Iš trapios tešlos krepšeliai yra liaudies patiekalas, kurio pagalba galite lengvai ir greitai pasigaminti ir saldžių konditerijos gaminių, ir puikų sūrų užkandį. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Smėlio krepšeliai visiems pažįstami nuo vaikystės. Jie buvo pripildyti visų rūšių kremų (baltymų, sviesto, kremo), želė (vaisių, pieno, kavos), šviežių vaisių ir uogų, ledų ir grietinėlės … Laikui bėgant pikantiški užkandžiai buvo pradėti ruošti krepšeliuose, užpildyti juos su kepenų paštetu, česnakiniu sūriu, raudonaisiais ikrais, grietinėlės sūriu su sūdyta lašiša, salotomis ir pan. Visiems šiems užkandžiams ir desertams reikia turėti tik smėlio krepšelius, kuriuos, žinoma, dabar galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre ar konditerijos gaminiuose parduotuvė. Bet geriausia juos virti patiems savo rankomis namuose. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik gero recepto, kuris aprašytas žemiau.
Kad krepšeliai būtų tikrai skanūs, reikia naudoti kokybiškus produktus. Tešlai vietoj margarino imkite sviestą ir pirkite grietinę su dideliu riebalų kiekiu, geriausia naminę. Priklausomai nuo to, kuriam patiekalui ruošiami krepšeliai - saldus desertas ar sūrus užkandis, į tešlą dedama daugiau cukraus ar druskos. Bet jūs galite padaryti universalią tešlą, tuo pačiu pridėdami nedidelį žiupsnelį druskos ir cukraus. Tokie krepšeliai tinka tiek prie saldžių, tiek prie pagrindinių stalų.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti trapios tešlos tešlą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 477 kcal.
- Porcijos - 20
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Miltai - 320 g
- Druska - žiupsnelis
- Grietinė - 100 ml
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Sviestas - 100 g
- Cukrus - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio paruošimas smėlio krepšeliams namuose, receptas su nuotrauka:
1. Įdėkite pjaustytuvo priedą į virtuvės kombainą ir supilkite supjaustytą sviestą į dubenį. Sviestas turi būti kambario temperatūros, bet ne ledinis ar ghee.
2. Toliau į dubenį supilkite grietinę.
3. Į maistą įpilkite miltų, persijotų per smulkų sietelį, kad jis būtų praturtintas deguonimi ir krepšeliai būtų minkšti. Taip pat įpilkite žiupsnelį cukraus ir druskos bei sodos.
4. Minkykite elastingą tešlą, kad ji neliptų prie indų šonų. Jei neturite virtuvinio kombaino, tešlą minkykite rankomis. Bet darykite tai greitai, nes trapi tešla nemėgsta ilgo sąlyčio su rankų skleidžiama šiluma.
5. Iš tešlos suformuokite gumulą, apvyniokite maistine plėvele ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą arba 15 minučių šaldiklyje. Taip pat tešlą galima šaldyti šaldiklyje 3 mėnesius ir prireikus naudoti.
6. Tada tešlą iškočiokite į ploną maždaug 3 mm storio sluoksnį. Naudodami apvalią formą (lėkštes, dubenėlius), išpjaukite tešlą.
7. Išpjautas tešlos formas sudėkite į skardines krepšeliams ir gerai išlyginkite išilgai sienų. Nupjaukite tešlos perteklių. Formos gali būti silikono arba geležies.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite smėlio krepšelius kepti 15 minučių. Kai jie tampa auksiniai, išimkite juos iš orkaitės. Atvėsinkite juos neišimdami iš formos, nes karštyje jie yra labai trapūs ir gali sulūžti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti sausainius.
