Kvapni barščiai, daržovių troškinys, mėsa pomidorų padaže, pomidorų padažas makaronams - visa tai tinka padažas su pipirais, kurį galima uždaryti žiemai. Ar jau apsirūpinote tokiu sveiku skoniu?
Kiekvienai namų šeimininkei laikas yra brangiausias išteklius, todėl jie mieliau gamina skanesnį ir sveikesnį maistą vasarą ir rudenį. Tai svarbu ne tik tam, kad žiemą nestovėtų eilėse bandant nusipirkti ko nors būtino, bet ir pats maisto gaminimo laikas sutrumpėtų. Mano mama ir močiutė visada uždarė naminį barščių padažą skirtingomis interpretacijomis. Aš sau sustojau ties optimaliausiu, mano nuomone, deriniu. Būtent šį receptą noriu jums paruošti žingsnis po žingsnio: barščių padažas su pipirais žiemai. Pomidorus ir pipirus galima paimti į akis, aš juos kepu santykiu 2: 1. Nors šį preparatą mes tradiciškai vadiname barščiu, taip pat puikiai tinka su juo gaminti pagrindinius patiekalus, pavyzdžiui, troškinti mėsą ar žuvį, taip pat paruošti padažai makaronams. Būsiu labai laimingas, jei šis receptas jums bus naudingas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 17 kcal.
- Porcijos - 4 skardinės
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Pomidorai - 5 kg
- Saldieji pipirai - 2,5 kg
Žingsnis po žingsnio paruoškite barščių padažą su pipirais žiemai
Pradėkime plauti visas daržoves. Patogumui pomidorus supjaustome į 3-4 dalis ir praeiname per mėsmalę, galite sumalti trintuve arba virtuviniame kombaine. Svarbiausia, kad gauname vienalytę tirštą pomidorų tyrę. Mes taip pat paliekame žievelę ir sėklas, nesmulkiname ir nefiltruojame.
Nuplauname pipirus nuo sėklų ir supjaustome mažais kubeliais. Tiesą sakant, nėra taisyklės, kaip ją supjaustyti, jei jums tai patinka.
Ant ugnies uždedame didelį puodą su pomidoru ir išmaišome, kad verdant nedegtų.
Kai tik pomidoras užvirs, į jį įmeskite smulkintų pipirų. Išmaišykite, perjunkite ugnį iki vidutinės ir palikite pipirus virti apie 15 minučių arba kol nusistovės putos.
Stiklainius sterilizuojame virš garų arba orkaitėje ir į juos supilame gerai išvirtą pomidorą. Susukame dangčius, apvyniojame, kol visiškai atvės.
Geriau naudoti pusės litro stiklainius, pavyzdžiui, pas mus vienas indelis yra maždaug vienas patiekalas. Žinoma, galite pasiimti litro skardines ar butelius, viskas priklauso nuo jūsų norų, apetito ir šeimos dydžio.
Kvapnus barščių padažas su pipirais yra paruoštas žiemai. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai atidaryti stiklainį ir supilti jo turinį į keptuvę su svogūnais ir morkomis - tai kepimas barščiams ir paruoštas. Trumpai tariant, malonumas ir laiko taupymas! Puikūs ruošiniai jums!
