Kodėl dietos, kuriose mažai angliavandenių ir daug baltymų, yra tokios populiarios? Ar tokia dieta padeda pasiekti rezultatų? Sužinok dabar! Mažai angliavandenių turinčios mitybos programos šiandien yra labai populiarios, taip pat dietos, kuriose gausu baltymų junginių. Jie reklamuojami kaip puikūs svorio valdymo produktai. Šiandien mes stengsimės išsiaiškinti, ar dietos, kuriose yra daug baltymų ir mažai angliavandenių, veikia kultūrizme.
Daug baltymų turinčių mitybos programų kūrėjai teigia, kad vartodami papildomą baltymą laikydamiesi mažai kalorijų turinčios dietos, galite išlaikyti raumenų masę ir efektyviai deginti riebalus. Dietos, kuriose mažai angliavandenių, gali būti naudingos, ypač žmonėms, turintiems problemų dėl didelio insulino kiekio.
Tuo pačiu metu dauguma šių dietų yra susijusios su didelio riebalų kiekio vartojimu, kuris dažnai kritikuojamas. Tačiau šiandien jau yra gana didelė mokslinė bazė, kurią galime sužinoti, ar dietos, kuriose yra daug baltymų ir mažai angliavandenių, veikia kultūrizme.
Teorinis mitybos programų kūrimo pagrindas
Kurdami daug baltymų ir mažai angliavandenių turinčias mitybos programas, jų autoriai, kaip taisyklė, vadovaujasi keliais veiksniais. Pirmiausia yra mokslinė bazė, patvirtinanti galimybę pagreitinti lipolizės procesą valgant maistą, kuriame yra daug baltymų, nes tai padeda pagerinti termogenezę. Teoriškai tai tikrai turėtų padidinti riebalų deginimo greitį. Tuo pačiu metu, kai organizme naudojamos mažai angliavandenių turinčios programos, ketonų sintezė paspartinama taip pat, kaip ir esant dideliam fiziniam krūviui.
Yra duomenų, kad vidutiniškai padidėjus ketonų koncentracijai, sumažėja apetitas ir pagreitėja lipolizės procesas. Dėl to ateityje turėtų sumažėti suvartojamų kalorijų kiekis ir vėl paspartėti riebalų deginimas. Taip pat reikėtų pažymėti, kad šiandien svarstomos mitybos programos taip pat turi įtakos insulino sintezei.
Mokslininkai teigia, kad atsparumas insulinui, kaip ir hiperinsulinemija, skatina riebalų kaupimąsi ir padidina alkį. Be to, kai kurie mokslininkai yra tikri, kad dėl daug baltymų turinčių mitybos programų, kuriose yra mažai kalorijų, jos žymiai geriau apsaugo raumenis nuo sunaikinimo, palyginti su mažai angliavandenių turinčiomis dietomis. Pagrindinis argumentas, kurį pateikia daug baltymų turinčių dietų priešininkai, yra poreikis vartoti daug baltymų junginių ir riebalų. Tai gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus. Pavyzdžiui, daugelis baltymų turinčių dietų yra susijusios su riebios mėsos vartojimu. Yra pagrindo manyti, kad tai gali sukelti rimtą mikroelementų trūkumą.
Ar dietos, kuriose yra daug baltymų ir mažai angliavandenių, yra veiksmingos kultūrizme?
Per pastaruosius kelerius metus mokslininkai atliko daugybę tyrimų, kuriuose buvo lyginamas mažai angliavandenių turinčių ir daug baltymų turinčių mitybos programų poveikis organizmui. Reikia pripažinti, kad dauguma rezultatų buvo labai įdomūs. Taigi, tarkime, Piatti vadovaujama tyrėjų grupė palygino dviejų mažai kalorijų turinčių mitybos programų naudojimo rezultatus. Viename iš jų baltymų junginių, angliavandenių ir riebalų santykis buvo atitinkamai 45–35–20, o antrame - 20–60–20. Abiem atvejais dienos kalorijų kiekis buvo 800 kcal.
Tyrimas truko tris savaites, o mokslininkai išmatavo riebalų deginimo greitį, organizmo jautrumo insulinui pokyčius ir baltymų būklę. Tyrime dalyvavo nutukusios moterys. Dėl to buvo nustatyta, kad abiejose grupėse kūno svoris sumažėjo identiškai, tačiau tiriamųjų, besinaudojančių baltymų mitybos programa, baltymų balansas buvo geresnis, o liesos raumenų masės praradimas buvo žymiai mažesnis.
Jie taip pat padidino jautrumą insulinui, o daug angliavandenių turinčios dietos grupė padidino riebalų rūgščių koncentraciją, dėl to sumažėjo jautrumas insulinui.
Šis tyrimas pateikia preliminarų atsakymą į klausimą, ar dietos, kuriose yra daug baltymų ir mažai angliavandenių, veikia kultūrizme. Buvo nustatyta, kad daug baltymų turinti mitybos programa yra naudingesnė nei dieta, kurioje yra daug angliavandenių.
Taip pat turėtumėte paminėti kito didelio masto tyrimo, kuris truko šešis mėnesius, rezultatus. Mokslininkai ištyrė mažai angliavandenių turinčių ir daug baltymų turinčių dietų poveikį organizmui. Tyrime dalyvavo daugiau nei 70 žmonių.
Grupė, laikydamasi daug baltymų turinčios dietos, prarado daugiau riebalų masės ir sumažino riebalų rūgščių bei trigliceridų kiekį kraujyje. Tuo pačiu metu mokslininkai pažymėjo, kad suvartojus daug baltymų junginių, inkstai nebuvo labai apkrauti. Šie rezultatai gali suteikti dar tikslesnį atsakymą į klausimą, ar dietos, kuriose yra daug baltymų ir mažai angliavandenių, veikia kultūrizme.
Nepaisant daugybės kritikų dėl daug baltymų ir mažai angliavandenių turinčių mitybos programų, yra daug įrodymų apie jų veiksmingumą. Jie leidžia efektyviai kovoti su poodinėmis riebalų sankaupomis, leidžia kontroliuoti insulino kiekį, taip pat gali sumažėti riebalų rūgščių koncentracija kraujyje. Pagal šiuos rodiklius jie yra žymiai pranašesni už daug angliavandenių turinčias mitybos programas.
Tuo pačiu metu sportininkai turėtų prisiminti, kad didžioji dauguma tokių tyrimų buvo atlikti su nutukusiais žmonėmis, kurie nesusiję su sportu. Yra daug įrodymų, leidžiančių manyti, kad didelio intensyvumo treniruotėms vis dėlto geriau naudoti daug angliavandenių turinčią mitybos programą.
Šiame vaizdo įraše sužinosite daugiau apie dietas ir kultūrizmo taisykles:
