Orkaitėje keptą šoninę su garstyčiomis ir prieskoniais rankovėje ar folijoje … galima supjaustyti griežinėliais kaip šaltą užkandį arba vartoti karštą iš orkaitės. Tikrai daugeliui patiks užkandis, todėl dalinuosi žingsnis po žingsnio receptu su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio orkaitėje keptos šoninės virimas su garstyčiomis ir prieskoniais
- Video receptas
Kiauliniai taukai yra vertingiausias maisto produktas. Tai yra kieti gyvuliniai riebalai, kurie kaupiasi gyvūnuose. Skanu jį tiesiog marinuoti ir valgyti šviežią. Tačiau šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip skaniai iškepti orkaitėje keptą šoninę su garstyčiomis ir prieskoniais. Tai daroma labai paprastai, tačiau rezultatas yra puikus užkandis, kurį galima pasiūlyti namų šeimininkėms kasdienių sočių pusryčių pavidalu: pjaustant lašinius, o ne parduotuvinę dešrą ir uždedant ant duonos gabalėlio. Be to, kepta šoninė bus verta užimti vietą ant šventinio stalo šalia šaltibarščių. Bet kokiu atveju, kepta šoninė yra puikus užkandis bet kokiai progai. Tai pradžiugins absoliučiai visus, bet ypač stipriąją žmonijos pusę. Vyrai mėgsta savo taukus dėti ant naminės duonos riekės su šviežiu žaliu svogūnu ir po stikline šalto degtinės.
Kiaulinius taukus galite kepti orkaitėje paprasčiausiu būdu su druska ir juodaisiais pipirais. Tačiau užkandis su garstyčiomis ir įvairiais prieskoniais yra daug skanesnis ir aromatingesnis. Kepant rankovėje, šoninė tampa minkšta ir švelni. Visi prieskoniai suteikia jam savo aromatą ir įsigeria į žemę. Jei nėra rankovės, mėsą galite kepti folijoje, tačiau rankovėje tai daug lengviau ir skaniau. Paimkite lašinių gabalėlį iš bet kurios skerdenos dalies, jis netgi tiks prie lizdo, vis tiek pasirodys skanus. Virimo technologija paprasta: pirmiausia marinuokite, tada kepkite, atvėsinkite ir atvėsinkite šaldytuve, nes kuo šalčiau, tuo lengviau pjaustyti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 715 kcal.
- Porcijos - bet kokios
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Neapdoroti taukai - maždaug 20 cm gabalas.
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis
- Česnakai - 1 skiltelė
- Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio
- Maltas muskato riešutas - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio orkaitėje keptos šoninės virimas su garstyčiomis ir prieskoniais, receptas su nuotrauka:
1. Visus prieskonius supilkite į indą, įberkite garstyčių ir per presą perbraukite nuluptas česnako skilteles.
2. Prieskonius ir žoleles gerai išmaišykite iki vientisos masės, kad susidarytų vidutiniškai skysta košė.
3. Taukus iš visų pusių aptepkite paruoštu padažu. Kepimui imkite tik šviežią šoninę. Nerekomenduoju naudoti sūdyto ar šaldyto maisto.
4. Šoninę apvyniokite kepimo rankovėje ir palikite marinuoti pusvalandžiui. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite užkandį pusvalandį. Dėl didelio riebalų kiekio nereikia jaudintis, kad gabalas išdžius. Bet jūs taip pat neturėtumėte per daug ekspozicijos orkaitėje. Priešingu atveju riebalai gali būti visiškai ištirpę ir vietoj taukų iš orkaitės išimsite nesuprantamą, neišvaizdų gabalėlį.
5. Orkaitėje keptą šoninę su garstyčiomis ir prieskoniais galima iškart po virimo valgyti karštą. Užpilkite bulvių koše su ištirpintais riebalais. Jis taip pat gali būti atvėsintas iki kambario temperatūros ir gerai atšaldytas šaldytuve. Tada patiekite kaip supjaustytą sumuštiniams.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip iškepti taukus folijoje.
