Naranjilla nauda, sudėtis ir kalorijų kiekis. Kokios yra piktnaudžiavimo naktiniu nakvyne „Kitosky“pasekmės. Patiekalų su „lulo“receptai.
Naranjilla žala ir kontraindikacijos
Sunku rasti saugesnę uogą nei lulo. Jį leidžiama vartoti net vaikams ir pagyvenusiems žmonėms beveik neribotais kiekiais, nes 100 g vaisiaus kalorijų kiekis neviršija 30 kcal. Tačiau nereikėtų prarasti budrumo: jei vaisiai turi dėmių, per minkštų dėmių bendro elastingumo tankio fone, geriau jų nevalgyti.
Piktnaudžiavimo naranjilla pasekmė yra virškinimo sutrikimas. Naranjilla, kaip ir bet kuris sezoninis, egzotiškas vaisius, gali sukelti skrandžio sutrikimus, ypač jei jį išbandysite pirmą kartą arba valgysite per daug. Ši problema išnyks savaime, nes vaisių kiekis dietoje kruopščiai ir palaipsniui didinamas.
Vaisiai, vartojami dideliais kiekiais, gali sustiprinti toliau išvardytų ligų simptomus ir sukelti didelį diskomfortą:
- Kepenų liga … Šiuo atveju lulo uoga turėtų pasakyti pasitikintį „ne“- jo vartojimas gali išprovokuoti didelio intensyvumo kepenų dieglius.
- Žemas spaudimas … Naranjilla gali šiek tiek sumažinti kraujospūdį, todėl jis kategoriškai draudžiamas pacientams, sergantiems hipotenzija.
- Virškinimo trakto ligos … Geriau ne „gundyti“virškinimo trakto opų naudojant naranjilla - vaisiaus minkštimas gali sustiprinti esamų gleivinės pažeidimų skausmą.
- Alerginės reakcijos … Kai kuriems žmonėms uoga sukelia įvairaus sunkumo alerginius simptomus - nuo bėrimų iki pavojingesnių apraiškų.
Naranjilla receptai
Nepaisant to, kad žaliuose vaisiuose yra didžiausias vitaminų kiekis, iš jų bus pagaminta daug skanių dietinių ir labai sveikų patiekalų. Štai keletas „Naranjilla“receptų:
- Naminiai ledai su naranjilla … Šių ingredientų pakanka 5 mažoms porcijoms: paimkite 6 prinokusius vaisius, litrą vandens, skardinę neriebaus kondensuoto pieno, 1,5 šaukšto kukurūzų krakmolo, 1/2 puodelio cukraus ar kito mažai kalorijų turinčio saldiklio. Į nedidelį puodą sudėkite naranžilos vaisius, įpilkite vandens ir troškinkite, kol suminkštės (apie 15 minučių). Atvėsinkite ir nulupkite nepylę skysčio. Kitame inde, esant žemesnei temperatūrai, sumaišykite pieną ir kondensuotą pieną iki vientisos masės. Paruoškite stiklinę, ištirpinkite jame krakmolą su 2-3 šaukštais vandens, atidėkite. Kai pieno mišinys įkaista (bet neverda), supilkite į jį krakmolą, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies, leiskite jam atvėsti. Viską sudėkite į maišytuvą, greitai išmaišykite, įpilkite daugiau cukraus, medaus ar uogienės, jei mėgstate saldžius dalykus. Supilkite mišinį į formeles ir leiskite sukietėti.
- Kolumbijos naranjilla gėrimas … Šis kokteilis yra gerai žinomas savo istorinėje tėvynėje pavadinimu „lulada“. Šaltas ir gaivus jis gimė Kolumbijos El Valle regione. Lotynų Amerikoje yra ir kitų gėrimų su naranjilla, tačiau šis yra pats populiariausias ir mėgstamiausias. 4 porcijoms mums reikia: 6 nuluptų ir supjaustytų kubeliais naranjillų, 3 šaukštų šviežių laimų sulčių, 5 stiklinių vandens, 3 stiklinių smulkinto ledo, cukraus pagal skonį. Dabar į puodą suberkite vaisius, cukrų ir pusę virinto vandens, tada šakutės galu kruopščiai išminkykite. Įpilkite likusio vandens, laimo sulčių ir sumaišykite, kol susimaišys. Prieš patiekdami užpildykite stiklinę iki pusės paruoštu mišiniu, į likusią dalį įpilkite ledo trupinių.
