Subtilų, neįtikėtinai skanų obuolių padažą su cukrumi žiemai namuose labai lengva paruošti! Norėdami tai padaryti, naudokite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Naminis obuolių padažas su cukrumi yra vitaminų ir vertingų maistinių medžiagų lobis. Todėl jį žiemai namuose uždaro daugelis namų šeimininkių, užsiimančių išsaugojimu. Kadangi toks ruošinys yra labai populiarus. Obuolių padažas yra daug naudingas. Pavyzdžiui, jis naudojamas kepiniams užpildyti, naudojamas kaip nepriklausomas desertas, dedamas į bet kokią košę, įdarytas blynais, patiekiamas su blynais ir kt. Be to, receptas yra labai paprastas ir greitas. Desertas pasirodo kvepiantis ir visą žiemą išlaiko vasarišką gaivumą ir sultingumą.
Kiekviena namų šeimininkė pati nustatys geriausią obuolių derlių. Bet kuo saldesnis produktas, tuo mažiau cukraus jums reikia. Obuolių padažui ypač tinka rudens veislių arba vasaros pabaigoje prinokę obuoliai. Jei bulvių košė ruošiama mažam vaikui, tada jam gali būti naudojami tik žali arba geltoni obuoliai, nes raudonos spalvos gali sukelti alergiją. Ne mažiau svarbu, kad recepte būtų pasirinkti švieži ir prinokę obuoliai, išrūšiuoti sugedę ir supuvę. Nukritusius vaisius galima surinkti, tačiau tada visos netinkamos naudoti vietos turi būti atkirstos ruošiant vaisius konservavimui. Jei ruošiate tyrę iš parduotuvinių obuolių, geriau juos nulupti ir nuimti ploną žievelės sluoksnį, nes vaisiai dažnai vaškuoti, kad būtų pristatyti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 98 kcal.
- Porcijos - 2 skardinės po 580 ml
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Obuoliai - 1,5 kg
- Geriamasis vanduo - 50 ml
- Cukrus - 500 g arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio obuolių padažo su cukrumi paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite pasirinktus obuolius ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Iškirpkite visas sugedusias vietas, vaisius supjaustykite kubeliais ir sudėkite į tinkamo dydžio virimo puodą. Supilkite geriamąjį vandenį, kad obuoliai nesudegtų.
Kuo smulkesni obuoliai, tuo mažiau laiko jie iškeps. Ir kuo mažiau termiškai apdorojama, tuo daugiau naudos iš obuolių liks gatavame produkte. Norėdami kiek įmanoma sutrumpinti kepimo laiką, labai smulkiai supjaustykite vaisius arba susmulkinkite.
Jei iškepsite didelę porciją obuolių, apšlakstykite juos citrinos sultimis, kad jie netamsėtų.
2. Į puodą supilkite cukrų ir išmaišykite. Padėkite puodą ant viryklės ir virkite. Sumažinkite temperatūrą iki žemiausios vertės, uždenkite puodą ir virkite apie 20 minučių, kol obuoliai suminkštės.
3. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir sutrinkite obuolius trintuvu iki vientisos masės. Grąžinkite bulvių košę į ugnį, užvirkite ir nuimkite puodą nuo ugnies.
4. Įdėkite karštą tyrę į švarius, sterilizuotus stiklainius ir uždenkite virintu metaliniu dangteliu. Apverskite skardines ir padėkite jas ant dangtelių. Apvyniokite obuolių padažą ir cukrų į šiltą antklodę ir palikite visiškai atvėsti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti obuolių tyrės žiemai.
