Ar norėtumėte nustebinti savo svečius išskirtiniu desertu? Pradžiuginkite juos karamelizuota kriauše. Įkyriausias ir išrankiausias gurmanas neatsisakys tokio delikateso. Kaip paruošti šį kulinarinį šedevrą? TOP 5 kriaušių sirupe receptai.
Kriaušė karamelėje su imbieru
Tiems, kurie vertina saldumynų aštrumą, siūlome kriaušių receptą sirupe, desertui pridėjus imbiero. Net vaikus galima palepinti tokiu skanėstu. Imbieras sustiprins imuninę sistemą ir pagreitins medžiagų apykaitą organizme. Dėl to daugelis mamų įsimylėjo šį receptą.
Jį taip pat mėgsta dietos besilaikančios moterys. Toks patiekalas kartais gali būti įtrauktas į jūsų meniu žmonėms, kurie numeta svorio. Į receptą įtrauktas imbieras padės numesti svorio. Šis desertas tinka ir šaltuoju metų laiku, nes imbieras turi šildantį poveikį.
Ingridientai:
- Šviežiai tarkuota imbiero šaknis - 1 valgomasis šaukštas
- Rudasis cukrus - 250 g
- Kriaušė (didelis dydis) - 4 vnt.
- Sviestas - 2 šaukštai
- Maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio kriaušių paruošimas imbiero sirupe:
- Paimkite puodą, padėkite ant silpnos ugnies ir įpilkite cukraus. Jei jūsų namuose nėra rudojo cukraus, galite pridėti įprasto baltojo granuliuoto cukraus.
- Sviestą supjaustykite smulkiais gabalėliais ir suberkite į cukrų puode.
- Tada į cukraus ir aliejaus mišinį įpilkite smulkia tarka sutarkuoto imbiero.
- Čia įdėkite cinamono miltelius. Viską kruopščiai išmaišykite.
- Nuplaukite ir nulupkite kriaušes. Perpjaukite vaisius per pusę ir iš jų išimkite šerdis, pašalinkite uodegas. Perpjaukite vaisius per pusę ne skersai, o išilgai vaisių.
- Dabar nusiųskite kriaušes į cukraus sirupą.
- Troškinkite vaisius sirupe ant silpnos ugnies apie 1 valandą. Retkarčiais pamaišykite, užpilkite sirupu.
- Po to kriaušes išimkite iš puodo ant švarios lėkštės ir šiek tiek atvėsinkite.
- Patiekite su vaniliniais ledais.
Karamelizuota kriaušė su traškia duona ir sūriu
Pirmiausia virkite kriaušę karamelėje, o tada pereikite prie traškučių kepimo. Faktas yra tas, kad karšti vaisiai ištirps sūrį, o patiekalas neatrodys estetiškai.
Ingridientai:
- Jūsų pasirinkta dietinė traški duona - 4 vnt.
- Vidutinė kriaušė - 1 vnt.
- Ricotta sūris - 2 šaukštai
- Granuliuotas cukrus - 1 šaukštas
- Liepų medus - 1 valgomasis šaukštas
- Citrinos sulčių
Žingsnis po žingsnio kriaušių paruošimas karamelėje su sūriu ir duona:
- Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir įpilkite į ją cukraus. Lydykite iki gintaro spalvos, nuolat maišydami šaukštu.
- Į cukraus karamelę įpilkite medaus. Jei neturite liepų medaus, receptui tinka ir akacijų medus. Šios veislės labiausiai tinka tokiam desertui.
- Dabar pats laikas į saldų mišinį įpilti citrinos sulčių ir viską išmaišyti. Dėl citrinos skonio patiekalas bus mažiau saldus ir saldus.
- Nuplaukite kriaušę ir supjaustykite apskritimais.
- Supjaustytus vaisius nusiųskite į keptuvėje esančią karamelę. Po minutės apverskite gabalėlius ir kepkite dar minutę.
- Dabar išjunkite ugnį ir visiškai atvėsinkite kriaušę.
- Paimkite trapučius ir aptepkite rikotos sūriu.
- Tada ant traškučių uždėkite atvėsusius kriaušių gabalėlius. Supilkite sirupą ant deserto. Patiekite patiekalą iš karto. Gero apetito!
Klasikinis karamelizuotų kriaušių receptas
Lengviausias būdas paruošti šį desertą pagal klasikinį receptą. Šioje versijoje jis puikiai tinka vaikų stalui. Čia visiškai nėra ryškių skonių, net mėtos dedamos tik dekoravimui.
Ingridientai:
- Konferencinės kriaušės - 2 vnt.
