Mėsa su marinuotais agurkais yra tikras, skanus ir sotus naminis patiekalas, galintis puikiai maitinti visą šeimą. O jei dar neišbandėte, parašykite receptą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Jei norite virti kiaulieną nauju būdu, naudokite šį receptą. Šiame recepte naudojama kiauliena, nors, jei norite, galite pakeisti veršieną, jautieną, ėrieną ar vištieną. Šis patiekalas yra paruoštas gana paprastai, o mėsa pasirodo labai minkšta ir skani. Padažas savo subtiliu tirštumu apgaubia kiekvieną mėsos gabalą, o smulkūs agurkai, krintantys ant dantų, maloniai sprogsta burnoje. Visa tai daro patiekalą netikėtą ir aštrų. Patiekalą galite virti bet kuriame inde, tačiau ketaus laikomas geriausiu kepimui ir troškinimui. Nors galite naudoti bet kokius po ranka esančius puodus ir keptuves ir netgi šiuolaikines technologijas, pavyzdžiui, lėtą viryklę.
Be to, į padažą galima įmaišyti pomidorų pastos arba tarkuotų pomidorų, kad būtų praturtintas maisto skonis. Patariama agurkus naudoti šiek tiek rūgščius, o ne marinuotus. Čia reikia būti atsargiems su druska, reikia nepamiršti, kad agurkai jau sūdyti. Be to, jei į šio patiekalo sudėtį pridėsite bulvių, patiekalas įgis Kaukazo šaknis. Taigi, pavyzdžiui, nacionalinis totorių patiekalas - azu, gaminamas iš troškinio su bulvėmis ir marinuotais agurkais aštriame pomidorų padaže.
- Kalorijų kiekis 100 g - 155 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 3 valandos
Ingridientai:
- Kiauliena - 1,5 kg
- Marinuoti agurkai - 5 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Lauro lapas - 3 vnt.
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Druska - apie 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Mėsos kepimas su agurkais
1. Marinuotus agurkus supjaustykite 3 mm žiedais ir mirkykite vandenyje 15 minučių, kad iš jų išeitų šiek tiek druskos. Tada perkelkite į sietą ir nuplaukite švariu vandeniu.
2. Agurkus suberkite į puodą su sunkia dugnu, suberkite nuluptą svogūną, lauro lapą, pipirų žirnelius ir viską užpilkite vandeniu taip, kad apsemtų tik agurkus.
3. Sudedamąsias dalis užvirinkite ant stiprios ugnies, tada užvirinkite iki vidutinės ugnies ir virkite agurkus apie 1 valandą.
4. Tuo tarpu kol agurkai verda, paruoškite mėsą. Nulupkite plėvelę ir venas, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nesmulkinkite labai smulkiai, kad kepant mėsa neišdžiūtų.
5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, įmerkite į ją mėsą ir kepkite ant stiprios ugnies, kad ji būtų padengta pluta. Tai užsandarins ir išsaugos visas sultis.
6. Tada mėsą perkelkite į puodą su agurkais, svogūną pakeiskite šviežiu, suberkite žoleles ir prieskonius.
7. Užpildykite maistą vandeniu, 1 pirštu aukščiau jų lygio ir virkite apie 1 valandą po virimo. Likus 10 minučių iki virimo, patiekalą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
8. Gatavą patiekalą patiekite šviežią. Patiekite su bulvių koše arba virtais ryžiais. Prie šių produktų puikiai tinka mėsa ir padažas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti jautienos guliašą su marinuotais agurkais.
