Šiandien išvirkime sūrio sriubą su grybais. Paprastas receptas, bet nuostabus rezultatas - turtinga, aromatinga ir soti sriuba. Kaip gaminti? Mes skaitome žemiau.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptai
Sūrio sriubos pas mus atkeliauja iš europietiškos virtuvės. Pagrindinis jų akcentas yra sūrio pridėjimas virimo proceso metu. Norėdami tai padaryti, naudokite bet kokį sūrį - lydytą, minkštą, kietą ir net mėlyną sūrį. Nors pastarasis variantas skirtas tik žinovams.
Sūrio sriuba su grybais pasirodo skani - sodraus kreminio grybo skonio. Be grybų, į sriubą galite pridėti vištienos, rūkytos mėsos ar tiesiog daržovių. Kiekvieną kartą rezultatas jus pradžiugins. Sriubą galite virti tiek lėtoje viryklėje, tiek ant viryklės.
- Kalorijų kiekis 100 g - 68 kcal.
- Porcijos - 8 lėkštės
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 4-6 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pievagrybiai - 500 g
- Vištiena - 400 g
- Lydytas sūris "Družba" - 2 vnt.
- Vanduo - 3–3, 5 l
- Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.
- Druska ir pipirai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite sūrio sriubą su pievagrybiais vištienos sultinyje
1. Pirmiausia užvirkite sultinį. Norėdami tai padaryti, galite pasiimti vištienos sriubos rinkinį arba visą vištienos krūtinėlę. Užvirus, sultinį pasūdykite ir įberkite prieskonių - lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų. Kol sultinys verda, paruoškite daržoves. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais svogūnus ir morkas. Pievagrybius nuplauname ir supjaustome skiltelėmis.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir paskleiskite svogūną. Išmaišykite iki skaidrumo, tada įpilkite morkų ir grybų. Viską kartu perduodame dar 5-7 minutes. Pievagrybių negalima perkepti, jie turėtų šiek tiek pakeisti spalvą. Tada sriuba bus kvepianti.
3. Kai mėsa bus paruošta, išimkite ją iš sultinio ir į ją suberkite smulkintas bulves. Mes laukiame, kol vanduo užvirs.
4. Dabar sudėkite svogūną, morką ir grybus. Virkite sriubą 20 minučių ant vidutinės ugnies. Nepamirškite sūdyti ir pipiruoti sriubos pagal savo skonį.
5. Galiausiai suberkite tarkuotą lydytą sūrį. Norėdami lengvai sutarkuoti lydyto sūrio bloką, įdėkite jį į šaldiklį sriubos pradžioje, po to bus lengva sutarkuoti. Virkite sriubą dar 2 minutes. Išjunkite dujas ir uždenkite dangčiu.
6. Leiskite sriubai po dangčiu sėdėti apie 10 minučių, kad sūris išsilydytų.
8. Sūrio sriuba su grybais patiekiama su skrebučiais. Gero apetito.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) Sūrio sriuba su grybais ir vištiena
2) Pievagrybių ir grietinėlės sūrio sriuba