- „Šokoladinis ugnikalnis“su lulo padažu … Nepraleiskite progos pasigaminti šio neįprasto deserto, jei pasieksite naranjilla vaisius. Ir būtinai palepinkite savo draugus, kad pasidalytumėte su jais skaniu naminių kepinių skoniu. Jai mums reikia: 2 kiaušinių, 2 kiaušinių trynių, 4 šaukštų cukraus, nedidelės juodojo šokolado plytelės, pusės šaukšto sviesto, 2 šaukštų miltų. Naranjilla padažui: 1 puodelis lulo, 5 šaukštai cukraus, 4 kapoti baziliko lapeliai. Prieš pradėdami gaminti maistą, įjunkite orkaitę ir leiskite įkaisti iki 190 ° C. Per tą laiką išplakti kiaušinius ir trynius su cukrumi giliame dubenyje iki putų. Viename dubenyje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir šokoladą ir sumaišykite su plaktais kiaušiniais. Gerai išmaišykite, suberkite persijotus miltus, kol ištirps. Sutepkite ugnikalnio padėklus aliejumi ir užpildykite mišiniu. Kepkite orkaitėje apie 8 minutes, kad vidurys neišbėgtų. Padažui tiesiog sutrinkite lulo su cukrumi ir gautą tyrę papuoškite ant kepinių.
- Naranjilla vaisių salotos … Lengvas vaisių patiekalas karštą dieną garantuoja vitamino gyvybingumo padidėjimą. Norėdami gydyti kelis žmones vienu metu, paimkite stiklinę smulkintų braškių, 1 pasifloros vaisių, 1 banano skiltelę, 1 mangą, 1 puodelį papajos kubelių, 1 puodelį jogurto, 1/2 puodelio lulo vaisių, rabarbarų, liepų, ananasų pagal skonį ir šiek tiek ledo, jei norite papildomo vėsumo. Vaisius sumaišykite sluoksniais, ant kiekvieno įpilkite šiek tiek jogurto. Papuošimui pabarstykite žiupsneliu cinamono ar mėtų lapeliu. Tie, kurie turi smaližių, gali pabarstyti kompoziciją medumi arba mėgstamu užpilu.
Įdomūs faktai apie Naranjill
Pirmiausia „Lulo“vaisių sultys yra ne oranžinės spalvos, kaip galite pagalvoti iš vaisių spalvos, bet žalios. Manoma, kad pagal savo vitaminų sudėtį jis yra net sveikesnis nei apelsinų sultys. Didžiojoje Britanijoje yra ir yra labai paklausus specialus gėrimas „Grace Tropical Rhythms“, kurio pagrindą sudaro naranjilla uogos.
Dėl savo naudos ir populiarumo jie jau seniai bando „auginti“ir auginti naranjilla pramoniniu mastu. Tačiau kaprizingas augalas blogai aklimatizuojasi kituose regionuose, išskyrus įprastas augimo vietas, dažnai puola kenkėjai ir plinta grybelinis puvinys. Be to, lulo vaisius labai lengvai pažeidžiamas, todėl jis nėra gabenamas dideliais atstumais ir mieliau renkasi jį žalią, kol vaisius dar tvirtas.
Kosta Rikos kaimo gyventojai valgo naranžilą su druska, panašią į pomidorus, iš jos paruošia skanų padažą mėsai ir daržovėms. O Kolumbijoje vaisiai yra mėgstamiausias pyragų ir saldumynų įdaras.
Kad augalas taptų stipresnis, vyksta intensyvus veisimas, ypač kertant naranžilą su Solanum sessiliflorum rūšimi, geriau žinoma kaip kokono vaisių krūmas. Jo tėvynė taip pat yra Pietų Amerika. Norėdami atskirti hibridą nuo „laukinės“lulo, atidžiau pažvelkite į vaisiaus vidurį. Solanum quitoense užpildas turi žalsvų plotų, o hibridas - geltonas.
Yra įrodymų, kad kiekvieno lulo vaisiaus sudėtis ir kalorijų kiekis kiekviename mėginyje skiriasi. Tačiau net ir taip, uogoje yra itin mažai kalorijų, gausu vitaminų ir naudingų junginių.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie Naranjill:
Naranjilla nauda yra besąlygiška. Jis stiprina kaulus ir gerina nuotaiką, normalizuoja miegą, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemų darbą. Tuo pačiu metu lulo praktiškai neturi kontraindikacijų. Dėl savo saldžiarūgščio skonio bet koks patiekalas bus naudingas - nuo kepinių iki mėsos. „Little Orange“ypač tinka gaivinantiems vasaros kokteiliams, kuriais gali mėgautis tiek suaugusieji, tiek vaikai.