Kukurūzai žiemai renkami įvairiais būdais. Šiame straipsnyje jūs sužinosite, kaip tinkamai pasigaminti šaldytų kukurūzų ant burbuolių žiemai. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kukurūzų užšaldymas žiemai yra patogus būdas išsaugoti produktą iki šaltojo sezono. Šaldyti kukurūzai turi beveik identišką skonį su šviežiu produktu, taip pat išsaugo visas naudingas medžiagas. Norint užšaldyti maistingus grūdus, būtina paimti brandžius burbuolius, subrendusius pieno vašku. Geriau paimti burbuolės dydžio terpę su patamsėjusiu viršumi ir šiek tiek šilkiniu prisilietimu. Dantų ir cukraus rūšies kukurūzai puikiai laikomi šaldiklyje. Augalo grūdai užšaldyti sveikose burbuolėse ir nupjauti nuo stiebo. Anksčiau aš jums pasakiau, kaip paruošti kukurūzus grūduose, o šiandien pateiksiu vaisių užšaldymo ant burbuolės receptą. Ruošiant, šaldytos burbuolės naudojamos daržovių mišiniams, sriuboms, troškiniams, kepsniams. Nors ir tvarkingi, jie taip pat yra maistingi ir skanūs. Pakanka tik įdėti juos į verdantį vandenį, virti 5 minutes, ir kukurūzai bus tokie švieži. Panašiai nuimtų javų galiojimo laikas yra 1 metai.
Prieš pradėdami virti šaldytus kukurūzus, išsiaiškinkime, kaip tai naudinga. Grūduose yra krakmolo, riebalų, baltymų, salyklo ir vynuogių cukraus, vitaminų PP, E, B1, B2. Ausyse gausu mineralinių druskų natrio, kalio, geležies, silicio, kalcio, fosforo, magnio, chloro ir kt. Vaisiuose yra 20-23% angliavandenių, 3-3,5% baltymų ir iki 1% riebalų. Maistinės skaidulos sudaro apie 2% grūdų masės.
- Kalorijų kiekis 100 g - 86 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 30 minučių plius šaldymo laikas
Ingridientai:
- Pieno kukurūzai - bet koks kiekis
- Druska - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio virkite šaldytus kukurūzus ant burbuolių žiemai, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite kukurūzų lapus ir šilkinius pluoštus. Norėdami pagreitinti procesą, periodiškai plaukite pirštus vandeniu.
2. Įdėkite ausis į puodą. Jei jie visiškai netelpa, tada padalinkite į 2-3 dalis.
3. Kukurūzus užpilkite vandeniu ir įberkite druskos. Virkite ir troškinkite, uždengę, 20 minučių. Jei vaisiai yra prinokę, juos reikia virti ilgiau, kartais iki 2 valandų. Tačiau šiuo atveju atminkite, kad ilgai verdant, kukurūzai į vandenį pradeda leisti cukrų ir maistines medžiagas, o tai daro įtaką skoniui ne į gerąją pusę.
4. Išvirusius kukurūzus išimkite iš verdančio vandens ir palikite atvėsti.
5. Šaltas burbules apvyniokite maistine plėvele. Patogumui burbuolę galite suskaidyti į 4 dalis. Taigi bus patogiau juos dėti į sriubą ar troškinį iškart užšaldžius.
6. Įdėkite ausis į šaldiklį. Užšaldykite juos -23 ° C temperatūroje. Greitas užšaldymas padės žiemai išsaugoti daugiau maistinių medžiagų šaldytose kukurūzų burbuolėse.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti šaldytus kukurūzus.