- Granuliuotas cukrus - 3 šaukštai
- Sviestas - 2 šaukštai
- Karštas vanduo - 200 ml
- Mėtų dekoravimui - pora lapų
Klasikinių karamelinių kriaušių paruošimas žingsnis po žingsnio:
- Nuplaukite vaisius ir nupjaukite odelę. Nuimkite vidurį nuo vaisių, bet pirmiausia perpjaukite kriaušes per pusę, išilgai.
- Dabar į keptuvę įpilkite cukraus ir padėkite ant silpnos ugnies.
- Įkaitinkite ir šaukštu maišykite cukrų, kol jis virs karamelės pavidalu.
- Dabar į karamelę įpilkite sviesto. Maišykite mišinį, kol jis visiškai ištirps.
- Tada nusiųskite kriaušes į karamelės sirupą. Padėkite juos šerdimi žemyn.
- Tada lėtai supilkite karštą vandenį į karamelę. Atsargiai! Vanduo stipriai užvirs.
- Dabar virkite kriaušes iš šio sirupo iš vienos pusės, o kitą-5-7 minutes. Sirupas ilgainiui turėtų sutirštėti. Šiek tiek padidinkite ugnies stiprumą.
- Kai tik karamelizuoti vaisiai suminkštės, nedelsdami nukelkite juos nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Patiekite desertą su ledais. Nepamirškite savo saldaus kulinarinio kūrinio papuošti mėtų lapeliais.
Kriaušė karamelėje su migdolais
Kriaušė sirupe pagal receptą su migdolais pasirodo išskirtinė ir labai skani. Šis desertas gali būti patiekiamas tiek šventinei vakarienei, tiek pietums. Tai bus puiki stalo puošmena.
Ingridientai:
- Kriaušės - 4 vnt.
- Sviestas - 2 šaukštai
- Supjaustyta imbiero šaknis - 1 valgomasis šaukštas
- Maltas cinamonas - 1/2 šaukštelio
- Cukranendrių cukrus - 150 g
- Liepų arba akacijų medus - 100 g
- Migdolų drožlės - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite karamelinę kriaušę su migdolais:
- Kriaušes kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite ir išpjaukite šerdį iš apatinės dalies, o vaisių viršuje palikite tik uodegą.
- Tada paimkite puodą, padėkite sviestą ant dugno ir padėkite ant silpnos ugnies. Paimkite troškintuvą storu dugnu, kad išvengtumėte greito maisto sudegimo.
- Į puodą su sviestu įpilkite cukraus ir medaus. Viską kruopščiai išmaišykite. Patogiausia tai padaryti su šaukštu su ilga rankena. Metalinis šaukštas greitai įkaista, todėl naudokite medinę mentelę.
- Tada į šį mišinį įpilkite maltos cinamono ir stambia tarka sutarkuoto imbiero.
- Nuolat maišykite mišinį, kol jis taps lygus.
- Dabar nusiųskite kriaušes į puodą ir valandą troškinkite ant silpnos ugnies. Jums nereikia uždengti puodo dangčiu.
- Periodiškai apverskite kriaušes iš vienos pusės į kitą arba kartkartėmis tiesiog palaistykite jas sirupu.
- Praėjus valandai, išimkite karamelės sirupo vaisius ir padėkite ant švarios lėkštės.
- Užpildykite desertą karamelė ir pabarstykite migdolų drožlėmis. Riešutų skaičių pasirinkite patys.
Prie stalo tokias kriaušes rekomenduojama patiekti su pistacijų ledais. Pasirodo labai gražu, o svarbiausia - skanu!
Su kuo prie stalo patiekti kriaušę karamelės sirupe?
Virtas kriaušes galima valgyti su arbata, atskirai nuo visų produktų. Jis pats savaime yra labai skanus, todėl gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas.
Smagu valgyti karamelinę kriaušę su mėgstamo skonio ledų kaušeliu. Šis saldainių derinys yra labai populiarus tarp vaikų. Galite pasiimti įprastų ledų, pistacijų ir bet kokių ne per saldžių ledų.
Kriaušę sirupe, paruoštą pagal receptą, pridedant prieskonių, tinka patiekti kartu su raudonuoju vynu. Vietoj šokolado valgykite keptą kriaušių vyną, taigi sunaudosite mažiau kalorijų.
Yra receptas, pagal kurį kriaušė karamelėje patiekiama ant stalo kartu su duona ir sūrio kremu. Toks neįprastas produktų derinys atvers naujų pojūčių, mėgaujantis maistu, horizontus.
Tikimės, kad dabar jums tapo aišku, kaip tinkamai paruošti kriaušę cukraus sirupe. Tegul šis patiekalas visada sukelia tik malonumą ir jums pavyksta nuostabiai. Nepamirškite pasidalinti receptu su draugais. Gero apetito!
