Šiandien daug kalbama apie didelio druskos kiekio pavojų organizmui. Sužinokite, kaip natris padeda sukurti neįtikėtiną raumenų masę. Pasak sveikatos organizacijų, valgomoji druska (natrio chloridas) gali sukelti įvairius sutrikimus. Tarp dažniausiai pasitaikančių yra širdies ligos, edema, inkstų ligos, hipertenzija ir net insultas.
Tuo pačiu metu, nepaisant daugybės galimų ligų, druska parduodama bet kuriame prekybos centre visiškai nemokamai. Nors šiandien apie stalo druskos pavojus parašyta daugybė straipsnių, tai tik viena medalio pusė. Žinoma, naudojant natrio chloridą didelėmis dozėmis, dabar mes kalbame apie kasdienį 20–60 gramų medžiagos vartojimą, galimos katastrofiškos pasekmės. Tačiau tuo pat metu daugelis pamiršta, kad didžiulis vandens kiekis gali tapti galingu toksinu.
Pagrindinis pavojus naudojant druską yra tas, kad aukščiau nurodytą pavojingą dozę galima pasiekti ne tik naudojant gryną natrio chloridą. Jis pridedamas prie beveik visų pusgaminių ir perdirbtų maisto produktų. Tai visada reikia atsiminti ir į tai atsižvelgti. Tačiau beveik neįmanoma vartoti druskos tokiu kiekiu, kuris gali rimtai pakenkti sveikatai.
Ar druska yra tokia pavojinga, kaip manoma?
Nors daugumoje mokslininkų parašytų straipsnių yra įspėjimas apie druskos vartojimo pavojų, yra ir kitų, kurie rodo kitaip. Pavyzdžiui, vienas mokslinis tyrimas parodė, kad žmonėms, kurie mažai vartoja druskos, dažniausiai gresia širdies ligos.
Taip pat yra mokslinių įrodymų, kad nėra ryšio tarp mažesnių natrio chlorido dozių ir sumažėjusios širdies ir kraujagyslių ligų rizikos. Vos prieš porą metų grupė mokslininkų ištyrė natrio chlorido poveikį organizmui. Visi tyrimo dalyviai buvo suskirstyti į tris grupes. Kiekvieno iš jų atstovai suvartojo skirtingą druskos kiekį: ne daugiau kaip 2,6 gramo (maža dozė), nuo 2,6 iki 4,9 gramo (vidutinė dozė), 4,9 gramo (didelė dozė).
Todėl mokslininkai nustatė, kad žmonėms, vartojantiems mažas ir dideles medžiagos dozes, yra didžiausia rizika susirgti širdies ligomis. Reikėtų pažymėti, kad antroji tiriamųjų grupė suvartojo daugiau druskos, nei laikoma visuotinai priimta norma - 2,3 gramo.
Druska kultūrizme
Mūsų organizme natris yra gana svarbus mineralas ir dalyvauja reguliuojant kraujospūdį ir kraujo tūrį, vandens balansą ir rūgštingumą. Jei organizme atsiranda natrio trūkumas, sportiniai rezultatai smarkiai sumažėja. Be to, reikia prisiminti, kad druskos perteklius išsiskiria iš organizmo.
Dauguma žmonių šiandien supranta, kaip svarbu išlaikyti skysčių ir elektrolitų pusiausvyrą organizme. Dauguma sportininkų visada eina į sporto salę geriamuoju vandeniu ir tai nieko nebestebina. Sportininkai netenka daugiau skysčių nei paprasti žmonės, todėl natris taip pat aktyviau išsiskiria iš jų kūno.
Jei natrio koncentracija nukrenta iki tam tikro lygio, kūnas yra priverstas sulaikyti mineralų pusiausvyrą, kad pagreitintų kalio išsiskyrimą. Dėl to ląstelės aktyviai praranda skysčius, todėl sumažėja raumenų tūris. Sumažėja jėga ir ištvermė, o raumenys tampa plokšti.
Norint ištaisyti šią situaciją, būtina aprūpinti organizmą pakankamu natrio kiekiu. Tačiau šie faktai nėra pagrindiniai. Nustatyta, kad kuo daugiau skysčių yra ląstelėse, tuo aktyvesnė baltymų junginių gamyba. Natrio taip pat reikia tam, kad kai kurie aminorūgščių junginiai galėtų prasiskverbti į ląstelių membranas.
Henie Rambod yra gerai žinoma kultūrizmo pasaulio asmenybė. Jam pavyko išugdyti kelis sportininkus, kurie tapo „Olympia“nugalėtojais. Vienas iš pagrindinių „Ramboda“treniruočių principų yra maksimaliai ištempti fasciją, kuri pasiekiama galingu siurbimo efektu. Čia pagrindinis vaidmuo tenka natrio chloridui. Yra žinoma, kad šią techniką naudojo Jay Cutler ir Phil Heath.
Labai dažnai ruošiantis varžyboms džiovinimo laikotarpiu kultūristai atrodo lygūs ir jaučiasi išsekę. Kai kurie, esantys tokioje situacijoje, yra tikri, kad visa esmė yra mažo kaloringumo mityboje ir atkakliai ieško optimalių kalorijų savo kūnui. Kiti tiesiog pradeda prarasti raumenų masę ir dėl šios priežasties yra priversti atsisakyti dietinių mitybos programų.
Nedaugelis sportininkų žino, kad į dietą įdėjus šiek tiek druskos bus išspręsta daugybė problemų, kylančių džiovinimo laikotarpiu. Labai dažnai profesionalūs sportininkai sąmoningai vartoja vidutines ir dideles natrio chlorido dozes ir tuo pačiu išlieka svarbūs. Kūnas patirs sunkių dehidratacijos ir patinimo problemų, kol druska nebus vartojama didelėmis ir mažomis dozėmis. Kūnas turi hormoną, atsakingą už natrio koncentracijos reguliavimą - aldosteroną. Jei natrio kiekis sumažėja, tada hormono lygis pradeda kilti. Jei vėl pradėsite vartoti druską, natris bus laikomas su vandeniu, o tai sukels patinimą.
Visų šių problemų galima išvengti nuosekliai vartojant vieną paros dozę - 2,6 gramo natrio chlorido. Kai druska vartojama saikingai, jėga, ištvermė ir raumenų masė pradės didėti.
Galite rasti daug informacijos apie natrio chlorido pavojus, tačiau dažniausiai tai tėra nepagrįsti teiginiai, neturintys jokios mokslinės įrodymų bazės. Druskos poveikio žmogaus organizmui tyrimai tęsiami, o mitų apie natrio pavojų vis mažėja. Druska iš esmės yra organizmui reikalingas mineralas.
Daugiau informacijos apie druskos poveikį organizmui rasite šiame vaizdo įraše:
