.
- Kad patiekalas nebūtų riebus, naudokite neriebų kremą.
Kadangi ančių mėsa nėra labai išranki, ir jei laikysitės recepto ir atsižvelgsite į visus patarimus, jums pavyks. Patiekite gatavą patiekalą su bet kokiu garnyru pagal skonį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 359 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Antis - 0,5 skerdenos
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
- Itališki prieskoniai - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Kremas - 200 ml
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virkite troškintą antį su morkomis grietinėlėje, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite antį po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei yra juodas įdegis, nuvalykite skerdeną geležine kempine, kad visa tai pašalintumėte. Skerdeną supjaustykite tinkamo dydžio gabalėliais ir sudėkite į gerai įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Įjunkite stiprią ugnį ir apkepkite mėsą, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos.
2. Nulupkite ir nuplaukite morkas su svogūnais. Daržoves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į anties keptuvę. Toliau kepkite maistą iki auksinės rudos spalvos.
3. Į keptuvę supilkite grietinėlę, maistą pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir itališkais prieskoniais.
4. Išmaišykite maistą ir užvirkite, uždenkite keptuvę ir ant silpnos ugnies 1,5 valandos troškinkite antį ir morkas grietinėlėje, kol suminkštės. Nors troškinimo laikas priklauso nuo paukštienos gabalų dydžio.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti antį, troškintą grietinėje.
